በሸፍጥ መታጠቢያ ላይ ሾርባ ዛሬ ዊልያም ፖክሌብኪን ያነሳሳውን መዓዛ ሾርባ እናዘጋጃለን. የእሱ ልዩነቶች የተለያዩ ናቸው. ስጋን መጠቀም, ዓሣ ለማጥመድ, ወይም አትክልቶች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ. በምግብ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር ቀደም ባሉት ዘመናት ሰዎች የነበራቸው ያለጠባቂ ምግብ ነው. በዚህ ጊዜ በእንፋሎት ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ እንሠራለን. በዚህም ምክንያት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያከማች አንድ ጣፋጭ ምግብ እናቀርባለን. ይህ ዓይነቱ ፈሳሽ ሳይሆን ዋነኞቹ ምርቶች በዋነኝነት የሚሰራ ሾርባ ነው. ውጤቱ በሚያስገርም ሰዓት ተስፋ አትቁረጥ, ውጤቱም በቀላሉ ያስገርመዋል. ውሃው ሲፈስ ከተነሳ በኋላ ድስቱን በጨርቅ እንዘጋለን, እሳቱን ይቀንሱ, አነስተኛ እና አነስተኛ ለ 4 ሰዓታት እንዲራቡ ያደርጋል. ከዛ በኋላ ምግብዎን በዝቅተኛ እርጥበት ዝቅ አድርገው መተው ይችላሉ እና አልፎ አልፎ የውሃው ውኃ በውኃው አጣጥመው ለማወቅ ይመረጣል. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ በቂ ውኃ ማፍሰስ የተሻለ ነው. ዋናው ነገር, እንደገና መከለያውን አይክፈቱ እና የእሳት እምቢታ አያቁሙ!
ግብዓቶች- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ድንች 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ሳልሞን fillet 200 ግ
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 2 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- ደረጃ 1 እኛ ያስፈልጉናል. ቀይ ሽንኩርት, ድንች, ካሮት, ሳልሞኖች (የምስሉ ቅጠል ቅርጽ ያላቸው በረዶዎች), ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል.
- ደረጃ 2 የድንች ጥራቱን ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 የሳሊን ካሬዎችን ቆርቁ. አስቀድሜ ቀዝቃዛ ሆድ ውስጥ ገብቼ ነበር.
- ደረጃ 4 ካሮቹን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ቀስቱን ወደ ሴሚክሰሮቹ እንቆርጣለን.
- ደረጃ 6 ፈሳሽ ውሃን ወደ አንድ ትልቅ ዳቦ ቅልቅል. ከውስጡ ውስጥ, የተጠማው ውሃ ወደ ጉንዳኖቹ እንዳይደርስ እና ሳህኖቹ በቋሚነት እንዲቆዩ ሳህኖቹን አስቀምጠው.
- ደረጃ 7 ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. በመቀጠሌም መጋገሪያውን በሊይ ሊይ አስቀምጡት እና ውሀ እንዱቀሊቅ ይፍቀዱ.
- ደረጃ 8 ውሃውን ማፍለጥ ሲጀምር, ሙቀቱን ዘግተው ዝጋው (ዘንቢል!) በጫፍ ክዳን ውስጥ, እሳትን ይቀንሱ, አነስተኛውን ያድርጉት እና ለ 4 ሰዓታት ያህል እንዲራቡ ያድርጉት. አሠሪዎቻችን ከ 10 ደቂቃ በፊት ለመቁረጥ የኩላሊት ቅጠል, ጨው እና ፔይን እንወረውራለን.
- ደረጃ 9 በሳር ሳጥኑ ውስጥ በደረቁ እቃዎች ምትክ በ 4 ሰዓታት ውስጥ መዓዛ ያለው ሾርባ ይሆናል. መልካም ምኞት!