- አተር - 1.5 ብርሶች
- የስጋ አጥንቶች - 300-400 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
አንድ አጥንት በስጋ (አሳማ ወይም ስጋ) ውስጥ አጥንት አድርገን ለአንድ ሰዓት ስጋ ብስኩን አዘጋጅተናል. በእጩው መካከሏ በግምት, ሁለት ሙሉ አምፖሎችን ጨምር. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሽፋኑ ያክሉ. ከተፈለገ አዲስ ጥራጥሬዎችን ወይንም አንዳንድ ትኩስ አትክልቶችን (ገምባ, ሽንኩርት, ካሮቶች - የሚፈልጉትን ሁሉ) ማከል ይችላሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. የስጋውን አጥንት ከኩብጁ እናርሳለን, ስጋውን ያፈስሰዋል. በስጋ ብሬድ የተሻለውን አተር እናበስለን እና እስኪዘጋጅ ድረስ (40-45 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት) እናዘጋጅለን. አተርን መጨፍጨፍ ስንጀምር ስጋችን ወደ ምንጣፍ ይጨምር. ለሁለት ደቂቃዎች ደግሞ ስጋ - እና ዝግጁ ነው!
አገልግሎቶች: 3-4