- አተር - 1 ኪሎግራም
- ካም - 1-2 እንክብዎች (ሙሉውን አጥንቶች በላያቸው ላይ ከሚገኘው ስጋ አልተሰበረም)
- ካሮት - 4 ጥራዞች
- ድንች - 10 ጥራዞች (ትንሽ)
- ሳርሜር - 1 ፓኬት
- ንዝ - 1 ፓኬት
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- አምፖል - 2 ጥራዞች
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ካርኔሽን - 2 ጥራዞች
- ትኩስ ዕፅዋቶች - 1 እንክብል (ፓሶሴ, ስነ-ጥበብ, ኦሮጋኖ, የሽሊ ቅጠል).
ግሎቹን አንድ ላይ ይጣሉት. አተርን ቢያንስ ቢያንስ ለ 90 ደቂቃዎች ይምሩ, ወይም ምሽት ላይ. ውሃው ደመናው እንደወጣ ወዲያውኑ ይለውጡት. ውሃውን ይደፉ. ቆርጡ እና ካሮትን ሾል ... ... አስመሳይ ... ... እና ድንች. ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, በአንድ አንድ ሽንኩርት ላይ 2 የበሶ ቅጠሎችን በቆነጣጠሉ ያያይዙ (አይቁረጥ). እና ሌክን ቆርጠህ አውጣ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. በትንሹ ዘይት በትንሽ መጠን ዘንዶቹን እና ሽንጦቹን እስከሚቀንሱ ድረስ ይሙሉት. የተከተፉ አትክልቶችን ጨምር. እና መንቀሳቀስ. ውሃ ውስጥ አፍቅሩ. የተጠበሰውን አተር, ወዘተ ... ... ወደ ሾፑ ያክሉት. ቂጣውን እና ጣፋጭን (የጡንሽ እብጠት እንደሚበላሸው ሁሉ) ቂጣውን ከመክፈቱ በፊት, ነገር ግን አጥንቱን አትሰብስቡ. ግሪኮቹን ጨምር. አትክልቶቹን ለመዋኘት ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. መካከለኛውን እሳት ያቀናብሩ, ሾርባው ረዥም ስለሚለቅ. ስፖንጅን ከላይ በስእሉ ላይ እንደሚታየው ማስወገድ. አረፋው በሚነሳበት ጊዜ ሙቀቱ ያውጡ እና ለ 2 ሰዓታት ደካማ እሳት እና ቅዳ (እና ቅጠል) ያዘጋጁ. ሾርባውን እና ሽንኩርትን ከሾርባ ማውጣት. ከዚያም, ቲቢ ... ... እና ጭንቁር. በሾርባ ውስጥ አትክልቶችን (ወይም የእጅ ማበጀሪያ) ጋር ይቀላቅሉ. አሁን በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ትንሽ ዕፅዋት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ሳህኖቹን ያፈስሱ, የእንስሳውን ቅላቶች ይጨምሩ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግሉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6