- ቲማቲም - 700 ግራም
- አልሜኖች ተቆልለዋል - 1/8 ኩባያ
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች
- ጣት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1/4 ኩባያ
- የወይን ወይን ኮምጣጤ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - - ለመብላት
- እንቁላል የተቀቀለ - 1 እንክብል
- ሐም - 2 ሳላይዶች
ተቀላጮች (ወጉ, ንስሀ, ፎቶግራፍ ማንሳት ረሳም). ቲማቲምቹን ወደ ሃንቦች ቆርቁ, ዘሮቹንም ጭማቂው አብረዋቸው ያስወጡ. በፈሳሽ ፈሳሽ ፈሳሽ ማጨድ. የተጣራ ንጹህ ጭማቂን እንደያዘን እና በተከታዩ ዝግጅት ላይ እንጠቀማለን, ዘሮቹ ያስወግዱታል. ቲማቲሞችን በክርክር ቆርጠህ ጣለው. በቆርቆሮ ሾርባ ውስጥ በጨው የተበጣጠለው የለውዝ ቅዝቃዜ በተወሰነ ደረቅ ፓርክ ውስጥ - 2 - 3 ደቂቃ የለም. ዳቦ መጋገሪያ ወይንም ምድጃ ውስጥ ደርቋል, እጆቹ በትንንሽ ቁርጥራጮች ላይ ይቀለበሳሉ. ቲማቲም, ቲማቲም ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, አልማዝ እና ዳቦ ውስጥ በማሽከረከር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን. ከአንድ ሰውነት ጋር እምክር. ሾርባን በቀስታ ፍጥነት በመቀነስ, በቀዝቃዛ እንሽላሊት የወይራ ዘይትን እንጀምራለን. የተከተለውን ሾርባ በተጣራ ወይንም ኮንዲነር ይጥረዋል. ጨውና ኮምጣጤን ጨምሩ - እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ. የተደበደደውን እንቁላል እና ጣፋጭ (ወይም, የተሻለ, ተኮማ) በፍጥነት ይቁረጡ. በእያንዳንዱ እንጨት ትንሽ እንቁላል እና ጣፋጭ እንጥላለን. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 3-4