- የአሳማ ጎን (ክፍል) - 1200 ግራም
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ዕጸዋት (10 ሳንቲሞች)
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 1 ፓኬት
- የአትክልት ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ. በደንብ ቢደርስም ዕፅዋት ይታጠባሉ - ለ 10 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቡ. ሽንኩርት በግማሽ ክር ይለወጣል እና ለስላሳ እስኪቀንስ ድረስ ይመካል. ትላልቅ የተጠበሰውን ካሮት በቤት ድቡልቡ ላይ ይጨምሩ, ማቀዝቀዣዎች እና ለቀላል ሙቀቱ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የታሸጉትን ቲማቲሞች ይጨምሩ, ለ 8 ደቂቃ ያህል ሙቀትን እና ስጋውን ይቀንሱ. አትክልቶቹ እየተበላሹ ሲሆኑ ስጋውን እንይዛለን. በቀስታ በቆራጩ አንድ ሦስተኛ ስጋ ቆርጠዋል. ከ2-3 ሴንቲ ሜትር ገደማ የስጋ ቁራጭ ይወጣ ዘንድ, የተጣለቀው ክፍል አይጣልም. እንደ አንድ መጽሐፍ አንድ ቁራጭ ስጋ ተፈጽመን ነበር. ከግዙፉ የስጋ ጥግ እንጀምራለን, በጣም ወፍራም ነው (አንድ ግማሽ አልቆረጥን, ነገር ግን አንድ ሦስተኛ ብቻ). ስጋውን እንደ መፅሐፍ በድጋሚ ገልፀናል. በውጤቱም, አንድ ትልቅ ስጋ ቀጭን, ነገር ግን በአካባቢው ሶስት እጥፍ ሰፊ እንዲሆን አድርገን. በአጠቃላይ ሳርና የተቀዳ ስጋ. ዕንቁዎች ተጭበረብረዋል (እያንዳንዱ በግምት 4) እና በተጠበቁ አትክልቶች ላይ ይጨመርባቸዋል. ሰሊም, ፔፐር, ቅልቅል. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ከአትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች የሚወጣው ምግብ በአንድ እርሾ በስጋ ይሰራጫል. አመቺነት ባለው መጠቅለያ ከጣባዎቹ 1 ሴንቲ ሜትር ይውጡ. በጥቅሉ በጥንቃቄ ይከርፉት. ስዕሉን በምግብ ሰርስ ውስጥ እንዳይሰራጭ በምግብ ምግቦች ተጠይቀው እንሰራለን. በፍራፍሬ ማቅለሚያ ላይ የአትክልት ዘይትን በማሞቅ በፍጥነት በማቀነባበር እስከ ቡናማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥቅልዎን ይሙሉ. ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ. በትንሹ በቆሎ የተጠበ ቀለላ ወደ መጥበሻ ቅዝቅ. በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ቀድመናል እና ለ 45-50 ደቂቃዎች ቡና. የተጠናቀቀውን ጥቅል ከምድጃ ውስጥ እናስወግዳለን, የምግብ ምግቡን ያስወግዱልን. ሳህኑ ለማገልገል ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት! :)
7-9