የተጠበሰ የካሮትት ሰላጣ

የተጠበሰ የካሮት ሳላጣ ካሮሮስ, ምናልባትም በጣም የተወለደ እና ሊታወቅ የሚችል ሥር ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በቋሚነት መልክና ጣዕም አለ, ማለትም ብርቱካን, ጣፋጭ እና ብርቱካን በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ በሆላንድ የተመረጡ ነበሩ. በምግብ እና በመድሃኒት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በአፍጋኒስታን ካርቦ ማሳዎች ይኑሩ. ለመጀመሪያ ጊዜ የካሮዎች ሥር ዋና ምግብ መመገብ ስለጀመረ እና እኛ ልምዷቸው የነበሩትን የአትክልት ዘሮች ማውጣት ብቻ ነበር. በ 1991 የአውሮፓ ህብረት ከአትክሌት ከሚወጣው ፍራፍሬ እስከ ፍራፍሬ ሽልማቶች የሚለሙ የካሮዎች ፍርግርግ ተፈጠረ. ለዚህ ምክንያቱ ፖርቱጋሎች ናቸው, የካሮት መጭመቅ እና ግድየሎቹን ያበጣው ወደ ሁሉም አውሮፓ ነበር. እንደ አውሮፓ ህጎች ከሆነ ግን እነዚህን ቅጠሎች ከፍራፍሬዎች ብቻ ማዘጋጀት ይቻላል. ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ካሮት ለማንጠፍ አልቻሉም! የቀረበው ስኳር ዋና እና ዋናው ንጥረ ነገር የካሮት ነው. ስለዚህ, ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ቁልፉ ጥሩ የዝርያ ምርጫ ነው. ካሮዎች ለቀለም በሚጠቅሙበት ጊዜ - ብርቱካንማ ብርቱካን የካሮሮቴስ በካሮቲን ይበልጥ የበለፀገ ነው, ስለዚህ ቪታሚን ኤ, ሥርወያው ጠንካራ መሆን እና ምንም ሳጥነጭም እንኳ, መካከለኛ እና ትልቅ ቅርንጫፎች ገንቢ እና ቀዝቃዛዎች ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ ሰላጣ በቀይ እሸታ ላይ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጠቀማል.

የተጠበሰ የካሮት ሳላጣ ካሮሮስ, ምናልባትም በጣም የተወለደ እና ሊታወቅ የሚችል ሥር ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በቋሚነት መልክና ጣዕም አለ, ማለትም ብርቱካን, ጣፋጭ እና ብርቱካን በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ በሆላንድ የተመረጡ ነበሩ. በምግብ እና በመድሃኒት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በአፍጋኒስታን ካርቦ ማሳዎች ይኑሩ. ለመጀመሪያ ጊዜ የካሮዎች ሥር ዋና ምግብ መመገብ ስለጀመረ እና እኛ ልምዷቸው የነበሩትን የአትክልት ዘሮች ማውጣት ብቻ ነበር. በ 1991 የአውሮፓ ህብረት ከአትክሌት ከሚወጣው ፍራፍሬ እስከ ፍራፍሬ ሽልማቶች የሚለሙ የካሮዎች ፍርግርግ ተፈጠረ. ለዚህ ምክንያቱ ፖርቱጋሎች ናቸው, የካሮት መጭመቅ እና ግድየሎቹን ያበጣው ወደ ሁሉም አውሮፓ ነበር. እንደ አውሮፓ ህጎች ከሆነ ግን እነዚህን ቅጠሎች ከፍራፍሬዎች ብቻ ማዘጋጀት ይቻላል. ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ካሮት ለማንጠፍ አልቻሉም! የቀረበው ስኳር ዋና እና ዋናው ንጥረ ነገር የካሮት ነው. ስለዚህ, ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ቁልፉ ጥሩ የዝርያ ምርጫ ነው. ካሮዎች ለቀለም በሚጠቅሙበት ጊዜ - ብርቱካንማ ብርቱካን የካሮሮቴስ በካሮቲን ይበልጥ የበለፀገ ነው, ስለዚህ ቪታሚን ኤ, ሥርወያው ጠንካራ መሆን እና ምንም ሳጥነጭም እንኳ, መካከለኛ እና ትልቅ ቅርንጫፎች ገንቢ እና ቀዝቃዛዎች ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ ሰላጣ በቀይ እሸታ ላይ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጠቀማል.

ግብዓቶች መመሪያዎች