- ዶሮ - 300-400 ግራም (ትሌቅ)
- ሩዝ - 200 ግራም (ሩዝን መጠቀም ይችላሉ)
- ካሮቶች - 2 ዎች (አማካይ መጠን)
- ጨው, ማራኪ - 2 ጠጠር (ለመብላት)
የዶሮ ወንፎችን በትናንሽ ኪዩዎች ይቁረጡ. በጋ ቅጠልና በቆሎ ቅጠላቸው. በ 10-15 ደቂቃዎች መካከል ያለውን የመካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ. በጨው ለተቀላቀለ ውኃ በቅድሚያ የተረጨ ሩ ወይም 2 ሩዝ የተዘጋጀ የሻራ ቅጠሎችን ይሙሉ. ግሮሰቲ 2 መካከለኛ ካሮስ በሸክላዎች ላይ. ወደ ዶሮ ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ለመብላትና ለማብሰል, ጨውና ቅመሞችን ጨምሩ. ወደ ዶሮው የተዘጉትን የካቶቹን ጥፍሮች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ዘግይቶ እሳት ይቅሉት. የተጠበሰ ሩዝ በመድሃኒት ላይ ወደ ዶሮ ያክላል እና በደንብ ይቀላቅላል. ሽፋኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቁም, ከዚያም እሳቱን ያጥፉት. ምግቡ ዝግጁ ነው. ከመጋደልህ በፊት ክታብ የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ማዘጋጀት ትችላለህ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3