ለቤት ውስጥ የሚባሌ የዱቄት ምርቶች ጥቅም የማይቻሌ ነው. ጣዕሙ እውነተኛ ነው እንጂ ግጥም አይደለም, ሱቅ አይመስልም, አይተላለፍም. በእርግጥ ህያውና ጠቃሚ የህዋስ ማእዘሮች መኖር እና ማቅላት, ማቅለሚያዎች, ቅዳ ቅባቶችና መከላከያዎች መኖር. በፋብሪካው በተሸፈኑ ቅፅ ውስጥ ምርቱን ለማቆየት አስፈላጊ የሆነው ፓስታሳላይዜሽን ጠቃሚ የሆኑትን ባክቴሪያዎች አስፈላጊ ስራዎች ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስለዚህ በመለያው ላይ የተጠየቀውን ጥቅም የማግኘት ዕድልዎ በጣም አነስተኛ ነው.
ለኮይፕ ዝግጅት ለፋርማሲ, ለስላሳ ጓንት እና ለሲሚንቶ የመድሃ ባክቴሪያ ባህል መግዛት ያስፈልጋችኋል. እነዚህ ባክቴሪያዎች ወተት በቤት ውስጥ ለማብሰል የታለሙ ናቸው ይግለጹ. ያለ ወተት ማምረት ይችላሉ - ማንኛውም ባክቴሪያ ማብሰያ እና ማብቀል ያለበት ተስማሚ ቦታ በጣም ተስማሚ ነው, አንዳንዶቹ በሙቅ እርባታ እና ምድጃ ውስጥ ለማብሰል የተለዩ ናቸው. ወይም ደግሞ ማቀዝቀዣው ጊዜ ካለፈ በኋላ ብርድ ልብስ ውስጥ ይዘጋዋል. በእያንዲንደ መግቢያን (በተሇያዩ መሇወጥ ይችሊለ) ትክክሇኛ የአገሌግልት ዝግጅት የሚገሇግሌ ነው.
በቤት ውስጥ የሚሰራ ዮጎት ከ, ካፊር ይልቅ ዝቅተኛ አሲድነት ያለው ምርት ነው. በአምራቹ የተጨመረ የሲትሪክ አሲድ ስላልጨመረ በአከባቢው ሾርባ ውስጥ ይገኛል.
ለቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ዮርክ ለሚሰራበት ወተት ለመጦም ይሹ ነበር. አንዳንዶች (በተለይም ትናንሽ ሕፃናት እናቶች) ወተት ለመቅመስ ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ የንጹህ ጣዕም እንደሚበላ ይናገራሉ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ዮዳካ ስኳር አታክል. ይህ ባክቴሪያዎች ያፈርሱት ስለሆነ, የምርቱን ጣዕምና ጥራት ይለወጣል ምክንያቱም ይህ የምርት ውጤትን ይቀንሳል.
ትንሽ ቅንጦት እና ትዕግስት - እና ለህጻናት እና አዋቂዎች አስፈላጊ የቤት ውስጥ ምግቦችን ለህፃናት እና ለጎልማሳዎች ለማርገብገብ ጠቃሚ የሆነ, በ microflora ውስጥ የበለጸገ ነው. በዩጎት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎች ተላላፊነት ባክቴሪያዎችን እንዲተዉ የሚረዳቸው በመሆኑ አንዳንድ በሽታዎች እንዳይከሰት ይከላከላል. እንዲያውም አንዳንድ ሪፖርቶች እንደሚገልጹት የዩጎሪያ ባህሮች መከላከያዎችን ያሻሽላሉ, የአለርጂዎችን, እብጠቶችን ለመከላከል እና ለማከም ያግዛሉ.
የሱል ቅቤ ከፕሮቲን የተሞላ ምርት ነው. ከነዚህም መካከል ብረት, ማግኒዥየም እና ፎስፎረስ ይገኙበታል. ሊፕቶሮፕሲክ ንጥረ ነገሮች በጉበት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የሱኬት አይብ ለየት ባለ መንገድ ለሁሉም ሰው የሚጠቅም ሲሆን በልጆች እና በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ እንኳን ሳይታሰብ አይጠቅምም. የኩርዴ ፕሮቲን ከሥጋ ጋር ሙሉ ለሙሉ ይወዳደራል, ነገር ግን በአካል የተሻለ, ቀልጣፋ እና ፈጣን ነው.
በመደብሮች ውስጥ የሚሸጠው የሸክላ ቅቤ ምርቶች በተለመደው የስኳር ተጨማሪ ንጥረ ነገር የተጨመሩ ሲሆን በምላሽም የካሊሺየንን ቅልቅል ይጨምራሉ. ስለዚህ ቤት ውስጥ, ጎደለ የጎዳና ጥብስ ለአካሉ እውነተኛ ጥቅም ሊሰጥ ይችላል, እና ሌላ አይነት ጣፋጭነት አይደለም.
ለቤት ቆርቆሮ (ወተት መጠጣት) ወተት ማዘጋጀት አይቻልም. በሳጥኑ ውስጥ እቃውን በውሃ መታጠቢያ ላይ ያርቁታል, ወይም የጎጆው አይብ ግድግዳውን ካልነካው እና ከእሱ ጋር እንዳይጣበቅ ይመለከታሉ. የተወራው ቅዝቃዜ ከቢጫዊው ሽታ መለየት ይጀምር የነበረውን ጊዜ በደንብ መረዳት ያስፈልግዎታል. የሸፍጥ ቦርሳ በመጠቀም የጨጓሬው ስብስብ እንዲወድቅ ይንገሩት - እና የጎጆው አይብ ተዘጋጅቷል.
ወተቱ በሎሚው ጭማቂ የተበከለ ከሆነ ወተት በጣም የተሸለ ነው. የሚከናወነው በዚህ መንገድ ነው: ቀደም ሲል ከተፈጨ ወተት ውስጥ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ሾርባ ማውጣት. ክብደቱ ከዓይናችሁ በፊት እየተቀየረ ነው, ከእስላቱ ላይ ብቻ መጥላት, ከጭንጩ ውስጥ ይለቀው እና በደንብ ያጭዱት.
በሳምንት ሁለት ጊዜ በትንሽ ሳሌ መመገብ በቂ ነው.
ለቤት ውስጥ የያግሬድ ምግቦች ብቻ ሙሉ ለሙሉ ብቻ ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን ተፀዳሹ, ቀለጠ, እና አልፎ አልፎ ወተት ነው. ከእርሾው ጋር እርጎማ ኬሚን ከጨመሩ የኬፊር ከፍተኛ ቅባት ያገኛሉ.
እርሾው በመደብሩ ውስጥ ከተገዛ ሁለት ኩንታል ስኳር መብዛትን ያገለግላል, ይህ ብቻ ነው የፍራፍሬ መሙያ የሌለባት. በ 20 እስከ ዲግጅ ዲግሪ ወተት ውስጥ የተቀቀለና የተቀዘቀዘ ወተት ውስጥ ይንጠጡት. ተፈላጊው የዩጎት አይነት ከሌለ መራራ ጣዕም ወይንም ጥቁር ዳቦ ብቻ ነው. ፋርማሲው ላክቲክ የባክቴሪያ መድሃኒት ይሸጣል.
ወተቱን ከእርሾው ጋር ለመቀላቀል አትዘንጉ. ከ12-24 ሰዓት በኋላ ውጤቱን ይፈትሹ እና የተጠናቀቀውን ምርት ያገኛሉ. የኩፊር ክብደትን በሙቅ እርጥበት ውስጥ ከዘጉ, የ kefir ዝግጁ ለማድረግ ከ 6-7 ሰአታት በኋላ ይደርሳል.
ኬፍር ጠቃሚ ምግብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን መከላከያ አልፎ ተርፎም መከላከያ ምርቶች ነው. የአንጀት የአንጀት ማይክሮ ሆፋይትን መደበኛ ይደረጋል, እንዲሁም የሎቲክ አሲድክ ክፋይር መካከለኛ በካልሲየም, ፎስፎረስ, ቫይታሚን ዲንጅ ንጥረ ነገር እንዲራቡ ያበረታታል, kefir በተሳካ ሁኔታ እነዚህን ተግባራት ያከናውናል.
በቤት ውስጥ ወይም በጣፍ ካስከበረ ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ ብናስቀምጠው ቤት ሰራተኛ በጣም ጥንታዊ, ጠቃሚ እና አዲስ ይሆናል. በሁሉም ሁኔታዎች የቤትዎን ላክቲክ ምርቶችን ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ለማዘጋጀት ዋና የወተት ሃብት ጥሬ እቃዎች ጥራት ይንከባከቡ. ሙሉው ወተት በጣም ወፍራም ነው, እና ከእሱ የሚገኙ ምርቶች ለታዳጊ ህፃና እና ክብደታቸውን የሚከታተሉ አልነበሩም. ወተት, አልቃነንም, በተቻለ አይቡ. አሁን ጤንነትን ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ለቤት ውስጥ የሚገባው ዮርክ, ክፋይር, የጎዳና ጥብስ ባህሪያት አሉ.