Pike stuffed

1. በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ, ሚዛንን በሚጠረጥር እና በመቁረጥ ላይ የተቀመመውን የእንጨት ሽፋን እናጥባለን ነገር ግን ንጥረ ነገሮች: መመሪያዎች

1. በሚቀዘቅዝ ውሃ ውስጥ ከመጥቀሻዎች የሚያጸዳውን የእንጨት ማጠቢያ እናጠባባለን, እና ባልደረባን ባልጩ ላይ በጅራችን ላይ እንሰራለን. 2. አንድ ሙሉ ቆዳን ማስወገድ እና ለዚህ ዓላማ ሲባል የዓሳውን ቆዳ ያለበቂ ጥረት እንዲወገድ ማድረግ, ፒክ (ፓይኩ) በጥቂቱ መመለስ አለበት. ጅራውን ስንደርስ, የአከርካሪ አጥንት ይቆርጣል, ከዚያም ቆዳው ከውስጥ ይጸዳል. ከጉድጓዱ ውስጥ ስጋውን እናካፋለን, እና ወደ ቀበሌው ሳጥኑ ውስጥ አኑረው. ሽንኩሩን አጽድተን ወደ ማባቢያው አከብረን እንጨምረዋለን, ቀደም ሲል በወተት ውስጥ ይንሸራሸር, ማዮኔዜ, ቅመሞች, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር አንከባልነውም. 3. የተከተፈ ስጋ (በጣም ጠንከር ያለ) የእንቁጥሩን ቆዳ በጥንቃቄ ይሙሉ. የጨርቅ ምግብ በጣም ጥብቅ አይሆንም, ከዚያም ቆዳውን በቆዳ ይቅቡት. 4. በጨርቅ ውስጥ እንጨት ውስጥ እናስቀምጣለን, ወደ ድስ ውስጥ እናከረው, ከዓሳ ገንፎ እናባለን, እና በትንሽ እሳት ላይ ለሃያ አምስት ወይም ሠላሳ ያበስላል. ከዚያም ፒኪውን እናስወግደዋለን, ከሱሶናውያኑ ጋር እናሸገው. ለአስር ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃ እንልካለን. አንድ ክሬን እስኪመስል ድረስ ይጋግሩ. 6. የታሸገ ፒኪ ዝግጁ. በሻርኮኞች አገልግሎት ማገልገል መልካም ነው.

አገልግሎቶች 6