የፍራፍሬ ቅርፊት ሙስ: ጣፋጭ ምቹ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ. አሮጌው አረንጓዴ እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ቤራ, ፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች, መጠጦች, የወይራ ጤንነት, ቡና, ኮኮዋ ወዘተ ለችግሉ ተስማሚ ናቸው. gelatin, semolina, egg white, agar. ለመቁለጥ ሲዘጋጁ የማስታወስ መጠን እስከ 4-5 ጊዜ ሊደርስ ይችላል. ፈሳሽ ጄል ያዘጋጁት, የማይበስል ቅዝቃዜን እና እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማቀዝቀዝ. በሌላ በኩል ደግሞ ጄሊው እስኪነቃ ድረስ አይቀዘቅዝም. ከዛ በኋላ ምግብዎን በቀዝቃዛ ውሃ ወይም በበረዶ ላይ ያስቀምጡት እና በዛ ያለ አረንጓዴ ቅልቅል እስከሚፈጥር ድረስ ኮሮዎችን አጥብቀው ይያዙ. ብዙውን ጊዜ ማቅለጥን ለማብረር ብዙውን ጊዜ የሙዚቃ ማደባለቅ ይጠቀማሉ. ለማቅለሚያ ቅዝቃዜ የተዘጋጀው በአሉሚኒየም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሲሆን ግራጫ ቀለም እና የብረት ቅባት ይገኝበታል. የጭሾችን ስብስብ በፍጥነት በኤሌክትሮኒክስ ወይም ክሬምኪኒ ውስጥ ይዘጋል እና ለ 1 እስከ 1.5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል.
ግብዓቶች- ኬፊር 200 ሚሊ
- ፍራፍሬሪ 160 ግራም
- ስኳር 1 tbsp. l.
- አፕል አፕሪንስ 200 ሚሊ
- Gelatine 15 g
- ደረጃ 1 ማቅለጫውን ከካፊር እና ስቴራሪሬዎች ለማዘጋጀት 3,2-3,6% ቅባቶቹን, ስቴራሬሪዎችን, የአፕል ጭማቂን, ጄልቲን እና ስኳን በመጠቀም የ kefir ን መውሰድ ያስፈልጋል.
- ደረጃ 2 Gelatine በሳምባ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ በአፕል መጠጥ ውስጥ ይንጠለጠላል.
- ደረጃ 3 ፖም ወደ ጭማቂ ማጠራቀሚያ እቃ መያዢያ ጣውላ በማቀዝቀዣው ሰፊ ሰሃን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስኳርን ወደ አሲድ-ቀላጣጣዊ ስብ ውስጥ ውስጡ እና ቀስቅፈው ያበቅሉት. መፍትሄውን ወደ ክፍል ሙቀት ያዝናኑ.
- ደረጃ 4 የጌልቲን ክምችት ከ kefir ጋር ያዋህዱ.
- ዯረጃ 5 ቀዲሚዎችን በመጠቀም ጥራጣውን ወደ አረፋ ይሂዴ.
- ደረጃ 6 ፍራፍሬዎችን ማጠብ, ማድረቅ እና በድርብ ጥፍር ማውጋት ወይም በቀላሉ መጥበሻ ውስጥ መፍጨት.
- ደረጃ 7 የእንቡርቡሉን ከ kefir ቅልቅል ጋር ያዋህዱት.
- ደረጃ 8 ቅልቅልዎን ይምሩትና ቀስ ብለው ይለፉ.
- ደረጃ 9 የሚወጣውን ማቅለጫ ወደ ማብሰያ ወይም ከፍተኛ ብርጭቆዎች ይሂዱና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሙጫው በቀዝቃዛ ወይም በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች, በጠመንጃ እና በሠረገላ ጭምር ማራባት ይችላሉ!