- Pike የመሰለ - 1 ኪሎግራም
- ዱቄት - 3 Art. ማንኪያዎች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 100 ግራም
- ቅመሞች - - ለመቅሰም (ጨው, ፔንክ, አልሜምጂ, ጂን, የሜዲትራንያን ዕፅዋት)
መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት የዓሳውን ዓሳ ማጽዳት እና የባለሙቱን ክፍል ማዘጋጀት ነው. Pikeperch በቀላሉ ይነቀዋል: ራስንና ጥርሱን ቆርጠው, ጭራውን ቆርጠው, ጡትዎን በመቁረጥ, የጡቱን ክፍል በጥንቃቄ ይቁረጡ. ኦቾሎኒን በመጠቀም ቅባት ውስጥ እንጠቀማለን. ዓሦቹን በምራቅ ቅመማ ቅመማቶቻችን እናጥፋለን እና ደቂቃዎችን ለ 10-15 እንይዛቸዋለን. እንቁላል ወደ አንድ ሳህኒ እንጥለዋለን, አንዳንድ ቅመሞችን ይጨምሩበት. ቂጥ እስከሚፈታ ድረስ. ከዚያ ግማሽ ስኒ የተጣራ ውሃ እና ዱቄት ይጨምሩ, እስኪ ቀድማ እስከ ድረስ ስዊስክ ይዝጉት. እስቲ የዓሳውን እንቁላል በስንዴው ውስጥ ቀስሉት. ከዛ በኋላ, በአንድ በኩል የተቆራረጠ ብስክሌት እስኪፈጠር ድረስ የዓሳውን ብስኩት በጋለ ምድጃ ላይ ዘይተው ዘይት ይዝጉ. ከዚያ በተቃራኒው ክዳን ላይ ይዝጉ እና ይለማሙ. ወዲያውኑ እናገለግላለን. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 3-4