የበቆሎ መጥመቂያ ከ እንጉዳይ የዓሳ ማቅ ኩብ የተሰበጠ ከዕንቁል ገብስ የተዘጋጀ ድስት ነው. እንደነዚህ ጥራጥሬዎች ፕሮቲን, እህል, ቢ ቪታሚኖች, ቫይታሚን ኤ, ኤ, ዲ, ብረት, ካልሲየም, መዳብ, አዮዲን, ፎስፈረስ እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ሉሲን ይዟል. ብዙ ሰዎች እንደ ዕንቁ ገንፎን ዝቅ አድርገው አይመለከቱትም, ግን እንደሚታይዎት ግን በጣም ጠቃሚ ነው! እንደ እኔ, ዕንቁል ገብስ እንደ ቅቤና እንደ ቅጠላ ተክሎች ሁሉ እንደ ቅጠላ ተክሎች ሁሉ የበሰለ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ጣፋጭ እና ደማቅ ጣዕም ይገኙበታል. ፒርጅፕ ልዩ ጣዕም ያለው, የሚያምርና ልዩ ልዩ ጣዕም አለው!
ግብዓቶች- የግሪን ዱቄት ገብስ 5.5 ኩንታል. l.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- እንጉዳይ ጥቁር 180 ግራ
- ቢት 40 ጋ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ጨው 1 ጨው.
- ፓርሴል አዲስ 0.1 ቡ
- ደረጃ 1 ገንፎ ገንፎ በ porcini እንጉዳይ እና በአትክልቶች ላይ ለማዘጋጀት ዕንቁል ገብስ, ትኩስ ቂጣዎች, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐሮች, ካሮቶች, ቅቤ, ጨው, ትኩስ ኢሶ, የወይራ ዘይት ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ በእሳት ላይ አንድ የውሃ ጉዴጓዴ እንጨምራሇን - በጨው ውሃ ውስጥ እና በሊይ ገብስ አዴር. የጥራጥሬ እና ውሃ ጥምርታ እና የማብሰያ ጊዜ ጥሬ እሽጉ ላይ ነው. ግባችን ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ የሆነ እንጨትን ማስዋብ ነው! እንደዚሁም ሽንኩርት እና ካሮት, ፔፐር እና ካፕሶቼን እንሰራለን, አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን (ካሮት እና ጣፋጭ ጣዕም ከቆሻሻ, እንጉዳዮች ጋር ከጣራዎች እና በአነስተኛ ክበቦች).
- ደረጃ 3 በትንንሽ የወይራ ዘይት ቅብስ ላይ ትንሽ ምግብን በለቀቀ በኋላ በማብሰል ላይ ትንሽ ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 ካሮት, ሽንኩርት, ቺፍ.
- ዯረጃ 5 ቅጠሌ ይንገሩን, አትክሌቶቹ እስኪጋጃቸው ይጋለ.
- ደረጃ 6 የተጠበሰ ዕንቁል ገብስ ወደ አትክልቶች (ውኃ ካለ, ያዋህዱት) እናከብራለን. ቅቤውን ያክሉ.
- ደረጃ 7 ማራገፍ, ዘግይቶ በእሳት ከተቀመጠ በኋላ ከ 3 ደቂቃ በታች ሙቅ አድርጎ እንደገና ሞልተው ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ, አረንጓዴ ፓትኪሽኪን ማጌጥዎን ያረጋግጡ!