እጅግ በጣም ረጅም የሆነ ሽርሽር ለማዘጋጀት እንወዳለን, የሚወዷቸውን የምግብ አዘገጃጀት ማስተካከል ብቻ ነው. ጥቂት ጥቂቶች እነሆ. ሙሉውን ስንዴ ዱቄት ይተኩ. ቅቤ እና ጨው, በበሰሉ ትኩስ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ፍራፍሬዎች ወቅቶች. "የዘመናዊ ምግብን" ቴክኖሎጂን ይጠቀሙ. ለምሳሌ, ዳቦውን የዶሮ ጫጩቶችን ወደ እርቃ ዘይት አልቀላቀልን እና ይልቁንም እሳቱን ወደ ምድጃው ውስጥ አንጠልሳቸዋለን. ውጤቱ? በወርቃሽ ስጋ በታች ስጋ ይሠዉ - እና ምንም ጎጂ የለም! ፈጣን ምግብ ማብሰል በአስቸኳይነቱ ቀለል ባለ መንገድ እና ጣዕምዎን ያስደንቃችኋል.
ከፖሽ እና ብሊቤሪዎች ጋር
10 ዘይት
ዝግጅት: 20 ደቂቃዎች (እና ላጡን ለማቀዝቀዝ 45 ደቂቃዎች)
የማብሰል ጊዜ: 60 ደቂቃዎች
አጥንት:
• 1 ኩባያ ዱቄት
• 2 ኩባያ ሙሉ ለስላሳ መጠጦች ዱቄት
• 2 tbsp. l. ብርቱካን ጭማቂ
• 2 tbsp. l. የዎኑዝ ዘይት ወይም ማንኛውንም የአትክልት ዘይት
• 4 ጨው. የቀዘቀዘ ጨው ቅቤ
• 85 ግራም ዝቅተኛ ወፍራም ክሬጅ አይብ
መሙላት እና ክሬም:
• 60 ግራም የጡብ መጥረጊያ, በጣሳ እና በቀለለ የተሸፈነ
• 1 ኩባያ ንጹህ ሰማያዊ እንጆሪ
• 11 ግራም ሙሉ ለስላሳ ዱቄት
• 3 ኩባያ የጠፍጣጥ (ቶሎ ቶሎ ምግብ አይደለም)
• ቀላል ብርቱካን ስኳር 4 ኩንታል
• 3 ኩባያ ስኳር
• አራት ትላልቅ የተቆለለ ዋልንሶች
• 2 tbsp. l. የቀዘቀዘ ክሬምያፕስ (ቁርጥራጮች)
• 3 tbsp. l. በቀዝቃዛው የፍራፍሬ ጭማቂ የተከማቸ
• 1 መክፈቻ. አዲስ የሎሚ ጭማቂ
• 2 tbsp. l. የበቆሎት አምራች
• 1 መክፈቻ. መሬት ቀረፋ (2 ክፍሎች)
ሁለት ዓይነት ዓይነት ዱቄት ቅልቅል. ቅቤ, አይብ እና ማሽሉን ያክሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ, የብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ማሰስ. የዶላውን ኳስ ጣል ያድርጉትና በወፍራም ወረቀት ይከርካሉ. ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት (ለመሸሽ መተው ይችላሉ). በሁለት የሻም ወረቀት መካከል በ 30 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ክብ ያሽከርክሩ. የላይኛውን ሽፋን ወረቀት ያስወግዱ, እስከ 23 ሴ.ግ. ጥልቀት ድረስ ወደ ወረቀት አመጣጥ; ወረቀቱን አስቀምጡ. ወረቀቱን ያስወግዱ. ሹካውን ሹካ በማድረግ እዚያው ለ 15 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገቡ. ምድጃውን እስከ 190 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ለ 15 ደቂቃዎች ያነሳውን ቂጣ ይንፉ, ቀዝቃዛ. የሎሚ ጭማቂ ወደ ፍራሽ እና ሰማያዊ እንጆሪዎች ይጨምሩ. ከስኳር, ከላጣና 1 ሳርፍ በማቀላቀል. ቀረፋ. ፍራፍሬውን ጨምሩና ኬክውን ያድርጉ. የኩሬውን ጠርዞች ከወይራ ዘይት እና ከ 25 ደቂቃዎች ጋር ሲጋግሩ. ለጭቆሮዎች ዱቄት ከኦካሚን, ከስኳር እና 1 ስፖት ጋር ይደባለቁ. ቀረፋ. የተዘበራረቀ ቅቤ, ጭማቂ ትኩስ እና ቡቃያዎችን ያክሉ. ኬክሶቹን ያስወግዱ እና በሽንት ይረጩ. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ሰዓቱን ማቀዝቀዣ. የአመጋገብ ዋጋ 1 ጥራጥሬ (1 ሼቄት) 332 ካሎ, 15 ግራም የስጋ (38% ቱ ካሎሪ), 5 ግራም የስብ ስብ, 47 ግራም ካርቦሃይድሬት, 6 ጂ ፕሮቲን, 4 ግራም ፋይበር, 36 ሚሜ ካልሲየም, 2 ሚሜ ብረት, ሶዲየም. ጣፋጭ ጣዕ ምድታችን 332 ኪ.ሰ. እና 15 ግራም ስብ ነው. ሌሎች የፍራፍሬ ፍሬዎች 500 ኪ.ሰ. እና ሁለት እጥፍ ይይዛሉ
አደገኛ የፒኪኒክ ዶሮ
የተጋገረ የዶሮ ጣዕሞች እንደ መጥላት, ግን ግን 317 ካሎሪ እና 9 ግራም ስብ ብቻ ይይዛል, ከ 580 kcal እና 36 ግራም ስብ ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ.
4 ምግቦች
30 ደቂቃዎች ዝግጅት
የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃዎች
• 660 ግራም (8) የዶሮ ላብ ጫጩቶች
• 1 ኩባያ ጥሬታን buttermilk ወይም ክሬም
• 4 ዎቹ ኩባያዎች የጃፓን ሾጣጣሾች "ፐንክ"
• 2 ኩባያ የቆሎ ዱካዎች
• 2 መክፈቻ. የጣሊያን ዕፅዋት (የደረቀ ተክል, ማሪዮራም, ኦሮጋኖ እና ጠቢብ ድብልቅ)
• 2 መክፈቻ. ደረቅ ጨው
• 4 ጨው. cayenne pepper
ጭነቶቹን በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጧቸው እና ብራቂልስን ወደ አቧራ ይሞሉት. ቢያንስ በትንሹ 30 ደቂቃ የእቃውን ማቀዝቀዣውን እና ማቀዝቀዣውን ይዝጉ. ጊዜ ካለ ለቀሪው ቀን ይሻላል. በአንድ የምግብ አሠራር ውስጥ የበቆሎ ዱቄት, ጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት, የጨው እና የኩሪን ፔፐር ጥቁር አፈርን ለማቀላጠፍ. የውሃውን ቆሻሻ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በ "panko" ዳቦዎች ይቀላቅሉ. በቤሚልች ውስጥ ያለው የተለወጠ ዶሮ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እና ወተቱን ሁሉ በትክክል ወጭ መላጨት. ጭኖቹን ዳቦ በሚቀዝቅ ድብልቅ ውስጥ ይከርሉት. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ከመጋገሪያ ሳጥኑ በታች የአሉሚኒየል ፊውልን ይቀይሩ. ለ 30 ደቂቃዎች ወይም እስኪቀላቀሉ ድረስ ዶሮዎች ዶሮዎችን ይቅቡት. የአመጋገብ እሴት 1 ዳቦዎች (2 ጉንዳን) 317 ካሎሪ, 9 ግራም የስብ (26% በሁሉም ካሎሪ), 2 ግራም የበዛ ቅባቶች, 21 ግራም ካርቦሃይድሬት, 36 ግራም ፕሮቲን, 1 ጂ ቢት ፋይበር, 90 ሚሜ ካልሲየም, 7 ሚ.ግ የብረት, 587 mg, ሶዲየም .
የጤና ጣዕም በአስቸጋሪ ድንች
በሚታወቀው ድንች ስኳር ውስጥ ብዙ ማዮኔትና እንቁዎች አሉ. ከቅሪቶቹ ውስጥ እንቁላሎችን ከለቀቀን በኋላ ለስላሳ ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ጣዕም ይለብሰናል. ውጤቱም በፀሓይ ፋንታ በ 167 kcal እና ከ 46 ይልቅ የ 2 ጥሬ
6 ክፍለ ጊዜዎች
ዝግጅት: 20 ደቂቃዎች
የማብሰል ጊዜ: 10 ደቂቃዎች
• 3 ትላል ሸቀጦች
• 2 የተጠበሰ የሸንኮራ አገዳ
• አዲስ የተጣራ ፓርቲስ 2 ኩንታል
• 3 ሳንቲሞች ዝቅተኛ-ወፍራም የሆነ ልብስን
• 4 ኩባያ የተጣራ ቢርሜልኬት ወይም ክሬም
• 2 tbsp. l. አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
• 2 መክፈቻ. Dijon ፈሳሽ
• 6 ባለ ጥፍር አረንጓዴ ሽንኩርት
• ጨውና አዲስ አፈር ጥቁር ፔን
ድንቹን ከትክክሎች ጋር አቆራርቁ. በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ወይም እስኪያልቅ (ለታች ቢላዋ). ቀዝቃዛ, በሳባ ሳህን ውስጥ ጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት, ሴላሪ እና ፓስሊይ ይጨምሩ. በሜሚኒዝ ቅቤ, በቤት ማርች (ወይም ክሬም), የሎሚ ጭማቂ እና የሰናፍጭቃ ድፍድፍ ይሸፍኑ. ወደ ድንች ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ እና እስኪቀላቀሉ በርካታ ጊዜ ይንቀለቋሉ. ለመብላት ጨውና ርበጥ. የሳላውን ጣዕም ለመለየት, የጠረጴዛን ማራቢያ እና / ወይም ትንሽ የቲማቲም ቲማቲም (እሾህ) ውስጥ መጨመር ይችላሉ. ያገለገሉ. የአመጋገብ ዋጋ 1 ማገሌ (1 ሳህን) 167 ካሎሪ, 2 g ስብን (10% በሁሉም ካሎሪ), 1 ሰትጣጣጣጌት ስብ, 35 ጋትቦሃይድሬት, 3 g ፕሮቲን, 5 g ፋይበር, 77 ሚኪ ካልሲየም, 1 ሚሜ ብረት, 263 mg ሶዲየም .
ጠቃሚ የሆነ ጣፋጭ: - ሙዝ መበታተን (በአንድ አገልጋይ)
ሁላችንም በጣሊያን ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን, ቅመማ ቅመም, ጣፋጭ ምግቦች እና ፓስታዎች እንወደዋለን. ነገር ግን ይህ ስዕሉን ለማሰናበት ሰበብ አይደለም! ስትራቴጂውን መቀየር: ከ አይስኪም ፈንታ ይልቅ በረዶውን የፍራፍሬ ዱቄት ወደ ጣፋጭነት ይለውጡ. ከጠንካራ ጥብ ዱቄት ጋር የሊዮን ፓንኬዎችን ያጠቡ, እና ለስላሳ በትንሹ ቅባት ቅባት ይረጩ.
ሙዝዎን ለማጽዳት በሁለት ሃላዎች ቆርጠው ይቁረጡት. በጣሪያ ላይ ያስቀምጡ, በ 2 ኳስ (1/4 ስኒ) የበረዶ ሆርማት - ከቫኒላ እና ስቴራሪሬዎች ጋር. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ቸኮሌት ሽሮፕ እና ጩቤ ክሬም (2 ጠርሞኖች) ይሙሉ. ከተቀማ የተጠበሰ ከኦቾሎኒ ጋር ይርቁ (1 ስፓርት) እና 1 ትኩስ የሽማሬን ያጌጡ. የአመጋገብ እሴት በእያንዳንዱ አገልግሎት 295 CAL, 5 g ስብ.
ፈዘዝ ያለ ፓስቲዮ ጨው (ለ 16 ክፍሎች)
2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ይግጡ. 2 ኩባያ ታች ተክሌት, 34 ፉንፍ ቱፌ, 1/4 ኩባያ የሾላ የዝርያ ፍሬዎች, 1/4 ኩባያ የተደባለቀ ጄምስ እና 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት. ክሬኩ ከመያዙ በፊት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቅሉ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. በጣም ብዙ ቀጫጭን ኖድሎች ("linvine") በተለያየ ጊዜ መንቀጥቀጥ, መንፋት, 2 tbsp. l. pesto በ 1 ጎድጓዳ ፓናሎች. የአመጋገብ ዋጋ 1 ክፍል (2 ጠርሞኖች): 50 SCAL, 4 g fat.
ማሩሮኒ ሰኣት በአዲስ መንገድ (8 ቅቦች)
340 ግራም የፓስታ ምግብ (ሙሉ በሙሉ "ቀንዶች"). በሳባ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በቆሮ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ (1/2 ኩባያ) እና ፓስቲስ (1 ጠጠር) ይጨምሩ. በ 1/4 ኩባያ ዝቅተኛ ወፍራም ሽቶ እና ዮሮይት, 2 tbsp. l. የጣሊያን ምግቦች 1 tbsp. l. ሩዝ የወይን ጠጅ. እና 1/2 ስ.ም. Dijon ፈሳሽ. ድብልቅ ጥሬታውን በጨውና በርበሬ ይሽጡ. የአመጋገብ ዋጋ 1 ክፍፍል (1/4 ስኒ) -181 ካሎሪ, 2 g ጥሩ.