በገና በዓል ለክሽኖች የሚሆን ምግብ

በገና በዓል ላይ ስለሚከበረው የሽያጌዎች የምግብ አሰራር መመሪያዎቻችንን እናቀርባለን.

በገና በዓል ላይ ያሉ የኦስቲን ጣዕመች ምግቦች ለእረፍትዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች በበዓል ወቅት ሊያቀርቧቸው የሚችሉት ምርጥ ናቸው.

ለገና የቤሪኩ አይብ መስል

• የሱቅ አይብ (አነስተኛ ቅባት) - 500 ግ
• ቤሪስ (ቅዝቃዜ) -300 ግ
• እንክብሎች - 2 ሳ.
• ክሬም 200 g
• ስኳር - 6 tbsp. l.
• ማካ ከ 1/4 ኩንታል ነው.
• ቢት - 1 tbsp. l.
• የቢስ እንጀራ የዳቦ ምግቦች - 1 tbsp. l.
• ስኳር ዱቄት - ለማጣራት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ፓውንድ ስኳር ከእንቁላል ጋር ከተቀላጠለ በኋላ እስኪጨርስ ድረስ. ድፍረቱ ክሬም ያድርጉ, በደንብ ይሽሩ. ምንም እንቁላሎች እንዳይቀሩ እና ያልተቀነሱ የቤሪ ፍሬዎች እንዳይሰሩ ማንደጃውን ይጨምሩ. ቤሪዎቹን ለማጥፋት እየሞከረ ሁሉንም ነገር አፅና. 2. ቅቤን በቅቤ ጋር በመደፍጠጥ እና በጫማ መቀጣጠፍ ላይ ይንቁ. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. 3. የተወጠነውን ስብጥር ወደ ሻጋታ ማዛወር. ቡናማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ ለ 40-50 ደቂቃዎች በጋ መጋለብ. በሚሰሩበት ጊዜ በቆርቆሮ ቅጠልና በዱቄት ስኳር ይንፉ.

ኦታሚ ኩኪስ

• ኦትሜል ፍየሎች - 150 ግ
• ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 150 ግ
• ስኳር ዱቄት - 100 ግራም
• ቡኒ - 75 ግራም
• ሶዳ - 1 ሳር.
• Egg (yolk) - ለማቅለጥ
• የሱፍ አበቦች - ለመጌጥ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ደማቅ 125 ግራም የቤሪን እና የስኳር ዱቄት ወደ ተመሳሳይነት ያመላል. 2. ዱቄቱን በሶዶ እና ኦቾ ፋት ላይ በማዋሃድ ወደ ማርጋሪን (ሜሪን) አጨመሩ እናም ዱቄቱን ይቀልሉ. 3. ወጥቶን ከ 5 እስከ 6 ሚ.ሜ ውስጠኛ ሽቦ ውስጥ ማውጣት, የተለያየ ቅርፅ ያላቸው የማቅለቢያ ቅርጾችን ቆርጠው ይቁረጡ. 4. ዱቄት በጋ መጋለጥ, በሾለ የጆኮ ቅርጫት, በጫሎን ዘሮች ይረጩ. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በ 230-240 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቅፈሉ. ኩኪዎቹን ያቁሙ.

ለገና የኒቦር ዱቄዎች

አዘጋጅ

• ዱቄት - 3 tbsp.
• ቤኒዛ - 200 ግ
• ቢት - 100 ግራም
• ወተት መራራ - 1.5 በሾርባ.
• እንክብሎች - 2 ሳ.
• ሶዳ - 1/2 ስ.ፍ.

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ዱቄቱን ከሶዳ (ቅዝቃዜ) ጋር በመቀላቀል በኩሬ ወተት ውስጥ በማፍሰም የእንቁላልን ዱቄት ይዝጉ እና የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ. ስቡን አጣጥፉ, ፎጣ ይክሉት እና ለ 15 ደቂቃ በቤት የሙቀት መጠናቸው "ማረም". ቂጣውን በ 10 ዳቦዎች ይከፋፈሉ. 2. በእንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ አንድ ቅቤ ቅቤን, በድስ ላይ ክምር ላይ በማጣበጥ ከተሸፈነ የእንቁላል ማቅለጫ, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ በ 200 ° ሴ.

ካስቲን ከተሰነጠቀ ስጋ እና ፓስታ ውስጥ

• ከጥጥ የተሰራ ሥጋ (የበሬ እና የአሳማ ሥጋ) - 0,5 ኪ.ግ
• ማካሮኒ ማንኛውም - 200 ግ
• በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲሞች - 4 pcs.
• ኬሚ - 150 ግ
• ፈፋ (ፈሳሽ) - 200 ግ
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር, አልሜምስ - ለመቅመስ
• አረንጓዴ - ለጌጣጌጥ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ፓስታውን ቅጠሉ. 2. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጥ እና በአትክልት ዘይት ላይ መቆረጥ, የተቀዳ ስጋን ይጨምሩ, ትንሽ ብርጭድ. ከቲማቲም ጋር, ስኳር, በሃቅ ላይ አሽከካቸው, እንዲሁም ጭማቂውን ወደ መጭመቂያው ይላኩት. በአነስተኛ ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች ጠብቅ. 3. ለስላሳውን ማዘጋጀት: እርሾው ክሬም, ፔሪን ይጨምሩ, የአበባ ዱቄት ያዙ. 4. በትንሽ መካከለኛ ምራቅ ላይ አይሮቹን ከፍ ያድርጉት. 5. በመጋገሪያው ሰሃን ዘይት, ፓስታውን አስቀምጡ, ግማሹን ኩኪ ጨፍረው, ከዚያም ጨርቁን ጨምሩ, የቀረውን ቅዝቃዜ ይለቅሙ እና በደረቁ ይረጩ. በማሞቂያ ያልተጣራ ምድጃ ላይ ሙቀትን በ 180 ዲግሪ ሲ ሲት ወርቅ እስከ 20-25 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡ.

ለገና በዓል ከተዘጋጁ እንጉዳዮች ጋር

• ነጭ ሻካራዎች ወይም ፍራፍሬዎች - 200 ግ
• ቢት - 100 ግራም
• ማኩላት - 2 tbsp. l.
• ቢስ -40 ግ
• ዳቦ - 4 ሳላይዶች
• ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመቅመስ
• አረባ - ለመጌጥ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. እንጉዳይቱን በመቁረጥ ለ 10 ደቂቃ ቅቤ ቅቤን, በጨው በክምችት, በጨው የተጠበሰ አይብ, ቅጠላ ቅጠል, ፔፐር እና ቅልቅል መጨመር. 2. ዳቦውን በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ ቅቤ ይቀቡ. ከ እንጉዳይ ብዛትና ከግሪቃዎች ጋር ማስጌጥ.

ጉም በል

• ወፍራም (የተዘጋጁ -) 300 ግራም
• ዝቅተኛ ስብ - 400 ግ
• የከሰል ጥብቅ - 70 ግራም
• Egg - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
• ሰላጣ ቅጠሎች, ካቴፕፕ - ለማጣራት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ውስጡን ከ 10-12 ሴ.ሜ, 2 ሴ.ሜ ቁመት በ 2 ሰከንድ ይቁረጡ 2. ዱካውን ከ 5 እስከ 6 ሚ.ሜ ውፍረት እና ወደ 18 ሴ.ሜ ርዝመት እና 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት. 3. የሾላ ሳንቆሮቹን በማደለስ ላይ የተከረከመውን መያዣ ማቅለጥ. በደረት እንቁላል ላይ የጨጓራ ​​ቅባት ይቀቡ. አስፈሪው ክሬም ከመጀመሩ በፊት ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በ 260 ° ሴኪን ይቅፈሉ. 4. በአረንጓዴ ሰላጣ ላይ ባሉት ቅጠሎች ላይ አገልግሉ. የተከተሉትን ቱቦዎች በተመጣጠነ ጥብስ ይከርክሙ. በ ketchup ማገልገል ይችላሉ.

ሳላፓክ አስደሳች ቀን ነው

• የተጨማፈ ሳር - 150 ግ
• ድንች (መቀልደል) - 2 ሳ.
• የባቄላ መካከለኛ (የሚቀልጥ) - 1 ፒ.
• ካሮድስ (ከመብሰል) - 1 ፒ.
• ኦንሽን (ሰማያዊ) - 1 ፒ.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 4 ላባዎች
• ጣፉ ቀይ ቀለም - 1 ፓኮ.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
• ማይኔዝዝ - 200 ግ
• ግሪንቶች - ለመሙላት

1. ሰሃኑን ወደ ቀዳዳዎች ይቁረጡ, አረንጓዴ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. 2. ድንች, ካሮቶች, በግማሽ ፔፐር እና ባቄላዎች ውስጥ ተቆርጠው ይለቁ, የበሬዎችን በዘይት ይሙሉ. 3. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ይለብሱ: ባቄላ, ካሮትና ቺዝ, ስኳር, ድንች እና ሽንኩርት, በንፁህ ማቅለሚያ ላይ በማንሳፈፍ. 4. ለዝግጅት አቀራረብ ለአንድ ልብ ወይም ቀለበት ቅርጽ ያለው ሰላጣ ይያዙት. ከቀሪው ፔፐር የተቀረጹ ከንፈሮች እና ልብሶች ጋር ይቀላቅሉ.

"ቤተሰብ" ሰላጣ

• የዶሮ ዝንጅ (የተበጠበ) - 300 ግ
• ካም - 100 ግራም
• አፕል-1 ፒ.
• ብርቱካን-1 ፒክሰል.
• ሻካንክ (አዲስ) - 1 ፒ.
• ቢስ - 50 ግ
• ማይኔዝዝ - 200 ግ
• ግሪንቶች - ለመሙላት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ዶሮን, ጣፋጭ እና የተተካ አፕልን ይቁረጡ እና የፖም ሽፋኖችን ያስወግዱ. 2. ከግጭቆቹ እና ፊልምዎ ብርቱካኑን ይቁረጡ, እያንዳንዱን ቅባት ከሽፋኑ ይቀንሱ እና ግማሹን ይቆርጡ. 3. እቃውን በጨርቅ ይቁረጡ. 4. የተጣደፉትን ስስ ሽታዎች, ብርቱካን, አፕል, ጣፋጭ, ዱባ, የቀረው ዶሮ, እና ማራጋ ሽቶን በንፁህ ማራባት. ሰላጣውን በተመጣጠነ አይብ ላይ ይፍቱ. 5. በሚሰጡት ጊዜ, በብርቱካን ያጌጡ.

ምላስ በልሳን

• ቋንቋ (ተቅቦ) - 250 ግ
• ካሮድስ (ከመብሰል) - 1 ፒ.
• ድንች (የሚበስ) - 1 ፒ.
• ሳርራይዝ ዶሮ - 2 ሳ.
• ዱባዎች (ጨው) - 2 ሳ.
• ሽርሽርት - 1 tbsp. l.
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
• አረንጓዴ - ለጌጣጌጥ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ምላሴን በድርብ, ​​ካሮት, ድንች, ስኳይድ ሥር እና ዱባዎች በመቁረጥ ለቆርቆሮ ኪሳራ በመተው - በኩብስ. 2. የተዘጋጀውን አትክልትና ምግልን አንድ ላይ አድርጓት, ፔፐር, ጨው, ፍም ፈሳሽ እና በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. 3. በሚሰሩበት ጊዜ ምላሴን, የዱባውን እና የካሮት ጥሬዎችን, ብርቱሶችን ይፍጠሩ.

ጉበት ጉበት

• ውሻ (ማንኛውም) - 300 ግ
• ዱቄት - 3 tbsp. l.
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ዱባዎች (ጨው) - 2 ሳ.
• ማይኔዝዝ - 2 tbsp. l.
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
• አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች - ለመሙላት
• ፓርሲል - ለመጌጥ

1. ከሙዚቃ ፊልሞች ላይ በሂደቱ ውስጥ ግልፅ የሆኑትን ጥቃቅን ብሎኖች, ጨው, ፔጃን, በሙቀቱ ላይ ዱቄት እና ዱቄት በመቀነስ እስኪቀላቀለ ድረስ. 2. ቀፎውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ቅጠላ ቅጠሎች በቆርቆሮ ይቆርጣሉ. 3. በአበባው ላይ የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን በላያቸው ላይ አድርጋቸው: በመጀመሪያ ጉበት, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎች. የወጪ ሣር ያለው የወቅት. ከግሪቃዎች ጋር ይቅጹ.

Hot appetizer

• ድንች - 4 pcs.
• Apples - 2 pcs.
• ቀይ ሽንኩርት (የተሻለ ቀይ) - 1 ፒ.
• አትክልት ብሩሽ - 1/2 ስ.
• አፕል ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.
• ሮዝማሪ ቅጠሎች - 1 ሳር.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
• ሰላጣ ቅጠሎች - ለማጣራት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ያልተጠበቁትን ድንች ካጠቡ በኋላ ግማሹን ቆርጠው በወረቀ የሸክላ ጣውላ ላይ ተቆርጠው ይቁሙ. ጨው, ፔፐር, በሮማሜሪን ይንቁና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ. 2. ለጌጣጌጥ ግማሹን ተወው. የተቀነጨበ እንቁላል, ኮርቱን ቆርጠው ክር ይለጥፉ. ትንሽ ሽንኩርት ይቀንሱ. 3. ኮምጣጤን, ቅቤን, 2 ስፖችን ቅልቅል. ዘይቶች, ጨው እና በርበሬ. ፖምፖቹንና ሽንጦቹን በአለባበስ መቁረጥ. 4. ከተሰካ ስጋጃ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ይሻገሩን, በቡች አድርጎ ቆርጠው ከፖም እና ቀይ ሽንጌላ ጋር ይቀላቅሉ. ለፈጣን የድንች ጥፍሮች ይኖሩታል. ለሌላው 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. 5. በትንሽ የተሸፈኑ ፖምዎች ያጌጠ የስጦታ ቅጠሎች ላይ ማብሰል.

በተጠማቂ ፈራጆች

• ክሶቹ (ትላልቅ) - 15 pcs.
• የቼዝ ደች-150 ግራ
• የኖል ቡት - 100 ግራም
• ማይኒዝ ወይም ወፍራም መራራ ክሬም - 3 tbsp. l.
• ጥቁር ደረቅ ወይን - 2 tbsp. l.
• ሰላጣ ቅጠሎች, ዘይት - ለመሙላት

1. ለፀጉር ያጠቡ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡ. አጥንቶቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ; 2. ግማሹን ዋልስ ቆርጠው ጣለው. አይብሩን በለውጡ ይቁጡ እና ከተቆረጠ እሸት, ወይን እና ማይኒዝ (ወይን ጥጥሬ) ጋር ይቀላቅሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ. 3. ፕረማዎቹን በተዘጋጀው ጨርቅ ይሙሉት, ሙሉውን እንክብክ በእያንዳንዱ የቤሪ ጫፍ ላይ ያድርጉ. 4. ቅጠሎቹን በግማሽ ይቀንሱ, ከሜሶኒዝ ወይም መከርድ ክሬም ጋር ይንከባከቡ, ቅላት እና በአረንጓዴ ሰላጣ ላይ ባሉት ቅጠሎች ላይ ያገለግሉ.

"የገና" ሳላ

• ሩዝ - 200 ግ
• የደረቁ አፕሪኮሮች - 100 ግራም
• የደረቁ በለስ - 50 ግ
• ያለ ሬስቶራንቶች - 50 ግ
• አረንጓዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - 2 tbsp. l.
• የወይራ ዘይት - 4 tbsp. l.
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ደረቅ ፍራፍሬዎች, መጥረቅ, ውሃውን ማጨድ, አፕሪኮችን እና በለስን ወደ ክፈፎች መቁረጥ. 2. ሩቱን በጨው ውሃ ያብሩት, ወደ ኮንደርደር ይዝጉት, ያቀዘቅዙት. 3. ሩዝ በአተር ከተጣራ, ደረቅ ፍራፍሬዎችን መጨመር, መቀላቀል. 4. የወይራ ዘይት, የጨው ጣዕም, ሰላጣ, ፔፐርና ወቅታዊ ስኒ ጋር. በሚያገለግሉበት ጊዜ በብርቱካን ያጌጡ.

ቦርች ከዕንቦች ጋር

• የአጥንት ላይ አጥንት - 300 ግ
• የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 20 ግ
• ቢፒ - 1 pc.
• ካሮቶች - 1 ፒ.
• ድንች - 4 pcs.
• ጎመን - 1/2 pcs.
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• ቲማቲም ንጹህ - 2 tbsp. l.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
• ስኳር - 1 tbsp. l.
• ሽርሽርት - 1 tbsp. l.
• ቅጣቶች - 6 ቼኮች.
• ጨው - ለመብላት
• ለማገልገል ክሬም

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. እንጉዳዮቹን በከባድ ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ እና ለ 2 - 3 ሰዓታት በእብጠት እንዲተፋቱ ያስቀምጡ. ከዛም በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ቅጠልና የተጣራ እህል በጋዝ ውስጥ ይንሸራተቱ, እንጉዳዮችን ወደ ማቅለጫ ቅጠሎች ይሠራሉ. 2. ስጋውን በ 3 ሊትር ያብሱ, የእንጉዳይ ብስኑን ጨምሩ. 3. ካሮራ እና ባቄሎች በብረት ማቅለጫ ላይ ወይም በላብ ላይ በማሸግ ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 4. በአትክልት ዘይት ላይ ቀይ ሽንኩርቹን አኑር; ከዚያም ካራቶቹን 2 ደቂቃዎች በኋላ - የባቄላዎችን መጨመር. ስኳር, ቲማቲም, 2-3 የሾርባ ብስኩትን, ኮምጣጤን አስቀምጡ እና እስኪጠጡ ድረስ ይቀልጡት. 5. ለስላሳ የበሰለ ስጋ ውስጥ ድንቹን ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል. የተቆረጠውን ጎመን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. 6. የተበጣጠሉ አትክልቶችን, እንጉዳዮችን እና ስራውን እስኪጨርስ ያብሱ. 7. በኩላሊት ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በመክተት በቦርቹስ ውስጥ ያለውን የፍራፍሬ መዓዛ ማከል እና በሚያገለግሉበት ጊዜ ፍሬዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ.

ቺም ከ እንጉዳዮች

• ደረቅ ደረቅ ማር - 100 ግራም
• ስጎ ዝር - 400 ግ
• ድንች - 2 ሳ.
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• ካሮቶች - 1 ፒ.
• የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. l.
• ዱቄት - 1 ሳር.
• ጨው, የባህር ቅጠል, ጥቁር ፔገፔን - ለመቅመስ
• ፍራፍሬ, ቅባት - ለማጣራት

1. እንጉዳዮቹን 2.5 ሊትር ቅዝቃዜ ውሃ ይሙሉት እና ለመበተን ይተዋሉ, ከዚያም በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ይቅበስ. እንጉዳይ በተቆራረጠ ኮኮነር ውስጥ ይትከሉ. ኩሬውን 2. ዱቄት ትንሽ ቅቤ ላይ ትንሽ ብሩህ, ቡና ትንሽ ጨምር እና ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ አውጣ. ካሮት በንጥሎች ይቁረጡትና ሽንኩሩን ይቀንሱ. በቀረው ዘይት ላይ አትክልቶችን ይለውጡ. 3. የዉሃ ዱቄት ወደ ዉሃ ማቅለጫዉን ዉሃ ያዉሉ, ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀይ ሽንኩርት, ጎመን, እንጉዳዮችን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በቅቤ, ቡናውን ዱቄት, የተንጠለጠለውን የሽቦውን ክፍል ይሽጡ. በስጦታ ሾርባ ውስጥ በጨው, በቅመማ ቅመም እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 4. ለሻግሀም ይስጡት ከዚያም ከዕፅዋት የተጠበሰ በእርሾ ተከተቡ በአልኮል ክሬም ያገለግሉ.

Rassolnik ከአረንጓዴ አተር

• ቢጫ (pulp) - 300 ግ
• የታሸጉ ዱባዎች - 5 ቼኮች.
• የኩቦር ብሩሽ - 1 tbsp.
• የፐርሽል ገብስ - 1/3 ሊትር.
• የታሸገ አተር - 6 tbsp. l.
• ሽንኩርት - 7 ቼኮች.
• ካሮቶች - 1 ፒ.
• ድንች - 3 pcs.
• የፓሲሌ መሰረታዊ - 1 ፒ.
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
• ዱቄት, ፓሶሶዝ - ሁለት ጠርሙሶች. l.
• ጨው, ጣፋጭ መሬት እና መዓዛ - ለመቅመስ

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. እስኪበስል ድረስ ዕንቁሉን ገብስ ያብሩት. 2, ስጋውን በ 2 ኪ. l. በ 30 ሊትር ጊዜ ውስጥ በ 3.5 ሊትር የጨው ውሃ ውስጥ በአትክልት የተሸፈነው የፓሸል ሥር እና ጣፋጭ አተር. 3. ካሮቴጣዉን ይሞላል ወይም በትንሽ ነጠብጣሎች የተቆራረጡ, ሽንኩሩን መቀንጠጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ይርጩ. 4. ዱባዎቹን ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. በትንሽ ብሩሽ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ስጣቸው. 5. ከተሰካዉ ውስጥ የፓሳይን ስሮች ያስወግዱ, በትንሹ ትናንሽ ድንች ውስጥ ሰርተው ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ድስውን ወደ ድስ, ለስላሳ ካርቦንና ቀይ ሽንኩርት ይላኩት እና ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አተርን, ዱባዎችን, የዱባ ጨርቆችን እና ተክሎችን ይጨምሩ. ጨውና ርጭት. ከተጣራ በኋላ - አጥፋ.

የዓሳ ሾርባ

• Pike perch fillet - 300 ግ
• ውሃ -2 ሊ
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• ካሮቶች - 1/2 pcs.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ሼልሚ (ስር) - 20 ግ
• የተቆራረጠ ሽንኩርት - 2 tbsp. l.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
• ዱቄት - 1 tbsp. l.
• ክሬም (20%) - 2 tbsp. l.
• ነጭ ወይን - 1/2 ስቄም.
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ

1. የዓሳውን ሾጣጣዎችን በመቁረጥ, ፔፐር እና የሎሚ ጭማቂን አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች እጠቡ. 2. ቀይ ሽንኩርት, የሴልቲክ ስሮች, ትናንሽ ኩብ, ካሮት - ገለባ, ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. በዘይት ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች. 3. በሶላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አትክልቶችን አስቀምጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 4. በደረቅ ድስት ለማቅለጥ ዱቄት ዱቄት, አንድ የአትክልት ብሩሽ እና ወይን ይጨምሩ, ቅስቀሳ, ነጭ ጣዕም ይዛችሁ እና አትክልት ጋር ወደ ማቅለጫ ይላኩት. 5. የዓሳ ሳጥኖዎችን አክል እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ክሬም, ጨው, ፔጃውን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ቀስቅፈው ያገለግሉት.

የቡና ሾርባ በአትክልቶች

• የወጥ ቤት የዶላ - 1,5 l
• Bacon ያለ ቆዳዎች - 4 ሳላይዶች
• ቲማቲም, በራሳቸው ጭማቂ - የታሸገ ጣፋጭ - 0.5 ሊትር
• ባቄት ደረቅ - 100 ግራም
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
• የማክሮሮኒ ምርቶች - 2 tbsp. l.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
• ብስኩት, አረንጓዴ ሽፍቻ - ለመሙላት

ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

የቡሽኖቹን ከ8-9 ሰዓታት ይንቁ. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ. 2. ዘይቱን ያቁሙ, የተስተካከለውን ሽንኩርት እና የተቀጠቀለትን ሽንኩርት ይረጩ. ደረቅ ቡና እና ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 3. ከተክሶኑ የቲማቲም ሽቀላዎች በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ከተጨማመቅ ጋር አብሮ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች መጋለጥ. 4. ገንፎውን በቤት ውስጥ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም የተሰራውን አትክልቶችን, ዳቦ ካሮት, ጣፋጭ ጨው, ጨው, ፔይን, ሽፋኑን እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰል. 5. ፓስታ ጨምር እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 6. ሾርባውን በብሩሽ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ተረጨ.