ለማንኛውም ሠንጠረዥ ለማስታወስ, ለቀልድ ወይም ለመደወል ትንሽ ቆንጆ ምግብ ይስሩ - በምግብ ዝግጅት ውስጥ ካሉት አንዱ ሳይንሶች. ለቅድመ-እይታ, በመጀመሪያ, "ጃንጥላዎች", አጥንት ወይም ሌላ መሳሪያዎች አይደለም, ነገር ግን የሚበሉት ጌጣጌጦች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከተለያዩ ምርቶች - ከተፈቀዱ የቀይ አትክልቶች እስከ ዕፅዋትና ፍራፍሬዎች ይሠራሉ. የስፕሌት አካል የሆኑ የምርት ሥፍራዎች - ሰላጣዎች, የፍራሽ ጥብ ጥራጣዎች - ለተሻለ ዲዛይን ውብ ውህድን መፍጠር ይችላሉ. "ጌጣጌጦ" ማይኒዝ ወይም ጣፋጭ ቀረሚት, ክሬትን ይተግብሩ - እና አሁን እቃው የበለጠ የምግብ ፍርግም ይሆናል!
መሳሪያዎች
ለመጌጥ እና ለማገልገል የሚውሉት ጌጣጌጦች ቀላል ናቸው, እና በአብዛኛው በመደበኛ የቢሮ ዕቃዎች ውስጥ ይመጣሉ. ነገር ግን ባለሙያዎች የተሟላ ስብስብ ይመርጣሉ, ልዩ ቢላዎች, ተክል, የፓሪስ የድንች የሙጫ ሠንጠረዦች (ቀጭን መሰል ጫፎች), እንቁላል ቆርቆሮ, የቢንሌ ቢላ, የፍራሽ ፍሬዎች, የብረት ብረቶች እና ቀለሞች ለማስወጣት እና ለማስወገድ የሚረዱ መሳሪያዎች.
የፓስተር ቦርሳ ወይም መርፌን መቼም አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ብሩሽን ከአንድ ጊዜ በላይ ማመልከት ይችላሉ.
ደንብ መመሪያዎች እና ጌጣጌጦች
ቅልቅል
መሠረታዊው ደንብ ይህ ነው-የመጋገጫው እና የመጋረጃው በምክንያታዊነት እርስ በርስ የተጣመረ መሆን ይኖርበታል. እንደ አንድ አመዳደብ ምርቱን ለመለየት አስቸጋሪ አይደለም, እና የጌጣጌጥ አመጣጥ በአትክልትና ፍራፍሬዎች ቅርጫት እና ቅርፅ የተሰራ ነው. በተለያየ መልክ (እንደ እንጉዳዮች, ቅቤዎች) ወይም ቆንጆ በተገጠም የሎሚ ጣዕም (ሮዝ, ቢራቢሮ) ሙሉ ለሙሉ ስጋ እና ሌላው ቀርቶ ዓሣዎች.
ቀላልነት
አብዛኛውን ጊዜ ዋናው ምግብ ከልክ ያለፈ ጣዕም ላይ "የተበላሸ" አይደለም, የጌጣጌጥ ብዛት ግን ይቀንሳል. ብዙውን ጊዜ ውብ የሆኑት የምግብ ዓይነቶች - ሰላጣና ፍራፍሬዎች - በቅድሚያ በተዘጋጀ ብስባሽ ወይም የተሰራ ዋና ምርት ጋር ይቀመጣሉ, የሚጣፍጥ ነገር ነው, እንዲሁም የበቆሎ ዝርያዎች አይደሉም.
የአከባቢዎች አካባቢ
በማንኛዉን ዕቃ ላይ ማስጌጥ ጥንቃቄ የተሞላበት ጥንቅር ይጠይቃል. በአጠቃላይ ማጌጫ ያላቸው ምግቦች ከሌላቸው ይልቅ በጣም ማራኪ ናቸው. ስለዚህ አንድ ምግብን ለማበጀት ከፈለጉ በቲቪዎችዎ ወይም ቢራቢሮዎች ከግዛዛቶች ጋር በውጤት የሚወዳደሩ ምግቦችን ይምረጡ.
ቀለም ይኑረን!
የንድፍ ደንቦች ተቃራኒ ጥምረት የሚጠይቁ ጥቁር እና ቢጫ ፔኖች ለስላሳ ስጋዎች, ለስላሳ አረንጓዴ የበቆሎ አትክልቶች, ዱባዎች እና ለጨለማ ለስላሳ ሽታዎች. ብርቱካንማ ካሮት, ደማቅ ቲማቲም, የፍራፍሬ ጭማቂ, የእንቁ ነጭ ሽታዎች ወይም ደግሞ ለውጦች - ይህ ሁሉ በማናቸውም ሠንጠረዥ ላይ ያገኟታል. በተጨማሪም አንዳንድ አትክልቶች ቀለምን ቀለም መቀባት ይቻላል.
የስዕል ግልጽነት
ጌጣጌጦች በተፈጥሯቸው እጅ ከተደረጉ ጥሩዎች ናቸው. ትክክለኛውን ጂኦሜትሪ, በግልጽ የተደገፉ ንጥረ ነገሮችን ከላሊ ኩባንያ ይልቅ አትክልቶችን ይሰበስባል. የተቆራረጡ መስመሮች ከሱ ያነሱ ቢሆኑ የበለጠ ግልጽ ናቸው. ከብቶች "ቀለሞች" ቀለል ያሉ አሠራሮችን ለመክፈት ይመረጣል, ነገር ግን በጣም ዘመናዊ ሮዝቶዎች አይደሉም. በዚህ ምክንያት ለቆሻሻ ማራቢያ እና ለታች ቢላዋዎች ያስፈልጉናል.
ትንሽ ትንበያ; ጠረጴዛው ላይ እቃዎችን ከማቅረብዎ በፊት በጥንቃቄ ይመርምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ አስከሬኖቹን ጠርዞች ማጽዳት አስፈላጊውን ጥንቃቄ ያድርጉ.
ለድንኳን አሻጊው የምርት መሠረት
ለስኒ ማቅለጫ ቅስቀሳ - ከሳላዎች እስከ ፍራፍሬ ጥመቶች - ብዙ ምርቶችን አያስፈልግዎትም. ሌላኛው ደግሞ አንዳንድ ጊዜ ለእንግዶች ደንበኞቹን አስጠንቅቀው እንዳይበሉ ማስጠንቀቅ አለብዎት. ብዙውን ጊዜ ለመጌጥ ምርቶች አይዘጋጁም (ጥሬ መጠቀም) - አለበለዚያ ለኩኪው አስፈላጊውን ቅርጽ, ቀለም, መጨመር እና ሌሎች ባህርያትን ያጣሉ.
ብርቱ ድንች ወይም ቀይቶች (ነጭ አበባ), ጥሬ ቀበቶዎች (ቀይ አበባዎች) የመጀመሪያዎቹ የካርቶን ቅርጾች ዘወትር ሊበሉ አይችሉም. ሰላጣ, የበቀለ ቅጠል, የጭቃ ቆንጥ እና የጡን ቃጫ, ጣፋጭ ፔሮ - ለአበቦች እና ለትንሽ ቆንጆ የሆኑ ቅጠሎች የሚጠበቁ ደረሰጦች. ላም, ብርቱካን, ሐብሐብ እና ሀብሐቦች - ለመያዣዎች እና ለእንስሳት, በጀልባዎች እና ... ልብዎ የሚፈልገውን ነገር!
ቅመሞች
እርግጥም የመግጫው ቀለም እና ቀለም ምንም ጓሮዎች የሉም, ግን የመድሃውን ጣዕም እና ሽታ መለወጥ ትንሽ (እና በተመሳሳይ ጊዜ እና ቀለም) መቀየር ብቻ ነው. ቅባት እንደ ማቅላጥ - ይህ ሳርፎን, እና ካሪ እና ፓፕሪካ ነው. በቲማቲም ፓቼ የታጨቀ ጨው, እና ለዓሣና አትክልቶች ማዕውስ በፓርሶይ ጭማቂ, ስፒንች ቅጠሎች ላይ ይረጫል.