ግብዓቶች
- ውሃ (ወይም የእህል አትክልት) - 2.5-3 ሊ
- ድንች - 4-5 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ሾጣጣ - 2 ትላልቅ ጥፍሮች
- እንቁላል - 1 ፒ.
- ጨው - ለመቅመስ
- ስጋ, ፍራፍሬ - ለመብላት
ምግብ ማብሰል
- የሳር ነጠብጣቃዎች በቧንቧ ውሃ ታጥበው በቆሎው ውስጥ ይለጥፉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ ይቀመጣሉ, እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀለጣሉ. መስተዋት ለማጠጣት ግሪንቹን በቆርዣው ውስጥ ይተው.
- ውሃውን በደንብ ይለውጡት, በጨው ላይ በጨው ይያዙት, የተጠበሰውን ድንች ይጨምሩ እና እስከ ግማሽ ጨረቃዎች ያበስሉ. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥሩ ሽንጥ. ካሮዎች በጨርቅ ይለጥፉ, ትንሽ ቆርጠው ይቁረጡ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀቱ, የቀይ አበባውን እስኪቀይሩ ድረስ ካሮትን እና ቅጠልን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪጨምሩ ድረስ ቀይ ሽንኩርቱን ካከሉ በኋላ በሉ. ጣፋጭውን ወደ ድንች አክል. ሙቀትን ይሸፍኑ እና ይቀንሱ.
- ፈጭቶ ቆንጥጦ በጨርቆሮ ጣለው, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃ በትንሽ እሳት ውስጥ ሽፋን ላይ ያስቀምጡት. ነጠብጣዎችን ከአትክልት ጋር ወደ ድስት ይለውጡት.
- እንቁላል ነጭ ቀለም ይወጣል, እና ሳጥኑን ሁልጊዜ ያነሳሳ, ቀጭን እንጉዳይ ያድርግ. ትኩስ ሾርባ በሳጥን ላይ, ልክ እንደተፈለገው ማቅለጫ ክሬም መጨመር እና ከዕፅዋት መበስበስ.