እንጉዳይ እና ዕንቁል ገብስ ሾርባ

የማብሰል ጊዜ : 50 ደቂቃ.
የመነቀል ችግር : ቀላል
የተክል ምግብ
አገልግሎቶች 6
በ 1 ክፍል : 201.3 ኪ.ሰ., ፕሮቲኖች - 10.9 ግ, ስብራት-8.2 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 39.4 ግ

ምን ፈልገዋል:

• 130 ግራም ዕንቁል ገብስ
• 750 ግራም የደንቆሽ እንጉዳዮች
• 2 ካሮት
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• በ 2, ለስላሳ ሽታ
• 1 ሽንኩርት
• ደረቅ ኦሮጋኖ መቆረጥ
• ጨው

ምን ማድረግ:


1. ለ 1 ሰዓት በሞቃት ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ከዚያም በ 1 ሊትር ውኃ ውስጥ በስጦታ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ውሃውን ለማዋሃድ.

2. እንጉዳዮችን እና ፍራፍሬዎችን ማጠብ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት. ሁሉም ወደ መካከለኛዎቹ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ.

በሳጥኑ ውስጥ የወይራ ዘይት ሙቀቱን ይሞሉ, ሶሊውን እና ቀይ ሽንኩርት, 6 ደቂቃዎች በማንሳፈፍ ይሙሉት. እሳትን ይጨምሩ, እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 2 ሊትር የሞቀ ውሃን. ካሮት እና ዕንቁ ክራባት, ቀላል ብርጭቆን ያድርጉ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ. ለ 10 ደቂቃዎች. ኦርጋኖ ለማከል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ.