- ፍምፍራኖች - 300 ግራም
- ድንች - 5-6 ቅሎች (መካከለኛ መጠን)
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ወተት - 1 ብር
- ቢት - 60 ግራም
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ስቲን ሲሊን, ፓሲስ - 30 ግራም
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- ጥቁር ጣው ጣዕም - 2 ጠጠር (ለመብላት)
ለጣፋጭ ምርቶች አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ ያዘጋጁ. የድንች, ሽንኩርት እና ካሮትን እንጠለቅማለን. ድንችን, ጨው, ውሃን እና ውሃ ለማብሰል እንሰራ ነበር. ድንቹን ድንቹን ለመሸከም ውኃውን እንፈስሳለን. አለበለዚያ ሾርባው ፈሳሽ ሊለው ይችላል. እንጉዳዮችን እንጠርሳለን እና እንቆጥባለን. ብዙ ቅጠሎች በሳጥን ውስጥ መቆረጥ እና የተዘጋጁትን ሾርባ ለማስጌጥ ይቀራሉ. የቀሩት እንጉዳዮች እምብዛም አይቆርጡም. በሸክላ ማሽኖዎች ላይ እንጉዳለን, ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ይቀንሳል. በ 10 ደቂቃ ቅጠል በጣፋጭ ዱቄት ውስጥ እንጨት በያዝነው ጊዜ ድስቱን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት በደንብ ማፍሰስ, በደንብ ቆፍረው ለጥቂት ደቂቃዎች ይለብሱ. ከዚያ በወተት, በጨው እና በፔይን ያፈስሱ. ለ 7-10 ደቂቃዎች እንተወዋለን. ድንቹ አብሮ ወጥቷል. ወደ ትልቅ ማሰሌያ እናሸጋግረዋለን (አዘውትሮ ድንች ውስጥ በትንሽ ዳቦ እሰራለሁ - በጣም ፈጣን ነው). በዱቄት ውስጥ ያለውን እንቁላል ውስጥ ይዘን ወደ ብሩማውያኑ ይዘን በማደባለቅ በማሽከረከር. የተጠቡ ብርቱካን ጥራጥሬዎች ሲሰሩ እና በመጠጥ ሾርባው ላይ ይረጫሉ. የእንጉዳይ ሳህኖቹን ትተው ከወጡ - ያጭኗቸው እና በሶስት ሾጣጣ ማዘጋጀት ይጀምሩ.
አገልግሎቶች 5-6