- ቲማቲም - 1 ኪሎግራም
- የዶሮ ዝሆ - 200 ግራም
- ካሮድስ - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም
- Gelatin - 25 ግራም
- ሶል - 1 Pinch
- Pepper - 1 Pinch
- አረንጓዴ አተር - 50 ግራም
- ጥቁር የወይራ ዘይት - 50 ግራም
- ግሪቶች - 30 ግራም
ገላቲን በ 150 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መሟሟትና ለ 1 ሰዓት መቀመጥ አለበት. ካሮት ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እና በአዳራሾች ላይ ቀይ ሽንኩርት የተቆራረጠ. ዶሮዎች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ተዘጋጅተው እስከሚዘጋጅ, ጨው እና በርበሬ በአንድ ጊዜ ያበስላሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ሲቀሩ ማስወጣት እና ገንዳውን ማጨድ አለባቸው. ጄልቲንን ጨምር እና ሙጫ አምጡ, ግን አይቅሙ. በዚህ ጊዜ በደንብ ጣፋጭ ምግቦችን እና የቲማቲም ክሬኖቹን ለመጠጥና ለመቁረጥ. ስጋው ይጎትቱ እና በዶሮ ዝርግ ተጭኖ, ከዚያም ያፈስጡ. የተጣበቁትን ቲማቲም ለመቋቋም በማቀዝቀዣ ውስጥ, ከዚያም ከግሪስ, ከወይራ እና አተር ጋር ይቀንሱ.
6-7