ከዶሮ ጋር የዓሳራ ሥጋ ከሽቦው በታች ሽታ, ለስላሳ እና ለስላሳ ባርሆድ አመጋን ለማዘጋጀት አቀርባለሁ. ከመብሰያው ጋር አብሮ በመሄድ የዶላ ቁራጮችን እናዘጋጃለን. በቤኪያው ሂደት ውስጥ ገንፎ በዶሮ ጭማቂ እና መዓዛ ይሞላል. በዚህም ምክንያት ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ በአትክልቶችና በፍየል የተጋገረ ስጋ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ገንፎ እናገኝበታለን.
ግብዓቶች- የዶሮ ኩንቢ 4 pcs.
- ጨው 1 ጨው.
- የባህር ወፍ 4 ቅጠል.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ቀይ ሽንኮዎች 1.5 ፒክስሎች.
- ካሮራ 1.5 ፒክስሎች.
- የታሸገ አተር 150 ግ
- ውሃ 300 ሚሊሎን
- የዱካው ስጋ ከ 1 tbsp.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ደረጃ 1 በሳር ወተት እና በአትክልት ቅጠሎች ላይ ባሮ ሆቴል የተሰራ ገንፎ ውስጥ ባሮ ሆሄት, ካሮቶች, ሽንኩርት, የዶሮ ጭኖ, የተክሚስ አተር, ጨው, ፔፐር ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 የውሃው ግልፅነት እስኪቀንስ ድረስ በደንብ ከተቀዳ በኋላ ብዙ ጊዜ ይቀይሩ.
- ዯረጃ 3 በመጋገሪያው ሳህን ውስጥ የተዘጋጀውን ክሬፕ አዴርጉት, በሳር የተቆራረጠውን ካሮት ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 የታሸገ አተርን መጨመር.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት ወደ መካከለኛ ኩብ እና በአትክልት ዘይት ይበቅሉ.
- ዯረጃ 6 ሽንኩርት ወዯ ባሮውች (አተርን) ሇመጨመር. ጨውና ርጭት. ሁሉንም ነገር እኩል ማዋሃድ.
- ደረጃ 7 በዶሮ ዶሮዎች, በጨውና በርቶም ይያዙ. የጫካውን ቅጠል አስቀምጡ.
- ደረጃ 8 ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያዝና በሻገር ውስጥ ይዝጉት. ፎርሙ ላይ ከላይ ያለውን ፎርሙን ይዝጉ እና እሳቱን በ 200 C ለ 45 ደቂቃዎች ያቡ.
- ደረጃ 9 ስጋን በስጋ ይጠቅሙ.