ይዘቶች
ከኩሽስ ጋር ከኩሽ ጋር የሚቀጣጥጣጥ ካሳሎድ በሳርና በሳር የተጋገረ ስጋ ውስጥከስንዴ ጋር የተጠበሰ ቂጣኒ
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, ማንኛውም ዘውኩኪዎች ያደርጉታል, እና የበለጠ ገንቢ እንዲሆን የተምር ጤን ወይም የበሰለ ሣር መጨመር ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- zucchini - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- እንቁላል - 4 ቅሎች
- Feta ቢሲ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች
- ነጭ ዘይት
- ከአትክልት አረንጓዴ-ቢጫ ቅጠል - 50 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- በትልፈተ እርከን ላይ የዛኩኒኒ ሽፋን እና ዘይት.
በመስታወቱ ውስጥ የተከተፈ ስጋ እና ቲማቲም ውስጥ የተጠበሰ ዚቹኪኒ - በአንድ የቆርቆሮ ውስጥ ያሉትን የተጠበቁ አትክልቶች ወደኋላ ይንፏፉ ወይም ከልክ በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ትንሽ ቀስ ብለው ያጥፉት.
- ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ (በቆርቆሮ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ). ሽንኩርትን ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ከቤንጌት ጋር በካስት ወይም በሻንጣ በማከል ካሴኑ ጋር አብሩት.
- እንጆቹን በሾላ ሽንኩርት, በፋኤታ አይብ, በዛኩኒኒ, በአረንጓዴ እና በአነስተኛ ስጋጃዎች ላይ በለስ ጥፍጥፍ ይከተላል. ለመጣጣጥ ጨው.
- ከዶልሙድ ዘይት ጋር ስብርባሪ, ከብለሌቱ ዘይት ጋር መቀላቀል, የተከተለውን ቅባት ወደ መቀመጫው ውስጥ በማስገባትና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ለ 30 ደቂቃዎች የኩላሊት ኩኪዎችን ይትከሉ. ከማብሰያዎ በፊት 5 ደቂቃዎች በፊት በተመጣጠነ ጥብ ይለውጡት እና ማሞቂያ ሁነቱን ከላይ በኩል ያዘጋጁ.
ምግብ ቀዝቃዛና የተቀቀለ ጣውላ ላይ ተቆላል. በአቅራቢያ በቀዝቃዛ ክሬም እንዲህ አይነት ዚቹቼኒ ኮክስሌን ለመብላት በጣም ጣፋጭ ነው.
በሙቀት ውስጥ ቂጣኒ እና የተቀዳ ስጋ ውስጥ
እንዲህ ያሉ ጣፋጭና እርካታ ያላቸው ምግቦች ሙሉ እራት የመመገብ ችሎታ አላቸው. በአሥራዎቹ ዕድሜ ላይ የሚገኝ ልጅ እንኳ ይህን ስራ ለመቋቋም በጣም ቀላል ነው. ከተጠበቀው ሥጋ እና ከልጅዎ ጋር የዜቹኪኒ ካፋሮን ያዘጋጁ, እና በሚቀጥለው ጊዜ እራስዎ ማድረግ ይችላል!
አስፈላጊ ነገሮች
- zucchini - 3 ጥራዞች
- የተጠበሰ ሥጋ - 350 ግ
- ቲማቲም - 3 ሳ
- 3 ሽንኩርት
- መኮክር (ማዮኔዜ) - 100 ግራም
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- የዛኩኒኒ ሽቀላ እና በቀዝቃዛው 0.5 ሣንቲ ቁራጭ ቅጠሎች ይቀንሳል.
- በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን የፀሓይ ዘይት, የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው. የክበቦቹን ጉልበት ይክፈቱ እና ቀስ ብሎ ድብልቅ ያድርጉ.
- በምግብ ማቅለጫ እቃ ውስጥ ግማሹን የአግላ ሽያጭ ማሰራጨት.
- ጨው ይጨምሩ እና በዎልፕለቶች ሽፋን ላይ ይቀመጡ. ከፍቅሬ ክሬም (ማዮኔዜ) ጋር ከላይ.
- ቲማቲም ከቆዳው ላይ ፈገግታ, ፈሳሽ ውሃን, የተቆራረጠውን ውሃ ቆርጠህ ጣፋጭ ስጋ ውስጥ አኑር.
- ቀሪውን የዞኩኪኒ ክበቦች ይዘው በከፍተኛ ደረጃ በኩሬ ክሬድ ውስጥ በማስገባትና ቀድመው ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ማስቀመጥ.
- ለግማሽ ሰዓት ይሞጋጉ, እና ከመብሰልዎ በ 10 ደቂቃዎች በፊት የዝሩካኒ ሰተርን ከድብስ ጋር ይለብሱ እና ከላይ ያለውን ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ይክሉት.
በእሳቱ ውስጥ ከመድሃው ጋጣጣዎች የተሠራው እንዲህ ዓይነቱ ቀዛፊ ካሳን በጣም እውነተኛ የስጋ ጣዕመ ይመስላል! በጣም የተመጣጠነና ጨዋማ ነው, ስለዚህ ለእንቁ ትኩስ ዳቦ ብቻ መስጠት በቂ ነው!
ጠቃሚ ምክሮች
ቆርቆሮዎትን ከጃገሮች በማይታዘዙት ዘሮች ለመሥራት ከፈለጉ በቆርቆሮ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች ወደ ብስባሽ ሁኔታ ይፈትሹ.
ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ, ከተጨፈጨቀ በኋላ አትክልቶችን በመከላከል ላይ ኣይደለም, አለበለዚያ እቃዎ ወደ ዥፍ ዞር ይላል.
ቁርሳቸውን ለማዘጋጀት አነስተኛ ጊዜ ካላችሁ, ምሽት ላይ የዙልቹኒ ማርዝን ቀድመው ማጨድ ይችላሉ.
ከልክ በላይ ጂችቺኒ ካለዎ, ዘሩን ማስወገድ አለብዎ, እና በጥንቃቄ ሥጋውን ይቀንሱ ወይም ያሸልጡት.