የሻይ ፍሬ ስጋ በፕሮቲንች እና በካልሲየም የበለፀገ ጠቃሚ ንጥረ ነገር, ጨው እና ፖታሲየም, ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ኤሲዶች ይዟል. ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ሲሆን እንደ አመጋገብ ይቆጠራል.
እየሞከሩ ያሉ ታካሚዎች በሚመገቧቸው የአሻንጉሊቶች መመገቢያ ውስጥ, ሽሪምፕ ስጋን በጣም አስፈላጊ ሚና ይጫወታል. በተለይ በተለይ ለአስም እና ለሩማቶይድ አርትራይተስ ሽሬን ስጋ መመገብ ይመከራል. ከተለያዩ የባህር ውስጥ ምግቦች መካከል የሻይድ ዕጢ በአዮዲን ይዘት ውስጥ የመጀመሪያው ነው.
ዕንቁዎችን እንዴት መቅዳት ይህን ለማድረግ ወደ ውሃ ጨዋማ ውሀ ተቀናቅተው ውሃው እንደገና እስኪሞቅ ድረስ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃ ያህል ማቆየት ያስፈልጋል. በአግባቡ የማብሰያ ፋብሪካን ለማዘጋጀት ይህ ቀላሉ መንገድ ነው. ሻምፕ ለመዘጋጀው በጣም ቀላል ነው, እና ይህ አሰራር ቀላል ቢሆንም እንኳን ስጋው ጣፋጭ እና ዘላቂ ሆኖ ይቀመጣል. ዓሳ ማቀባጠል ጥሩ አይደለም. በጣም ብዙ ውስብስብ የአሠራር መመሪያዎች አሉ. ለምሳሌ, ከሻንጥ ጋር አንድ ብስባሽ ቅቤ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጣል. የሾለ ጉልላቶች, ትንሽ የጀልባ ቅጠሎች, ጥቁር እና መዓዛ ፔፐር, ግማሽ ተቆር ጣል, የጡጦ ነጭ ሽንኩርት, እና ጥቂት የሾርባ የስብስብ ቅጠሎች ለጨው ጣዕም ይጥሉ. ሽንት ከተቀላቀለ በኋላ ለስላሳ አስራ አምስት ደቂቃዎች በዚህ ሙቅ ውስጥ እንዲፈስ መፍቀድ ይቻላል. ብዙውን ጊዜ ሽሪምፕ ከተባለው ኮምፓን እና ዳይቢል ከተጨመረ በኋላ ይታጨዋል.
የታሸገው ሽሪምፕ በኩጣው ሊቀርብ ይችላል. ለስላሳ ወረቀቱ አንድ ሶል ነጭ ሽንኩርት, ጎበጥ ጥሩ የወይራ ዘይት, አንድ ቀላ ያለ ቀይ ፔይን እና አንድ ማር. ነጭ ሽንኩርት እና ድፍጡ ነጭ ሽንኩርት ጋር, ወይም ብቻ ይቁረጡ. ቀይ ፔይን በጥሩ ሁኔታ መክፈፍ እና ከዚያም ከወይራ ዘይት ጋር ተቀናጅቶ የተቀቀለውን ሽቀላ መጨመር. ሰቅጡ ሞቃታማ ሲሆን ጨው ጣዕም ያለው የሎሚ ጭማቂ ጨምቆ ውስጥ ይከተላል, ለመብላት ጨውና ቅመሞችን ያክሉ. ጠረጴዛው ጠረጴዛው ላይ ከመርከብዎ በፊት በዚህ ምንጣፍ ላይ ያፈሯቸው.
ቀማሬዎችን ማብሰል ሲፈልጉ በጣም አስፈላጊው ነገር እነርሱን ለማጥመድ አይደለም. ማሽኑ ብሩሽ ብርቱካናማ እስኪሆኑ ድረስ ወደ ውኃው ላይ ይንሳፈራሉ. በአማካይ, የሚጋገረው ሽሪምጣኑ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃ ድረስ ነው. ከዚህ ጊዜ ጥሬ እሽታ ብረት ካበቁ, የጣዕማቸውን ጥልቅነት ያጣሉ, እናም ስጋው ከባድ ይሆናል. እሳቱን ካጠፉ በኋላ ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ሽፋኑ ውስጥ እንዲቀላቀል ማድረግ ይችላሉ, ከዚያም የበለጠ ጣፋጭነት ይኖራቸዋል. በጠረጴዛው ላይ ከማገልገልዎ በፊት, እንጨቱን በቆላደር ውስጥ ይጥሉት እና ውኃው ወደ ማስጠቢያው እንዲፈስስ ይፍቀዱ. ለተጨማሪ ውበት ምርቶች ሽሪምፕ በሳጥኑ ላይ እና በፍራፍሬዎች ያጌጠ ነው. ስፕላፕን ወይንም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ዓሣ ለማጠጣት ከፈለጉ ምግቡን ካበቁ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያም ማጠብ አለበት. ለዚህ ተግባር ምስጋና ይግባውና የሻይፎው ስጋ ከዛፉ ላይ ለማስወገድ በጣም ቀላል ይሆናል.
ሽርሽንን በመደብር ውስጥ ሲገዙ በጥንቃቄ መምረጥ ይኖርብዎታል. ጥሩና ጥራት ያላቸው ሽሪሶችን ቀለም ተስማሚ እና ለስላሳ እንዲሁም ጅራቱ በጥሩ ሁኔታ የተስተካከለ ነው. ስንጥቅ ምን ጥራት እንደሌለው ለመለየት የሚያስችሉ በርካታ ምልክቶች አሉ. የደረቁ ዛጎሎች, ቢጫ ስጋ, በትንሽ ጥቁር እና በጡቶች ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች የሻሪቱን እርጅና ያመለክታሉ. ሽሪኩቱ ነጭ ወይም ደቃቃ ነጠብጣቦች ካለ, ይህ እንደቀዘቀዘ ነው. ሽርሽር በሸክላ ማሸጊያው ውስጥ በበረዶ እና በበረዶ መገኘቱ የአየር ሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓት በሚጣራበትና በሚከማችባቸው ጊዜያት ውስጥ የሙቀት መጠን ተጥሷል. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የዓሣው የጅሪ ጭማቂ ከቅዝቃዜ በፊት ከመሞቱ በፊት ሞቷል. አምራቾች እራሳቸውን ለመግደል እየሞከሩ ጥቁር ጭምብሎች ያሉ ጥፍሮች ግን አንዳንድ ጊዜ በጥቅሉ ያጋጥሟቸዋል. የሻርኩ ጥቁር ጭንቅላት በጣም ታማሚ ምልክት ነው.