- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 1 ሊትር
- ቀይ አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቢት - 25 ግራም
- ድንች - 1 ፓኬት
- Cream (20% ቅባት ይዘት) - 100 ሚሊሊየተሮች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ንጉስ ዋንቦች - 8 ጥራዞች
- ጨው እና ጥቁር ፔሩ - - ለመቅመስ
በደቃቅ ቅዝቃዜ የተሰራ የበሰለ ኩኪት, ከአንድ ሰከንድ በኋላ ሙቀትን የወይራ ዘይት ይከተላል. ቅቤው ሲቀዘቀዘ የተከተፉ ካሮኖችን እና ሽንኩኖችን ወደ ድስ ላይ ያክሉ. ለ 10-15 ደቂቃዎች አትክልቶችን ከጫማ ቡኒ እና ቡላ ይለብሱ. በዚያው ፓን ውስጥ ቲማችን ጨምር. መጀመሪያ, ጨው በጥሩ ሁኔታ እና ለ 5-7 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ማብሰል. ቲማቲም ለስላሳ መሆን አለበት, ከእነሱ ፈሳሽ ይፈስሳል. አሁን ግን አንድ በሉ የተቀቀለ ውሃ በፓንዳው ውስጥ ማቃጠል, እሾህ አምጥተው, ደረቅ ድንች ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ ሙቀት ላይ ማብሰል ይቀጥላል. ኩኪውን ከእሳቱ ያስወግዱ እና ይዘቱን በሙሉ ወደ ማቀፊያ ቤቱን ያፈላልጉት. ሁሉንም ነገር በኩሬ ሾርባዎች ላይ እምች ይግፉት, ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር ወደ ድስዎ ላይ መልሰን እና ሌላ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያበስላል, የተጠገፈውን የንጉሡ ዓሳ ማራገቢያዎች ይጨምረዋል. ሁሉም ነገር, ከእሳቱ እናስወግዳለን - ቲማቲም ክሬም ሾርባ ሊቀርብ ይችላል.
6-7