እንጉዳይ ሾርባ
ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት ማንኛውም አይነት የታሰለ እንጉዳዮችን (ፈንገፊዎች, ነጮች, ነጭ) መጠቀም ይችላሉ. ይህ ምግብ ለአንድ ጊዜያዊ ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለደስታ ምሽትም ተስማሚ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- በረዶ የቀለው እንጉዳይ - 500 ግ
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ዳቦ (ነጭ ወይም ጥቁር) - 200 ግ
- ጨው
- ፓሰል
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- አትክልት ወይም ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
የመዘጋጀት ዘዴ
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይለውጡት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሏቸው.
- እንጉዳዮችን ያስወግዱ. በሻይድ ውስጥ ስጣቸው, እዚያም የዳቦቹን ድንች ጨምር.
- ካሮት ውስጥ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እናስቀምጡ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ በሙሉ እንቀምጠው.
- ሾርባውን ወደ ቡጉን እናመጣለን, ብርቱካንን ጨምርበት.
- ሾርባውን በማሽከረከር ላይ የተጣራ ድንች ግምጃዎችን እንመታታለን.
ከቀዝቃዛ እንጉዳዮች ክሬም ሾርባ
ከበረዷን ጫካዎች የተሠራ ደስ የሚል ክሬም በትናንሽ ልጆች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው. ስለዚህ እያንዳንዱ እናት ይህን ትኩስ ምግብ እንዴት ማብሰል እንዳለባት ማወቅ አለባት.
አስፈላጊ ነገሮች
- የዶሮ ገንፎ - 0,5 ሊ
- ፍራፍሬዎች በረዶ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. l.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
- ቅመሞች (ጨው, ፔጃ).
የመዘጋጀት ዘዴ
- በደንብ ቆሻሻን, እንጉዳዮቹን በደንብ ቆርጠው ቆርጠው ይቁረጡ.
- ሽንኩሩን ቆርጠው ከዕንቁ ጋር እስከ ወርቃው ድረስ ይቅቡት.
- እንጉዳዮችን በሚቀማመጥ ላይ አስቀምጡ, የቡች ስጋን (1/3 እጅ) ጨምረው ወደ ክሬዲት ሁኔታ እስኪወያዩ ድረስ ሁሉንም ይዘርጡ.
- ቅቤን በስጦቱ ላይ ቀዝቅዘው.
- በዘይቱ ውስጥ ብዙ የዱቄት ዘይት ማቀጣጠል.
- ዱቄቱን ከእጽዋት ጋር ያዋህዱት, የተረፈውን ብሩ ጨው እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት.
- ክሬም ጨምር እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ (5-7).
ለመቅመስ, ሾጣጣዎችንና ብርቱሶችን ማዘጋጀት ይቻላል.
እስካሁን ድረስ ለማብሰያነት የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች, የተጣራ ድንች በጣም ብዙ ናቸው. ቤተሰብዎን ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ, ምግብ ማብሰል, ምግብ ማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን መሆን ይፈልጋሉ? ከዚያ ሾርባን ከተቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.