- ዱቄት - 1 3/4 ቁማር
- የስንዴ ዱቄት - 1 3/4 ኩፖኖች
- (3). ማንኪያዎች
- የበሰለ የስንዴ ዘሮች - 3 Art. ማንኪያዎች
- ኦቾ ፍሊክስ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጥቁር ቡናማ ስኳር - 2 Art. ማንኪያዎች
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የተቀዳ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Buttermilk - 2 Cups
1. መቀመጫውን መሀሉ ላይ መቆምና ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ማሞቅ. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ወይም ከሲሊኮን ማሽል ጋር መስመር ይምቱ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, የስንዴ ጥሬ, የስንዴ ጀር, ኦቾሜል, ቡናማ ስኳር, ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ. 2. የተከተፈ ቅቤን መጨመር እና ለስላሳ እምብርት. ለስላሳ ሉጥ ለመሥራት በቂ buttermilk ን ያክሉ. 3. ጥራቱን ጥቂት በማድረግ በጥንካሬው ውስጥ ያስቀምጡት. ከላቁ ላይ አንድ ክር ይፍጠሩ, ከዚያም ዳቦ ቢላውን በመጠቀም ሁለት ፈረሶችን በ 2.5 ሴንቲሜ ጥልቀት ውስጥ ይፍጠሩ. 4. ዳቦው ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጋ መጋለብ ይሞላል, እና ወደ መሃከሉ ውስጥ የተቀመጠው ጥርሶች ግን ንፁህ አይሆኑም. ወደ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት 30 ደቂቃዎች በፊት ዳቦውን ከቁስላቱ በማውጣት በጣቢያው ላይ ያቀዘቅዙ.
6-7