- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ኮኮዋ - 1 ኩባያ
- መጋገር ዱቄት - 5 ሳርሻኖች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሶዳ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 8 Art. ማንኪያዎች
- ስኳን - 3/4 ብርጭቆ
- ፈዛዛ ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ሙዝ - 2 ጥራዝ
- Buttermilk - 3/4 ኩባያ
- ቸኮሌት - 90 ግራም
1. መቆለፊያውን በ 175 ዲግሪ ላይ መቆለፊያው ላይ መድረክ ላይ ይሁኑ. የዳቦውን ማንኪያ ከዘይት ጋር ይቀላቅሉት እና በሁለት ንብርብሮች የተጋገሩ ክዳኖች በሚያስቀምጥ የጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. ቸኮሌት ይምጠጡ. ሙዝ ሙቅ የሆኑትን ዱባዎች ለድካማው እምቅ አጥንት. ዱቄት, ኮኮዋ, ደቄት ዱቄት, ጨው እና ሶዳ አንድ ላይ እጠፉት. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ቅቤን እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ ፍጥነት ይለውጡ. 2. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ስኳር እና ሾክ ይጨምሩ. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ እንቁላል ይደርሳል. የተቀላቀለውን ፍጥነት ይቀንሱ እና የሙዝ ቅጠሎችን የተደባለቁ ድንች ይጨምሩ. 3. የእህሉን ድብልብ በሦስት ስብስቦች ላይ አጨማጭቁ. ቅቤልካልን አክል እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀዝል. ከተቆረጥ ቸኮሌት ጋር ይቀላቅሉ. 4. ማቅለቂያውን ወደ ተዘጋጀው ቅፅ. ለ 30 ደቂቃ ዳቦውን ይጋግሩ. ከዚያም ዳቦውን በለፊቱ በሸፈነው ይሸፍኑ እና ለ 40-45 ደቂቃዎች (ከመደፊቱ ከ 70 እስከ 75 ደቂቃዎች ያህል) የመጋገሪያውን ጊዜ ይቀጥሉ ወይም እስከ ማእከሉ ውስጥ ቀጭን ቢላዋ እስኪነቃ ይቆያል. 5. እንጀራውን በመደርደሪያ ላይ በቅደም ተከተል ያስቀምጡት እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ከቅርፊቱ እና ከአየር ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ያስወግዱ. ወደ ክፈፎች ይቁረጡ እና ያገለግሏቸው.
አገልግሎቶች: 12