የቀላል የአትክልት እራት ምሽት Zucchini እና zucchini የበጋ ፍሬ ዱቄት (ሽንኩርት) እንጂ በከንቱ አይደነቁም. የዞኩካኒ ፍሬዎች ወፍራም የሚመስሉ የካርቦሃይድሬት, ካሮቲን, አስኮርቢክ አሲድ እና ሌሎች ቪታሚኖች ይገኛሉ. በተለይም የታመመ ጉበት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ዚኩኪኒ መቆጣጠርን ያሻሽላል. ከ ዚቹኒ (zucchini) ዋናው የዙልኪኒው ዋነኛ ባህርይ ጣፋጭ ጣዕም ነው. ይሁን እንጂ ወጣት ፍሬዎችን ለመምረጥ ይሞክሩ. ምርጫዎቻችን "Zolotinka" ደረጃ ላይ ወድቀዋል. ይህ የቀድሞ ብስለት የተዋቀረ የቢጫ ቀለም ነው. ዛሬ ዞችኪኒ እንጀምራለን. ለመሙላቱ የአትክልቶች ስብስብ ቀላል እና ሊገኙ ይችላሉ-ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ቃሪያዎች. Zucchini በአትክልቶች በቀላሉ እና በፍጥነት ይጋግጣል, ስለዚህ የዚህ ዝግጅት ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም. ለራት እና ለራት እራት ማቅረብ ይችላሉ. ከምንገቢዎቹ ቅመሞች ካልገለሉሉ ምግብውን እንደ አመጋገብ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች- Zucchini 1 pc.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 4 g
- የፓርማሲሰን አይብ 30 ጋ
- የወይራ ዘይት 20 ml
- ስኳር 2 ሰ
- ጨው 2 ግራ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ክሬም 50 ሚሊ
- እርምጃ 1 ዞልኪኒን ከአትክልቶች ጋር ለመሥራት ዚቸችኒ, ቲማቲም, ፔፐርስ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ስኳር, የወይራ ዘይት, 15% ክሬም, ፔፐር በርበሬ, ደረቅ ቢሴስ መውሰድ ይኖርብዎታል.
- ደረጃ 2 ዛኩኪኒን ወደ ክፍልፋሎች ይቁረጡ, መካከለኛውን ያስወግዱ, የዛፉን የታችኛው ክፍል ይተዋሉ. ከአትክልቶች ጋር ለመሙላት ቅፅ ያግኙ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- ደረጃ 4 ቲማቲሞችን, ቺፖቶችን እና የዚትቹኒ ፔልት ክፋይ ወደ ክበቦች ቆርቁ.
- ደረጃ 5 የበሰለውን ማንኪያ አስቀድመው ያዘጋጁ, ከወይራ ዘይት ውስጥ ይቅዱት. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይደሰቱ.
- ደረጃ 6 አትክልቶችን ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ቡኒዝማውን መቀጠል.
- ደረጃ 7 ቲማቲሙን በሸክላ ፈገግታ. ለ 5 ደቂቃዎች ይቀንሱ. ለመጣስ ጨው ጨው, ስኳርን ጨምር.
- ደረጃ 8 ዞልኪኒን ከአትክልቶች ጋር ይሙሉ. በ 1 የሻይ ማንኪያ ክሬም ውስጥ በእያንዳንዱ ቅጽ ላይ ማከሰት. በኢንሹራቱ ውስጥ ለማስቀመጥ የተረፈው ፔፐር. በሞቃታማ ቲማቲክ ጨው ላይ የቂጣውን እቃ ይሙሉ.
- ደረጃ 9 አይብ
- ዯረጃ 10 ከፌች ማንኛውንም አይነት ዚቹቺኒን ይረጩ. በ 150 º ሴ. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
- ደረጃ 11 ጣፋጩን ለማራባት, አንድ ጥብስ እንዘጋጃለን. በደረቅ የተጋገረ ፓን ላይ አንድ የተጠበሰ አይብ ይለውጡ. እንደ አማራጭ. ጠንካራ እሳት አኑሩ. ይህ አይብ ይቀልጣል, ክብ ቅርፅ ይሠራል. ቀዝቀዝ. በጥንቃቄ ያስወግዱ.
- ደረጃ 12 ውበት ዝግጁ ነው.
- ደረጃ 13 ዚቹኒን ያቅርቡ.