- Mutton mince - 700 ግራም
- የስንዴ ዳቦ - 100 ግራም
- ወተት - 100 ሚሊሊየሮች
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 ሳንቲም
- ጨው ባሕር - 1 ሳንቲም
- ፓርስሊ - 30 ግራም
- ዱቄ - 30 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 40 ግራም
በመጀመሪያ የሚያስፈልገን አንድ አውራ በግ ነው. ሙሉውን ጠቦት ካላችሁ - በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ከተጠለሉ, ዝግጁ ከሆነ - እድለኛ ነዎት.) ትንሽ ደረቅ ነጭ እንጀራ ወስዳችሁ በወተት ውስጥ ይንጠፉ. ማሽነሪ በመጠቀም, ሽንኩርትውን ይፈውሱ. በቆርቆሮዎች ውስጥ የሽንኩርት ክፍሎችን ለመውሰድ የሚፈልጉ ከሆነ - በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ, ካልሆነ - በማሽነሪ መፍጨት. የወይኑን ምንጣፍ, የተቆለለ ቀይ ሽንኩርት እና ወተት ነጭ ዳቦ ይቀላቅሉ. በደንብ ይኑርዎት. በጥንቆል የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን እናጨምራለን. በጣም ጥሩ ድብልቅ. በተሻለ ሁኔታ እና ይበልጥ በአንድ ወጥ በሆነ ሁኔታ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሏታል, ስለዚህ በዚህ መሰረት ቁርጥራጮቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. በትንሽ ምድጃ በትንሽ የአትክልት ዘይት. በእጃችን ትንሽ የተቀዳ ስስቦል ኳሶች እንጨምራለን, ወደ ድስት ለማቅለልም. በአንድ ወገን ላይ እስከሚፈርድ ድረስ ትንሽ እሳት ላይ እጠቡ. ከዚያም ተዘጋጅተው እስኪቀየሩ ድረስ በማዞር በሌላኛው በኩል ይለፉ. በመጨረሻም ለ 1-2 ደቂቃዎች ሊሸፍኑ ይችላሉ. የበግ ቁራጭ ከጠቦት ተዘጋጅቷል!
6-7