የዶሮ ስጋና.
300 g የዶሮ ጫማ; 1 ማገዶ; 100 ግራም የተቀቀለ ሠፍላ; 120 ግራም የተቀቡ አፍንጫዎች; 4-5 ድንች; 2 ዱብ ዱባዎች; 1 ካሮት; 1 ሽንኩርት; 50 ግራም የወይራ ፍሬዎች; 1 ሊን; 2-3 ቶፖን የቲማቲም ፓኬት; የሸክላ ዘይት ለማለፍ የሚጣፍጥ ክሬም እና ፍራፍሬዎች.
የማብሰያ ዘዴ
ከዶሮ የጡት ወተት ሾርባ. በስኳቻው ውስጥ የተጨማደውን ጣፋጭ ጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያበስሉ. ስጋው ተነስቷል. ሽንኩርት እና ካሮቶች በደንብ የተከተፉ ናቸው, በአትክልት ዘይት ውስጥ, ከቲማቲክ ፓኬት ጋር እናልፋለን. ከመጥመቂያው ድንች ጋር አብሮው ላይ ጣልጡት.
ስኳር, ስጋ, ኩላሊት እና በስጋ የተደረደሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በጅብ ውስጥ ይከተላሉ. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ. ከዚያም ጥቂት የወይራ ፍሬዎችን እና እንሰጣጣለን. በእያንዳንዱ ጣራ ላይ አንድ ምግብ ከማቅረባችሁ በፊት የሎሚ እርሾን, 2-3 ሙሉ የወይራ ፍሬዎችን እና አንድ ቀለም ዱቄት ክሬም ይጨምሩ.
የመፀዳዳት ቀናቶች.
7-8 መካከለኛ ድንች; 3 ቲማቲሞች; ብዙ የወይራ ዛፎች; ጨው; የአትክልት ዘይት; ቅቤ; ምድጃ ብስኩት; ጥቂት ጠብ ናምጫ; እሽክርክሪት.
የማብሰያ ዘዴ
ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የድንች ዓይነቶች ይውሰዱ, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ እና እስከ ግማሽ ጨረቃ እስከሚሞላ "ዩኒፎርም" ይሙጡት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቆዳውን ለማብረድ እንዳይችል ብዙ የወተት ማጠራቀሚያዎች ወደ ውሃው ውስጥ መጨመር ይቻላል. ድንቹ ባልተበሰለለባቸው መሆኑን ማረጋገጥ አለብን. ውሃ ታጥቆ, ድንቹ ክምችት, ቀጭን ቅጠልዎችን ይቀንሳል. እያንዲንደ ጣዕም ትንሽ ጨው እና በብር ማራኪው እርጥበት ይረጩ.
በአረንጓዴ ቅጠል ላይ የአትክልት ዘይት እና ብርቱካንማ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ድንቹን ይለማመዱ. ድንቹ በሚቀብለው ሂደት ውስጥ ድንቹ ወደ ቺፕስ መቀየር የለበትም.
ቲማቲም እና ጥቁር የወይራ ቂጣዎችን በትንሹ ቅጠሎች ይቁረጡ. ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤ ቅባት እና ጥራጥሬን በመጨፍለቅ በዱላ ጥፍሮች ውስጥ ይርገጡ. በጥቂቱ ቲማቲሞች እና የወይራ ፍሬዎች ላይ ከላይ. ሁሉንም ድገም. የሚፈልጉትን ያህል ንብርብሮች ሊኖሩ ይችላሉ. ድንቹ እስኪሞቅ, እና ቲማቲክስ በትንሽ ስኳር ለጥቂት ደቂቃዎች የእኛን እቃ ወደተከበረው ምድጃ ያስቀምጡ.
ከፈለጉ, የዚያው ንብርብሮች እቃዎችን በጠረጴዛ ላይ በማስገባት ኳስ አልነበሩም, ከመጋገጥዎ በፊት አሪፈ ክሬታቸውን ትንሽ መጨመር ይቻላል. ከእንደዚህ ባጃጆች ውስጥ ምርጡ ምርጥ ጣዕም የአትክልት አትክልት ጥራጥሬ ነው.
ድንች "ልብ".
200 ግራም የድንች ድንች; 1 እንቁላል; ዱቄት; የሶዳ ብልጭታ; ማዕድን; የአትክልት ዘይት; mayonnaise.
የማብሰያ ዘዴ
ከእንቁላል እና ከሶዶም ማሳ ውስጥ የድንች ድንች ከእንቁላል ጋር. ለስላሳ, ግን ተጣጣፊ ሊጥ (ዱቄት) ለማዘጋጀት ዱቄቱን ያክሉ. ከጣፋጭ የተቀመጠው ጠረጴዛ ላይ. ሻጋታን በመጠቀም "ልብዎን" ይቁረጡ. በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. ለ "ልብ" ዝግጁ የጋለ ምጣሪያ ከሜሶኒዝ ጋር ይቀንሱ.
በአቹ እና ክሬም የተሰራ ድንች.
ድንች - 700-800 ግ. ቅቤ - 40 ግ. እንቁላል - 3 እንቁላል; ክሬም - 200 ሚሊሰ; አይብ - 60 ግራም (በ 50 ግራም + 10 ግራም በፕሪን). ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ) - 1 ጥርስ; ጨው; ፍራፍሬዎች (ፓሶርስ, ዲዊች, ሽንኩርት); የአትክልት ዘይት.
የማብሰያ ዘዴ
ድንች የተቆረጠ ድንች በተቆራረጡ, በትንሽ በአትክልት ዘይት ውስጥ የሚቀባ.
ድንቹ ከተቀቡ, መፀዳጃ ቤት ያድርጉ: በሳጥ ውስጥ, እንቁላሎቹን ቆርጠህ, በክሬም ጠረግ, ድብልቅ, የተጠበሰ አይብ አክል, ቅልቅል.
ቅቤ ቅቤ ቅቤ (ቅቤ) ቅቤ (ቅቤ) ቅቤ (ወፍራም ቅቤ) ቅቤን በመጨፍለቁ በፕላስተር ሰሃን (ስፕሊት) ተጭኖ በመርከቡ ከታች. የድንች ጥራጥሬዎችን ይለውጡ, እያንዳንዱን ሽፋን በመለበስ እና በጨው ይረጩ. የመጨረሻው የጨው ንብርብር, በአለባበስ ይለጥፉ, ቅቤ ቅቤ ይቀለብሉ እና በአሮጣ ይረጩ. እስከ 175 ኪ.ግ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪዘጋጅ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅና በእንጨት ይቅቡት.
የተዘጋጁ ሙቅ ትኩስ ሣር በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች የተሰራ. እጅግ በጣም ቆንጆ የድንች የካሳ ነዳጅ ሆኖ ያገለግላል.
በየቀኑ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ለአንባቢዎች አድናቆት ይኖራቸዋል.