ምግቡን ደስታን እና ጥቅምን እንዴት እንደሚያመጣ ትንሽ ሚስጥር እናሳውቅዎታለን, ከመጠን በላይ ክብደት ምንጭ ነበር.
ቅመሞች ወይም ቅመማ ቅመሞች?
በጥንት ዘመን እንኳን አንድ ሰው ትንሽ እጽዋት እንኳ ሳይቀር ተክሉን ለየት ያለ ጣዕም ያቀርብ ነበር. ከጥቂት ጊዜ በኋላ እንዲህ ያሉት ተክሎች ቅመሞች ተብለው ይጠሩ ነበር. ፒራም, ሰሊጥ እና ሌሎችም ጥሩ አልነበሩም. ነገር ግን ቅመሞቹ ሙሉ በሙሉ የተሻሉ ናቸው, ይቅርታ የማይደረግበት መነሻ ሶዳ, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ ወዘተ. ከቅመማ ቅመም ይልቅ ቅመማ ቅመሞች ምግብን የተወሰነ ወይም መሠረታዊ ቀውስን እንዲሰጡ አድርጓቸዋል, በተለይም ጥቅም ላይ እንዲውል ያዘጋጁት.
እራሳቸውን በራሳቸው ምግቦች ባዘጋጁት የስም ዝርዝሮች ውስጥ ግራ መጋባት, እንደ እንግዳ ቅጠሎች እና ፔፐር የመሳሰሉት, ቅመሞች ተብለው ይጠራሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ቅመማ ቅመሞች - ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች, ቅጠሎች, ቅጠሎች እና የእጽዋት ሥሮች የሆኑ አስደናቂ የሆኑ የአትክልት ቅመማ እንነጋገራለን. ከምግብ በተጨማሪ አነስተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች እንኳን ውጫዊ, ማራኪ እና ማራኪ ያደርጉታል, ምግቦቹን ልዩ ጣዕም ይሰጡታል.
ብዙ ቅመሞች ሀብታምና ደማቅ ሽታ ያላቸው, የተጠናከሩ እና አንዳንዴም የሚቃጠል ጣዕም አላቸው. ስለዚህ ቅመም በምግብ መፍጨት ሂደቱ ውስጥ የሚያነቃቃና ኃይለኛ ኢንዛይሞች እና የጨጓራ ጭማቂዎች እንዲጨምሩ ያደርጋል.
ለጉሮቲክ ትራክ ቅመም የሚሆኑ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ለስሜቶች ምስጋና ይግባው, ምግብ የምግብ መፍጨት ሂደት ቀላል እና ጉልህ የሆነ ፍጥነት ይባላል. በተጨማሪም ቅመሞች በአመጋገብ ለመመገብ ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. ይህም ማለት ተጨማሪ ፓውንድ በጎን በኩል አይቀመጡም, እናም ሰውነት መርዛማዎችን ያስወግዳል.
ይሁን እንጂ ቅመማ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ ቅመማ ቅመሞች መጠቀምን የሚከለክል ነው. ቅመማ ቅመም በጨጓራና ሆድ ውስጥ ሚስጥራዊ እንቅስቃሴን ይጨምራል, በዚህም ምክንያት የምግብ ፍላጎትም ይጨምራል. ሆኖም ወዲያውኑ እነርሱን አይተዋቸው. በንቃት ከተጠቀማችሁ, የምግብ ፍላጎት መጨመር አይሆንም.
የተለያዩ ነገሮችን ለማከል የት አለ?
እያንዳንዱ ቅመም የተወሰነ ምግብ እና ግመል ነው. ምንም እንኳን ለሁሉም ዓለም አቀፍ ምግብ ማብሰያ / ምግቦች (ምግቦች) መጨመር ይቻላል. ለምሳሌ, ባቄላ ከድነት ኳስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላል. ነገር ግን ቀረፋ ለጨዋታዎች እና ለስላሳዎች ይበልጥ አመቺ ነው. በተለይም በፖም ላይ የሚሰጡ ብሩህ ልብሶች.
በአገራችን በጣም የተለመደው ቅመማ ቅመም ነው. ሾርባዎችን, የአትክልት እና የስጋ ቁሳትን, ሰላጣዎችን እና የባሕር ፍራፍሬዎችን ጣዕም ያሻሽላል. ብዙውን ጊዜ ጥቁር ፔጀር እንጠቀማለን. ሆኖም ግን የተሰጣቸውን ምግቦች የሚመርጡ ሰዎች አሉ, ስለዚህ ቀይ ቡናን ወደ ምግቦች ይጨምሩበት. ከእሱ ጋር በጣም ጠንቃቃ መሆን አለብዎት. ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር የሜዲካል ማከሚያን ማቃጠል ሊያስከትል ይችላል. ቀይ ፔሩ ለሩዝ ምግብ, ለደከቦች, ለሽያኖች, ለዶሮ እርባታ እና ወዘተ ለመጨመር ይመከራል.
ክብደት ለድራማ ምርቶች ተጨምቆ ስለሚታይ ለስላሳ ምርቶች መጨመር የግድ ነው. ምክንያቱም የአበባው ቅላት ለስላሳ ምርቶች መጨመር አስፈላጊ ነው, እና ዱቄቱ የፓንቴንና የተጋገረ ስጋ ጣዕም እና ጣዕም ያሻሽላል. በተጨማሪም የሻይ ቅጠል ከሌለ እመቤት አያስፈልግም. ለመጀመሪያዎቹ, ለሁለተኛ ሰሃንዎች, እንዲሁም ለእርስዎ እና ለሜይንዴቶች ይጨመራል.
ቫኒላ በፍቃቂነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ብዙ ቅመማ ቅመሞች በዚህ ቅመም ምክንያት ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ጣዕምና ቀለም ይኖራቸዋል.
አትክልቶችን የምትወድ ከሆነ, የሻጎችን ጣዕም, ማሪዮራምን የተሻለ ያደርገዋል. እና ከእንቁላ ዱባ እስሚንቶ ጋር በደንብ ይጣጣማል. የወጣቱ ተክሊኩኩሉቲስ የቲማቲም እና ሌሎች አረንጓዴ አትክልቶች ሰላጣ ይስለዋል. Chervil ለስላሳ ጣዕምና ጣዕም, እንቁላል እና አትክልቶችን ያጣጥላል. ቲም ለሥሩ ሥሮቻቸውና ተክሎችዎ የተለየ ጣዕም ይሰጣል. የተጠበሰ ማረፊያዎች, ሮመሚሪ እና የባህር ዓሳ አመዘጋጡ. በቡና ሾርባዎች ላይ እርጎ ማጨስን እና የወተት ማርትን መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንዲህ ዓይነቱ አነስተኛ የካሎሪ እና ያልተለመደ ምናሌ ለረጅም ጊዜ ሊቀጥል ይችላል.
ተጨማሪ ጉርሻ
ለጤናማው አካል በተደረገው ትግል ለሽያጭ ቅመሞች ምስጋና ሊሰማዎት የሚችሉ ሌላ ጥሩ ሽልማት አለ. ምርቶችን ለመጨመር በምርቶች ምትክ በጨው ፈንታ ይሞክሩ. ለዚህ ምስጋና ይግባው, ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ, መልካም መዓዛ እና ጣዕም ይኖረዋል. ሰውነት ጨው እንደማይሰጥ በመገንዘብ, የመተንፈሻ ቱቦ ይቀንሳል, ይህ ደግሞ ክብደቱ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በውጫዊ ገጽታ እና በጤና ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወቱትን የልብ ሥራ እና አሻሚ ሥርዓቶች ማሻሻል. ከሶዲየም ይልቅ ሰውነት ቫይታሚኖችን ወይም ፀረ-ተውሳትን ይቀበላል, ይህ ደግሞ የአንጀትን ማይክሮ ፋይናንስ ለማሻሻል ይረዳል. እንዲህ ያሉ ፀረ ተባይ መድሃኒቶች በፕላስቲክ ውስጥ ይገኛሉ.
በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ዘይት, ማዮኔዝ, ቅጠላ ቅጠልን መቀነስ ይቻላል. ለእነሱ ጥሩ አማራጭ እንደ አኩሪ አተር, የኦይስተር ወይንም የዓሳ ሾርባ, ከቀይ ደቦ ወይም ከጃፓን ዊዝ ከጃፓን አይብ.
ስለዚህ በጣም የተለያየ ቅመምና ቅመማ ቅመሞች በጠረጴዛዎ ላይ በማስተዋወቅ, የምግብ መቆራረጡ ሂደት ይሻሻላል, ክብደት ሊቀንስ ይችላል, የሰውነት ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች በተሟላ ቫይታሚን እና ንጥረ ነገሮች ይሞላሉ.
ይሁን እንጂ በአንዳንድ እንቅስቃሴዎች ላይ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት እንደሌለብዎት መርሳት የለብዎትም. ለምሳሌ ቀይ ቅቤ እና ሌሎች የተጠበቁ ምግቦች. የርስዎን ቅልቅ ሽፋን ሊጎዱ ይችላሉ.
እና በመጨረሻም ለመጨመር እፈልጋለሁ. ክብደትን ለመቀነስ እና የተፈለገው አንድ ቅመምን ለማግኘት ብቻ በቂ አይደለም. የአመጋገብዎን ሚዛን ለመጠበቅ እና በተቻለ መጠን ብዙ ጤናማ ምግቦችን መመገብ ብቻ በቂ አይደለም, የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁልጊዜም በደስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ለመቆየት እንፈልጋለን!