Rassolnik ከዕንቁ ባቄላ ጋር ይህ በሶቪየት ዘመናት ለስላሳ ምግብ ነበር. በእንሰት ዓመቴ ውስጥ "ስለ ጣዕም እና ጤናማ ምግቦች" በሚለው መጽሃፍ ውስጥ በጣም አሳሳቢ ነበር. የታዘዘውን መድሃኒት ትእዛዝ ሰጠሁ እና ብዙ ጊዜ ያብሳል, አሁን አጣራለሁ, ምክንያቱም የተኮማቹ ሾርባዎች እወዳለሁ. ይህ ራሳኖኒክ ለሁለተኛው ቀን ጥሩ ነው, ለሦስተኛው ደግሞ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሆነ. እንዲያውም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል! ሉንራንድ ተብሎ የሚጠራው ለምን እንደሆነ, አላውቅም. ምናልባት አንድ ሰው ይነግረዋል?
ግብዓቶች- አጥንት በስጋ 600 ግራም
- 50 ግራም የእንቁል ገብስ ግሮሰሮች
- ድንች 2 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የሴል ዘር 50 ግ
- ኩኪንግ 100 ግራም ጨው ነበር
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- ደማቅ አቢይ 0.25 ቡር
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ማቅለቢያ 100 ግራም
- ደረጃ 1 rassolnik የአጥንት ብስለትን አጥንት ወስዶ አጥንት እንዲይዝ ለማድረግ, በካርኮለር, ሽንኩርት, ካሮት, ዕንቁላጥ, የሸክላ ስሮና የተዘወተ ዱባ መጠቀም የተሻለ ይሆናል.
- ደረጃ 2 ስጋው በደንብ ታጥቦ ወደ ድስ ውስጥ ይጣላል. ሙቀቱን 1.5-2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ, ወደ ሙጣጩ ያመጡ. ብዙ የሴሊ ዘርን, ካርቦንና ቀይ ሽንኩርት ቆርጠን ነበር. ወደ ስጋው ወደ ስጋ ያክሉት. አረፋውን አምጡ, አረፋውን ያስወግዱ.
- ደረጃ 3 የታሸገውን የሜላ ገብስ (በቅድሚያ ማምለጥ ይችላሉ) እና ለ 1-1,5 ሰዓቶች በጋርነታችን ስር ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ.
- ደረጃ 4 ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ ከሥሩ ውስጥ ስሮቹን ያስወግዱት. ሮዝዎች ይወገዳሉ.
- ዯረጃ 5 ስጋውን ከአጥንትና ከርሷ ጋር የተቆራኘ እና የተቆራረጠ ነው. ወደ ሾፑ እንልካለን.
- ደረጃ 6 ከዚያም የዳቦቹን ድንች አውርደን እንጥላለን. ነዳጅ ዘይትን እና ካሮኖችን ለመሙላት በፍጥነት ይቁረጡ. የጨው የዯርቆቹ ዯግሞም በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀራሌ.
- ደረጃ 7 ስንጥቅ እና ስብን ከውጭ ውስጥ በማስወጣት, ነዳጅ ለመሙላት.
- ደረጃ 8 በመርከቡ ውስጥ ያለው የድንች ዱቄት ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የአትክልት መጠቀሚያውን መጨመር. ለሙሉ ይውሰዱ, ለ 2 እና ለ 5-6 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ሁለት የበቀለ ቅጠሎች እንጨምራለን. አሲድ በቂ ካልሆነ ለመምጠጥ ብስለት እንጨምራለን. የተጣራ ጥጥ በተሞላ ሾርባ ውስጥ እንገባለን, ክዳኑን መዝጋት እና ከእሳት ላይ አውጣ. እንበሳጭ. በድምር እና በአትክልት ቅጠላቅጠሎች ያገለግላል.