- ድንች - 300 ግራም
- ማርዲን ያጨሱ ሻጋታዎች - 250 ግራም
- ካሮት - 200 ግራም
- ሽንኩርት - 200 ግራም
- አፕል - 80 ግራም
- ላም - 1 ቁራጭ
- ብርሃናት ማዮኔዝ - - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር, ግሪን - - ለመብላት
በትልፈተ እርከን ላይ ድንች, ስኳር እና ብሩስን ይሙሱት. ከዚያም ጨው እና በሳባ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ማር የተሸከሙ እንጉዳዮች በትንሹ ይሸጣሉ. እንጉዳዮቹን በጥንካሬ ሽፋን ላይ በጥንቃቄ አሰራጭ. ቀይ ሽንኩርት ቆርቆሮውን ወስዶ በቆሎ ሾርባ ላይ አስቀምጡና እስከ ወርቃሚው ድረስ በአበባ ዘይት ይበቅሉት. የሾርባ ሽንኩርት ሦስተኛ የጣሊ ጥፍጥፍ ይሆናል. ከዕፅዋት አናት ላይ አስቀምጠው. በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ የተጠበሰ ካሮት እና በዛን ሽንኩር ሽፋን ላይ ይሠራጫል. አፕል በመታጠብ ላይ, በትላልቅ ማሸጊያ መሳሪያዎች ላይ ይሸፍኑት. ፖም አምስተኛ የሰፋው ሽፋን ነው. አፕል / ግማሽ ለግማሽ ላም. በብርሃን ማቅለጫ ንብርብር ላይ የሰላ ጠብታ. የተጠበሰ ሰላጣ ጨርቅ በሎሚ ክራባት እና ብርቱካን ጥጥሮች. ቀዝቃዛ ታድረጉ. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6