- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- በጎች አጥንት - 600 ግራም
- ሮዝመሪ - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ክብ ሩዝ - ሩጫ 250 ግራም
- ካሮድስ - 100 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
1. መጀመሪያ ስጋውን ቆርጠን እንይዛለን, ስለዚህ ለእያንዳንዱ ክፍል ሁለት የጎድን አጥንት ነበረን. 2. የአትክልት ዘይቱን ወደ ድስት ለማብሰል ይውል. ከዚያም ስጋው እስኪቀላቀሉ ድረስ ስጋውን እሳት ይለውጡ. በዚሁ ጊዜ ሥጋው እርጥበት አለ. 3. ቀጭን ሽንኩርት እና ትላልቅ ስስ ቂጣዎችን ስናስቀምጥ. አሁን በማብሰያ ፓን ላይ አትክልትና ሥጋ ማከል አለብዎ. መካከለኛ ሙቀት ለአምስት እስከ አሥር ደቂቃ ያብሱ. ከዚያም የዛምሳውን ቅጠሎች ይጨምሩ. 4. በስጋው ውስጥ, ሥጋው የሚገኝበት ቦታ, ሩዝና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በዘይቱ ውስጥ ሩዝዎን በቀስታ ይለውጡ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ለስላሳውን ድፍቅ ውሃን እንጨምራለን, ሩዝ በትንሹ ሊከፈልበት ይገባል. እሳቱን ለማጥፋት እና ድስት ለማቅለጥ የሚያስፈልገውን ማቅለጫ ያስፈልጋል. ውሃ እስኪነካው ድረስ (ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል).
አገልግሎቶች: 4