- ቢጫ - 700 ግራም
- እጮህ - 200 ግራም
- ውሃ - 2 ሊትር
- ድንች - 5 ጥራዞች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቀስት - 1 ክፍል
- Kefir - 2 ብርጭቆዎች
- እንቁላል - 1 እንቁላል
እርስዎ ሜልዳቪያን እየጎበኙ በነበረበት ወቅት አንድ ቀን አረንጓዴ የስጦታ ሾርባ (አተር) ስነ-ረጋ ያለ ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴ ቀርቦልኛል. በእርግጥም እንደዚህ አይነት ነገር በአደሬው እምብዛም ያድጋል. አረንጓዴ የስጦታ ሾርባን በአረንጓዴ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል 1. አስፈላጊ ከሆነ የስጋውን ብናርፍ እና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. ከፈለክ ወደ ትልቅ የውኃ ጉድጓድ, ጨው, ፔጃን, የሱፍ ቅጠልን መጨመር, እና ወደ እሳት እሳጥን. 2 እስከዚያ ድረስ ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. እንቁላል ተለይቶ "ለዕቃው" እና ለዕፅዋት ሁሉም እንደ አትክልት ሁሉ ይዘጋል. 3. አሁን የበሰለና የተሸፈኑ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቅቤን አዘጋጁና እስኪሞቅ ድረስ በዘይት ተሞቅቶ ዱቄት ይበሉ. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, እና ከላሉት ክዳን በታች ይተውት. 4. በዚህ ወቅት ብስኩቱ ተቅቅፎ መደረግ አለበት. አረፋውን ከእሱ እናስወግድና እሳቱን እንቀንሸዋለን. ድንቾችን እንጨምራለን, ትንሽ ቆርቆችን እንቆራርጣለን እና ድንቹ እስኪቀላጠፍ ድረስ እንጉዳለን. 5. ድንቹ እንደተዘጋጀ, - በአረንጓዴ እምብርት ከጨውቃ ጋር እንደታየው ለሽያጭ ቀለም ያለው ክሬም በተደጋጋሚ ጊዜያት አነሳስተው, ቀፋትን በትንሽ በትንክቶች ወይም በጥሩ ወተት ውስጥ ይስጡት. 6. ቅልቅልዎ በድጋሚ ሲሞክር, የተበላሸውን ድሬን ያፈሱት, ይቀላቅሉት. 7. ከተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች በኋላ, በመብላቱ ውስጥ ይቅረጡት, እና ያርሱት. አስፈላጊ ከሆነ ጨውና ቅመሞችን ጨምሩ. በተለምዷው የሞልዶቫ የምግብ አዘገጃጀት, ሆምጣጤ እና ትንሽ ስኳር ተጨምረዋል. ከእሳቱ ውስጥ አስወግዱ እና እራስዎ ትንሽ ነastዩያሺዎች. በእንቁላል እንቁላል የተጌጡ እና መዓዛ ክሬም ይስቡ. አረንጓዴ የስጦታ ሾርባን በሾርባ ለማብሰል ይህን ያልተለመደ የአሰራር መንገድ እንደሚወዱ ተስፋ አደርጋለው :) መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5