- ድንች - 600 ግራም
- እንጉዳይ - 400 ግራም
- የቡር እጽዋት - 400 ግራም
- ቢስ - 400 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ፍራፍሬ 1/2 ስኒ
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
- ወተት - 50 ሚሊሊት
- ቢት - 20 ግራም
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቦታው መኖራቸውን እናረጋግጣለን (ምንም እንኳን አንድ ነገር ካልሆነ - አስፈሪ አይደለም, ምግብው ጥቂት ለውጦችን ይቀበላል). ድንች በብሩህ ውስጥ እንደ ተኩሎች ይዘጋሉ - እስኪበስል ድረስ በትንሽ ቁርጥራጮችና በጨው ውሃ ይቀለላል. በጥሩ ሽንኩርት እና ካሮት. እንጉዳዮቹን ትንሽ ቆርጠው አይጡ. በጥጥ የተከተፈ ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽንትን በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት (እስከ የሂጋዎች ግልፅነት) ድረስ. እንጉዳዮቹን በአትክልት ላይ አጨዱ, ለቀላል ሙቀት ለ 5 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ. ከድንችዎች ውስጥ በጣም ተራውን ንፅፅርን እናደርጋለን. ለአትክልቶች እና እንጉዳዮች, የተጠበሰውን ስጋ ይደምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቅቤ እና ቅቤን ይጨምሩ. በቆርቆሮ ውስጥ በተጠበቀው ድንች ላይ ግማሹን ጥሬዎን ይጨምሩ. በደረቅ ድስት ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል ዱቄቱን ይሙሉት. ከዚያም በተቀላቀለው በስጋ የተሸፈነውን ሥጋ, እንጉዳይ እና አትክልት ውስጥ ወደ ዱቄው እንሄዳለን. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ክዳ እና መጋገሪያ ይሸፍኑ. ቅርጻቱን ለመውሰድ እንጠቀምበታለን, የእንቁላጫ ቅጠል, የአትክልት እና የተቀዳ ስጋን. ሁለተኛው ሽፋን የተቆረጠውን ድንች ብቻ ነው. በመጨረሻም, ሦስተኛው ንብርብር የተጠበሰ አይብ ጥራዝ ነው. በ 150 ዲግሪ ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ብሩሽ (እስከ አስቂ እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ). የኪራይ ፓይቡ ዝግጁ ነው! ቀዝቃዛ አሪፍ እና ለሠንጠረዡ ያገለግል. ደስ የሚያሰኝ!
6-8