አረንጓዴ ሾርባ አረንጓዴ ሻሽ - ይህ አንዳንድ ጊዜ አረንጓዴ ሾርባ ሽታ ተብሎ ይጠራል - ይህ ከአዳዲስ የአትክልት እና የአትክልት የአትክልት መደብሮች ውስጥ የምናዘጋጀው የመጀመሪያው የፀደይ ምግብ ነው. ብዙ ሰዎች ይህን ሾርባ በጣም በጣም ስለሚወዱ ብቻ በወቅቱ ሊበሉ እንደሚችሉ መቀበል አይፈልጉም. ስለዚህ በበጋው ወቅት አረንጓዴ በመሰብሰብ በከፍተኛ መጠን ይከርክታል. በጣም ረዥም እና አሰልቺ ስራ ነው - ሶል የበላው ቅጠሎችን ለመሰብሰብ, ለማጠብ እና ለማድረቅ እና ከዚያም በቆርቆሮዎች ወይም የፕላስቲክ እቃዎች በክፍል ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በክረምት ግን የምትወደውን ሾርባ በሶረል ደስ ይልሃል, ይህች ነፍስ, ዝናብ, በረዶ እና የሱፍ ሸለቆ እጥረት አለመኖር. ሾርባ ሽታ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የስጋ ቅባት ካለዎት - ድንቅ ነገር ነው, ነገር ግን ያልተለመዱ የጸና የስፕሪስች ፍራፍሬዎችን በማጣጣም ሳያደርጉት ይችላሉ. ለጾም ወይም ለአመጋገብ ለሚመገቡ ሰዎች, ይህ የመጀመሪያ ምግቦች የአመጋገብዎን ልዩነት ለመለወጥ እና ተጨማሪ ቪታሚኖችን ለማግኝት እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ አነስተኛ የምግብ ማብሰያ ሾርባውን በሶረል ይጠቀማል. ምንም ምስጢሮች የሉንም - የምወዳቸው የምግብ አዘገጃጀት ሃሳቦችን በደስታ እንገልፃለን.
ግብዓቶች- የዶሮ ኩፍል 2000 ሚሊሎን
- Sorrel ትኩስ 1 ጥንድ
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ካሮት 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩ 40 ግራ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ክሬም 3 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት ስንዴን, ስኳር ድንች, ካሮት, ሽንኩርት, 2 ሊትር የሻሮ ሽታ, ብርቱካን እና ቅመማ ቅመም, እና ቅባት ቅባት እና ስጋን ለማብቀል እንወስዳለን.
- ደረጃ 2 ድንቾቹን ይቁሙና በቡክ ይለውጡ.
- 3 ኛውን ሽንኩርት በኩብስ ይቁረጡ እና በግራጫ ስጋጃ ላይ ያለውን ካሮት ይለውጡ.
- ደረጃ 4 የአትክልት ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ ያርጉትና እስከ ወርቃማው ድረስ ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ይበሉ.
- ዯረጃ 5 የሻኩን ስጋን በዴይሌ አምጡና ድንቹን እና 3 ኩፋኒዎችን መጨመር. l. ሩዝ ውስጥ መታጠብ, ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያብሱ.
- ደረጃ 6 ሶርል በደንብ ይታጠበና ይቆርጥለታል.
- ዯረጃ 7 ፓስስሌፍ ሰሃን መታጠብ እና በጥንቃቄ መከተሌ ይታወቃሌ.
- ደረጃ 8 ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ sorrel እና parsley ይጨምሩ, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 9 በመቀንቀን ቀይ ሽንኩርት በመርጉር ይጨምሩ, እና ለ 1-2 ተጨማሪ ምግብ ያብሱ. ለመብላት ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጭማቂ ጨምር.
- ደረጃ 10 ሾርባውን ከእሳት አደጋ አውጥተው ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲራቡት ያድርጉ. ሾርባውን ቅባት እና ቅጠላቅጠል ያለው የዶሮ እንቁላል.