በበጋ - ለሞቅ ምግቦች በጣም ሞቃት, ስለዚህ ስለእስጣዊው አስደሳች, የሚያድስ እና በጣም ሞቅ ያለ ምግብ - ሀይሮሺካ. ይህ የሩሲያ እና የዩክሬይን ምግብ ነው. Okroshka በምርጥ የተከተፈ አትክልት የገለል ጣዕም ቅልቅል ድብልቅ ነው-የተጣራ ድንች, አዝርጓዶች, ትኩስ ዱባዎች, ራትባባ. አስፈላጊ የሚጣፍ ዕፅዋት: ዲዊስ, ፓሲስ, ሴሊ, ታርጋር. በነገራችን ላይ ኦሮሽካ ስጋ እና ዓሳ ነው, ከኣትክልት ጋር በተያያዘ ስጋ 1: 1 ብቻ መታከል አለበት. በዚሁ ጊዜ ሥጋ በጣም ደካማ ነው, በጣም ውብ ነው የአሳማ ሥጋ, የቱርክ. ነገር ግን ዋናው ነገር የኦክሮካ ፈሳሽ መሰረታዊ ነገር ነው, ልዩነት ሊኖረው ይችላል - ስኳር, የተጣራ ኮምጣጤ, ቢራ, ክሪክ, አይራን, የማዕድን ውሃ, ሻይ እንጉዳይ, የቀበጣ ቆርጦ እና ሌላው ቀርቶ ቲማቲም ጭማቂ.
ግብዓቶች- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- አዲስ ትኩስ 1 ኩንታል
- ቬናስ 5 ሳ.
- ዱቄት 2 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት 1 tbsp
- Cilantro ትኩስ 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- ድንች 2 ሳ.
- የታሸጉ አበቦች 1 tbsp
- የበሬ ሥጋ 200 ግ
- 1 ው ውሃ
- ዯረጃ 1 በመጀመሪያ ዯግሞ ከቄሱ ውሃን በአዴዎች እንጨምሳሇን. ከዚያም ወዲያውኑ በሳጥን ውስጥ አፍሱት. እዚያም የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, ዘይትና ቆርቆሮ ማዘጋጀት ይቻላል.
- 2 በመቀጠልም ስጋውን ቆር, ጠርቼ ስጋዎችን እጠቀም ነበር - ለኦሮሽኪ አነስተኛ ቅባት አላቸው.
- ዯረጃ 3 የተከተሇውን እንቁሊሇቶች በጥሩ ሁኔታ ቆርጠዋሌ.
- ደረጃ 4 የተጠበሰ የካሮድ እና ድንቹ ጥፍርቶችን በጥንቃቄ ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳር ጎጆ ውስጥ ይቀመጣሉ, አተርና ቅጠላ ቅጠሎች ያሉልን. ቀድሞ የተጠበሰ የተክሎች አትክልት ፊት ላይ ሊሰማዎት ይችላል.
- ዯረጃ 6 ቀጥሇው ክፋርን በተሇያዩ ሳህኖች ውስጥ ውሃውን በሊይ በዯንብ አዴርጉት.
- ደረጃ 7 ከዚያም ፈሳሹን በአትክልቶቻችን ላይ ይጨምሩ እና ቅልቅል.
- ደረጃ 8 Okroshka ዝግጁ ነው. ምሰሉት ቀላል ካልሆነ በስተቀር! አሁን አየር በማቀዝቀዣ ቅቤ ውስጥ መዝናናት ይችላሉ.