ስዕሎቹ "ውስጡን" ውስጡን "ኡመኪኪያን - ውስጡን" ሱኪ ውስጣዊ ውበት እናደርጋለን ". ይህም ማለት ሾጣጣቸው ለነሱ አይደለም, ግን Fig. Nori ጥቅም ላይ ውሏል ነገር ግን እንደ ቅርጹን ለመስጠት እና ጠብቆ እንደ ማገጃ መሣሪያ ሆኖ ያገለግላል. እንደነበሩት ጃፓኖች ሳይሆን እነዚህ ቅርጫቶች በአሜሪካ ይበልጥ ታዋቂ ናቸው. የብዙዎቹ ስሞች ማለትም ካሊፎርኒያ, ፊላዴልፊያ, አላስካ - በትክክል ይህንኑ ይናገሩ. እጅግ በጣም ግዙፍ የሆነ እይታ ዩራሚኪ ብዙ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና ከቲቢካ የተጌጡ ናቸው. ለኡራኪኪ ከዓይን ጋር የሚጨመሩበት ይህ ምግብ ከአስገዳጅ ቂጣ እና ሩዝ ጋር በመሆን ከአንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር - የዱባ, አይብ, አቦካ, የተጨማጭ ኢል እና ቀይ አቢይ ይጠቀማሉ. የበረራ ዓሣ (ጣቢያን) በጃፓን ምግብ ውስጥ ብቻ የሚያገለግል ልዩ ጣዕም ነው. የሽቦው የተፈጥሮ ቀለም ቀይ ነው, ነገር ግን በሽያጭ ላይ ብዙውን ጊዜ ብርቱካናማ, አረንጓዴ እና ጥቁር ሆኖ ይታያል. ይህ ከተለያዩ ተፈጥሯዊ ቀለሞች ጋር በማቀናጀት ይህን ያካትታል-ዝንጅብ, አይባ, ስኩዊድ ቀለም. ለኡራኪቃችን ከእንክብ ጋር, ቀይ ለባiko ፍጹም ነው, ሌላኛ መውሰድ የሚችሉት ግን ቢሆንም. እንዲሁም ለበርካታ ጠረጴዛዎች ብዙ ቀለሞችን ብታዘጋጀም, ያንተን ጠረጴዛ ብሩህ እና ያልተለመደ እንዲሆን በማሰብ በቀለማት ያሸበረቀ ነው.
ግብዓቶች- ክብ ቅር የተሰኘ ሩ ሩ 300 ግ
- የባህር ውስጥ ወይንም 3 ቁርጥራጭ.
- የተጨመረው eel 200 g
- ዱባ 1 ፒ.
- አቮካዶ 1 ፒ.
- የሚበርሩ ዓሦች ካቫሮ (ቶቢኮ) 20 ግ
- የፊላዴልፊያ ቢስ 100 ግራም
- ቫንጌጅ ሩስ 2 ሴ.
- ብሩዝ ስኳር 2 ቶፕ.
- ደረጃ 1 በኡራሚኪን በተጨማመጠ ኢል ለመዘጋጀት, በዱባ, አቮካዶ, ታቢኮ, ክሬም, ሩዝና ኦርኪ የመሳሰሉት መውሰድ ይጠበቅብዎታል.
- ዯረጃ 2 ሩዴን ቅሰሌ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 300 ጋት ሩዜ በሚገባ ማጠጣጠብ.
- ደረጃ 3 350 ሚሊ ሜትር ቅዝቃዛ ውሃ ማከፈል እና ክዳኑን ሳይሸፍጡ በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲፈስ ያድርጉ. ከዚያም ክዳንዎን ይዝጉት, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 12 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ደረጃ 4 ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ክዳኑን ከ 10 ደቂቃ በታች ለመቆም ያስችልዎታል.
- ዯረጃ 5 ሇማዯረግ ሇማቃሇሌ, እያንዲንደ 2 ስቶፕስ ማገናኘት. ሩዝ ኮምጣጤን, ቡናማ ስኳር እና ሙቅ ውሃ - ውሀው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያስወግዱ.
- ደረጃ 6 በጨረቃ ሙቅ ላይ ጨርቁ ላይ ጨምረው በጫጩት ላይ በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 7 የእንቁላሉን እንጨቶች ቀጫጭን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 8 ዱባውን እጠቡ, ስኳር እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
- ደረጃ 9 አቮካዶ በደንብ ታጥቧል, ተጣርቶ እና ከመሠረቱ ውስጥ ተወግዷል.
- ደረጃ 10 ከዚያም አቮካዶን በመጥረቢያ ይቁረጡ.
- ደረጃ 11 በምግብ ማቅረቢያ ውስጥ ማቅለጥን ያስቀምጡ. በእሷ ግማሽ የኒውዝር ብስኩት ላይ እና ከ3-5 ሚ.ሜትር ልከን ጫፍ ጫፍ ላይ አኑር.
- ደረጃ 12 ላቡቢ ወደተቀረው ሩዝ ላይ - ሌላው ቀርቶ ቀጭን ሽፋን ላይ.
- ደረጃ 13 በጥንቃቄ የኒቫ ስጋን ከሽምብራው ጋር ይቀይሩት.
- ደረጃ 14 በእንቁላና በአቮካዶ ወረቀቶች ላይ የተተከለው ኦውቲ, እና በምግብ መሸጫ ወይም ፓርበንት ባር በኩል አንድ ክሬም ክሬም ይዘጋል.
- ደረጃ 15 ከዚያም የተጨማዘመ እንጨቶችን ይለጥፉ.
- ደረጃ 16 ቀለሙን በጨርቅ ውስጥ በጥንቃቄ ይከርጉ, ከውጭ በጣቢ መሆን አለበት. ጥቅሉን በቅርፅ በማውራት ሩቁን በጥብቅ ይዝጉት. 6-7 ጥቅልሶችን ያስወጣል.
- ደረጃ 17 ከመቆረጡ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች ውሸት ይዋኙ, ከዚያ ግማሹን እና 3 ወይም 4 ቅጠል ይቁረጡ.
- ደረጃ 18 ከእብሪባ እና ጂን ጋር ያገለግላል.