ሳልጉኒኒ እና ኮሪያዊ ካሮዎች በቅርቡ የላቦራ ሽፋን በቅርብ ጊዜ ውስጥ ብዙ የቤት እመቤቶች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እና ትኩስ ምግቦችን ማዘጋጀት የሚቻልበት ለስላሳ የአርሜንያው ወራጅ ትኩረት ሰጥተዋል. ከመስተካከያ የተጣበቁ ጨርቆች የተሞሉ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ቅርጫቶች, በአለባበስ እና በበዓል ጠረጴዛ ላይ የተለመዱ ምግቦችን ያውቃሉ. በዚያ ታሪካዊ የትውልድ አገር ውስጥ ፒታ ዳቦ ዳቦ ከመጠቀም ይልቅ በቅድሚያ ከሚመገቡት ምግቦች ጋር ጥቅም ላይ ይውላል. ይሁን እንጂ እዚያም በአረንጓዴ እና በቆሎ የተሸፈነ ነው. በኮሪያ ካውካዎች, ኮርኬቲስ ውስጥ ከተለመደው ቅመማ ቅመም በተጨማሪ የፓቲን ቂጣ ማዘጋጀት እንድትችሉ እንጠቁማለን. ለዚህ ተወዳጅነት መሙላት ቀድሞውኑ የሚቀራረብ ስለሆነ ቀድሞውኑ ከሚያውቁት ጥቅል ይልቅ ትልቹን ቀለበቱ እና በሾላ ካሊንጊን የተሸፈነ ደረቅ ሳሌጉኒኒ ይሙሉ እና ትልቅ የኮርቻ ቅጠላ ቅጠሎች ይሞላል. ይህ የመበስበስ ምግባቸው ራሱን የቻለ ምግብ ሊሆን ይችላል, እና ከግብፃዊ ምግብ ይልቅ በነፃ ወይንም በቅድሚያ ግልጽ የሆኑ ምግቦች ማገልገል ይችላል. ላቦራቶቹን ለማሟሟት ላቦራ (ቫይረስ) በተቃራኒው ሊጠራቀም ይችላል, ቂጣውን ከካፋር ወይም ከዮሮት ጋር በመጨመር አነስተኛውን የሶዳ እና የኣትክልት ዘይት.
ግብዓቶች- 2 ሳጥኖች.
- ከሱሉጉኒ 200 ግራም
- በኮሪያ 400 ግራም ካሮቶች
- Cilantro አዲስ 1 ቡር
- ደረጃ 1 ለስላሳ, ለሱሉጉይ አይብ (በተመረጠው ከቾፕስቲክ), ኮሪያን ካሮትን (ጥሬነትን ለመለየት መምረጥ), አሮጌ የእጅ ማጠቢያ ይያዙት.
- ዯረጃ 2 ሶሉጉኒ ቺሶችን ወዯ ትናንሽ እንጨቶች ይቀይሩ.
- ደረጃ 3 የቼላሮቶን ከደረቁ የሎክ እንጨቶች ርዝመት ጋር እጠፉት.
- ደረጃ 4 ፒታ ዳቦ ወደ አራት ማዕዘን ነጠብጣብ የተቆራረጠ, የሩጫው ርዝመት ከደረቁ የሎሚ እንጨት ርዝመት ጋር እኩል መሆን አለበት.
- ደረጃ 5 በፒታ ዳቦ ጫፍ ጫፍ ከኮሪያ ጋር, ኮሮይን እና ኮርኒራን አስቀምጡ. ትዕዛዙን መከተል ይፈልጋል.
- ደረጃ 6 በፔንታ ዳቦ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘው ወደ ቱቦው በጥንቃቄ እንሞላለን. የውጭ ቱቦዎች ጠርዝ ከዚያ በኋላ "ጥግ ላይ" ሊቆረጥ ይችላል.