- በግ - 600 ግራም
- ጣት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Zira - 1 ሳንቲም
- ሙጫ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ፓፕሪክ ዱቄት - 1 ሳንቲም
- ከረከኒ ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - - ለመብላት
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስጋ ብስኩት - 300 ሚሊሊየተሮች
- Lemon zest - 1 st. ድፍን
- የዶሮ ገንፎ (የተመረጠ) - 200 ግራም
- አጣቃቂዎቹ - 10 ጥቂቶች
- Cilantro - - ለመቅመስ
ግልጽ ለማድረግ, የሚያስፈልጉንን ንጥረ ነገሮችን አሳይቻለሁ. ወዲያውኑ ለሽያጭ የተዘጋጀውን የሽያጭ ምግቦች ጥቅም ላይ የዋለበትን እውነታ እገነዘባለሁ. የሽያጭ ዘይት ካለዎት, በመጀመሪያ ለጠዋት ይንጠለጠሉና እስኪበስል ድረስ ይቅሙ. እና ከዚያም - ሁሉም ነገር, በዚህ ምግብ ውስጥ. ገንፎውን ከ 3 እስከ 3 ሳ.ሜ ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የወይራ ዘይት, ሙገር, ዚር, ቀረፋ, ፓፕሬኪ, ፔፐር እና ጨው. በደንብ ይኑርዎት እና ለ 1 ሰዓት ለመቦዝ ይተውት. ማቀዝቀዣ ውስጥ አይግቡ - በክፍኩ ሙቀት ውስጥ ይንገሩን. በሾላ ፓንሽን ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው ሙቀት እናሞቅራለን, የከብት ጥጃችንን እናጥባለን እና ከጫጫ ፍሳሽ በፊት ከመደበቅ 2-3 ደቂቃ በፊት በፍጥነት እሳት ላይ እናውጣለን. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩኖችን ይጨምሩ እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ይቅለሉ. ሙላውን በሙላ ሙላዉን ሙላዉን ሙላዉን ሙላዉን ይሙሉ እና ከእዚያም እሳትን ይንቁ እና ለ 1 ሰዓት ከደከሙ ስር ይቅቡት. እናም ስጋው ከተቀነሰ በኋላ ትንሽ የሎሚ እንቁላል ማሞቅ ያስፈልጋል. ከአንድ ሰአት በኋላ የወይራ ፍሬዎችን, ጣዕም እና ጫፎችን ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማብሰል እና ማብሰል. ምግብ ማብሰሉ ከማለቁ አንድ ደቂቃ በፊት, በጥንቃቄ የተጠረጠውን ሲሊንሮን ወደ ምግባቸው ውስጥ ይጨምሩ. በጣም እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወዲያውኑ አግኙ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4