በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ ከላጣዎች ጋር
አስፈላጊ ነገሮች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ.
- መቅጃ - 10 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1-2 heads
- ቲማቲም ፓኬት - 1 ሳሌ ማሸጊያ
- የሉፍ ቅጠል - 2 ሳር
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
- ዘይት መቀነስ - 2 tbsp
መልመጃ
- ስጋውን ይውሰዱ, እጠቡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ቆጥሩት.
- በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ክበቦች የተቆራረጠ.
- ዘይት ወደ ባለ ብዙ መልከ ክሪክ ውስጥ ይቅረቡ. የአሳማ ሥጋን በአንድ ቦታ ያስቀምጡ. ሁነቱን "ማብሰል" ያዘጋጁ. መከለያውን ላለመሸፈን የተሻለ ነው. ለ 20 ደቂቃዎች ይከርክሩ, አንዳንዴም ይነሳሉ.
- ከመደበኛ ጊዜ በኋላ ባለ ሽንኩርት እና የቲማቲም ስጋን በስጋው ላይ ማከል ይችላሉ. ውሰድ. ለ 5 ደቂቃዎች የ «ቻሪ» ሁነታን ያብሩ.
- ዋናውን ንጥረ ነገር - ቲማቲሙን ለመቅረፍ ይቀራል. እጠቡት እና ስጋውን ያክሉት. ቀጥሎም ለመብላት ወደ ሳህኑ ሁለት ብርጭቆዎችን እና ጨው ይግለጹ. ውሰድ. ለጣዕም - የቢዞ ቅጠልን መጨመር.
- ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሁነታ "ማዞር" አዘጋጅ. ስጋ የተቆራረጠ ቢሆንም, የጎን ምግብን ማብሰል ይቻላል. ሇምሳላ, ዯግሞ ዱቄት ሊይዝ ይቁሇጡ ወይም አትክሌቶችን ይቁሇጡ
በጉልበተኝነት በተበጣጠለው የበግ ይብስ
በአብዛኞቹ ሰዎች ዘንድ ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው ጠቦት እንዴት ነው? አንድ ጣፋጭ ከየትኛውም, እንዲያውም ከደስታ, ጠረጴዛ ላይ እንዴት ማምለጥ ይቻላል? በአንድ የቢራ ጨው ላይ ከፕሪም ማቅለጫዎች ጋር አንድ የበሰለ አሰራር እናቀርብልዎታለን.
አስፈላጊ ነገሮች
- ጠቦት - 1 ኪሎ ግራም.
- መቅጃ - 10 ጥራዞች
- ቢከን - 200 ግራ
- ቢት - 15 ግራ
- ቢራ - 1 ሊትር. (በተለየ ጨለማ)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ዱቄት
- ጨው
- ስጋውን ይውሰዱ, እጠቡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ቆጥሩት. አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ከቀይሩ ቅጠል ጋር ወደ ስጋ ያክሉት.
- ቢራውን በሙሉ ያጠጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስምንት ሰዓታት በሳጥ ቤት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቅመማዎቹን ቆጥሩት ለሶስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይግፉት. እጥፉን አጥፋ.
- እጆቹን ያጸዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ቢኮንን ቀጭን ቀዳዳዎች ውስጥ ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ቡና.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ የቆመው በግ ከወጥመዱ ተነስቶ በሻጣ ማጠፊያ ፎጣ አውጥቶ.
- ጎድጓዳ ሳር ቅቤን በቅቤ ይቀለድሉ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና "ትኩስ" ሁነታን ወደ ሠላሳ ደቂቃዎች ያቀናብሩ.
- በሚያምር ክሬም የተሸፈውን ስዕት ይውሰዱና እዚያም በአንድ ጎድጓዳ ሣንቲናን እና ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡ. አስር ደቂቃ ያህል እሸት ይበሉ. በሁለት ቂጣዎች ዱቄት ውስጥ ይቀቡ እና ቅልቅል.
- አሁን ወደ ጽዋው ብዙ አይነት ስጋ ይመለሱ, ለመመገብ ሁሉንም ምግቦች, ጨውና ፔይን ይቀላቀሉ. የ «Quenching» ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ተዋልዶ ያብቡ.
- ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት አርባ ምግቦች ለስጋው መጨመር አለባቸው.
ስለዚህ ለደስታ ምግቦች የሚሆን ድንቅ ጣፋጭ ምግብ አለዎት. ከሁሉም ጋር ከወይኑ ጋር ተደባልቆ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.