የበግ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.አብዴን ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን, የቡድን ማይክሮሚልጂኖችን እና የቡድን ቫይታሚኖች ስለያዘ በተመሳሳይ ጊዜ ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) ባይይዝ እና ከ 30% በላይ የሆኑ ሌሎች የስጋ ቁሳቁሶች ከ 30% ብዙዎችን የሚያደበዝዝ እብ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ምርት ነው. የበግ ጠቦት ለመግዛት ከቻሉ, በብርቱነት ለማብሰል, ይህን አይነት ስጋ ለመብላት ይምጡ, በተግባር, ለማበላሸት የማይቻል ነው. ላባዎች እግር ለባለቤቶች, በጋለ-አና እና ማር ላይ ለማብሰል ቀላል ቀመርን አቅርቤያለሁ. ስጋ በጣም ጠንከር ያለ እና በንብ ማር-ሰናሙል ውስጥ በጣም ፈሳሽ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማዘጋጀት እና ሳሎዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ሲወስድ እና የእርሰወሮ ጫማዎች ከእንቁላሎቹ ጋር በማቀላቀል ለክረምት እራት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች- የ 1 ኪ.ም የበጉ እግር
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 1 tbsp. l.
- ማር 1 tbsp. l.
- ጨው 3 መቸን
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 የእግርን እግር ለመደባለቅ የሚያስፈልግዎትን ጤን, ማር, ጨው, ፔፐር, መጋገር እጃቸውን እና የበግ ጠቦት እግር እግር.
- ዯረጃ 2 የበሇጠ እግርን ያርሙ, ከቆራረጥዎ ውስጥ ይክለቁ, ከዚያም ጨዉን እና ፔይን ይጨምሩ.
- ደረጃ 3 የሰናፍጭቱን ማር እና ማር.
- ዯረጃ 4 በሁለም ጎኖች ሊይ ተሊሇውን ገንዲብ በመጠቀም እግርን ማገር.
- ዯረጃ 5 እግሩን በእቃ ማንሳት እና በ 2 ዏ ዲግሪ ሴል ሇ 2.5 ሰዓታት ይስቡ. የበጉ እግር ከ 1 ኪ.ሜ በላይ ከሆነ ሰዓቱን ወደ 3 ሰዓት ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 እጅጌውን ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ (ከትክክለኛው እና የሚወዱ). በአትክልተኝነት አገልግሉ; ጣፋጭ ምግቦች በለቀቀ ጣዕም ይበላሉ.