- አተር - 450 ግራም
- የአሳማ ጎድን - 5 ጥራዞች
- ውሃ - 3-5 ሊትር
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የአትክልት ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- Zira - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1 ለመቅመስ
1. በቧንቧ ውኃ ስር, የጎድን አጥንቶችዎን በማጣር (አንድ ነጠላ አጥንት ላይ አንድ ቁራጭ), ቀዝቃዛ ውሃን ለማብሰል እና ለማብሰል ማዘጋጀት. ውሃው እስኪፈስ ድረስ እሳት ይቀንሳል እና ስጋው ተዘጋጅቶ (አረፋ ሲወገድ) ያብስሉ. ስጋው ተዘጋጅቶ ሲዘጋጅ, ከፓሀኑ ውስጥ እናስወጣና ወደ ሳህኑ እንለውጠው. በሾርባ ውስጥ የተሻገረ አተር ይጨምሩ. አተር ቶሎ ቶሎ ምግብ ለማብሰል (ሠላሳ ደቂቃዎች). 2. ሽንኩሩን አጽዱ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱት. በሽንኩርት ዘይት ውስጥ በማሞቅ የበሰለ ፓንሽን ሽንኩርትን ለማርካት. 3. የዜራ መዶሻን ለመምጠጥ አክል. ሽሩ በአዞዎች አንኳኩ, አንድ ደቂቃ ያህል ሁሉንም በአንድ ላይ እናዘጋጃለን. ከዚያም ድስቱን ወደ አተር ያክሉት. ሾርባው እንዲቀላቀልን, ከእሳቱ ውስጥ እናስወግድ እና ሾርባ በትንሹ እንዲቀንስ እናደርጋለን. 4. አሁን በተቀዘቀዘ ሾርባ ውስጥ በተቀላቀለ ማስመሰል አለብዎ. ከዛ በኋላ ተመልሰን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጡና እዚህ የስጋ ቁራጭ እንጨምራለን. ትንሽ ጨው ጨምሩና ሾርባው እንደገና ይቅጣጡ. 5. ሾርባው ከተዘጋጀ, በሳጥን ላይ ያፈስሱ, በጠንካራ ፍራፍሬ ላይ ይረጩ.
አገልግሎቶች 6