- ጎርሳ - 1 ቦታ (1-1.2 ኪ.ግ)
- ላም - 1/3 Pieces
- የጨው ጨው - - ለመብላት
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- Peppercorns - 2-3 እንቁዎች
ዓሦችን ከደረጃዎች, ከሽንት, ሙሉ በሙሉ ጤዛን እናጥባለን. ከዚያም የሎሚ ጭማቂውን ይረጩ እና ሁሉንም ከውስ እና ከውስጡ የጨው ዓሦች በጥንቃቄ ዓሦቹን ያርቁዋቸው. ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም በጨርቅ ውስጥ ዓሳውን ለመጋገጥ ያስቀምጡ, ፔፐር እና የባህር ቅጠልን ይጨምሩ እና ይዝጉ. ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም! ዓሣውን ወደ 170 ዲግሪ ሴልሺየስ እና ወደ 20-25 ደቂቃዎች መጋገሪያውን እንሰራለን. ዓሳው ተዘጋጅቶ ከተዘጋጀ በኋላ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ወደ ክፍልፋይ ይከፋፍሉ. በአዲስ ትኩስ አትክልቶች, የተጠበሰ ድንች ወይም ሩዝ ያቅርቡ. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5