የአዲሱ የጣልያን ጣፋጮች ምግብ አዘገጃጀት

ጣሊያኖች የባህር ምግቦችን በጣም ያስደስታሉ. አትክልቶችም - አትክልቶች. ለጣሊያን ሴቶች ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ በዚህ ምክንያት አንዱ ነው. የአዲሱ ዓመት ጣፋጮች የጣሊያን ምግቦች - የአርዕስት ርዕስ.

ጣሊያን ምርጥ ምግብ

• 2 ትላልቅ ዓሳ ወይም 4 መካከለኛ
• ቅመሞች ለዓሳዎች
• 3 ጣፋጮች
• 5 ቲማቲሞች
• 1 ሊም
• የእግርህም ቡቃያ
• የወይራ ወይንም የዶልፊፍ ዘይት
• ጨው

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

ዓሣው አስፈላጊ ከሆነ ካስፈላጊነቱ ከተጣራ በኋላ ይጣፍሱ, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንገጫሉ, ጨው ከውስጥ እና ከጨው ውስጥ ይጥሉ እና ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ. ለዓሳዎች ቅመማ ቅመሞች ከሌሉ ፔፐር ላይ, ትንሽ የአፈር ቂጣን መጨመር ይችላሉ. ከዚያም ዓሣውን ለ 10 ደቂቃዎች እንደገና አስቀምጡት. 2. አትክልቶችን ይቁረጡ. የፔፐር ፍሬውን ከዘሮቹ ላይ ቆርጠው, ግማሽ ቀለበቶችን ቆርጠው, እና ቲማቲሙን በስሰሎች ቆራርጉ. 3. ዓሣውን በለበስ ላይ, ከላኩት ላይ - አትክልቶች. ከቲም ጋር ይርፈሱ. 4. የቀጭን የሎሚን ቅጠል ይቁረጡ, አጥንቶችን ያስወግዱ እና ክበቦቹን በመላው እቃ ውስጥ ያከፋፍላሉ. ከዚያም ዓሳውን 4 ጨው ጨው. ኩባያ ዘይት. የዱቄት አበባን ከተጠቀሙ, ከዚያም ነዳጅ ያድርጉ. ጣፋጩ መዓዛውን በሽታው አይሽታውም. 5. ዓሳዎቹን በፍሳሽ ውስጥ በማስገባት ምድጃ ውስጥ በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ብሩ.

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት

በአንድ ክፍል ውስጥ 180 ኪ.ግ.

በሩሲያ ጥቅም ላይ ከዋለ ይህ ዓሣ ጨዋማ መሆን ብቻ ነው, ከዚያም በኔዘርላንድ ውስጥ ይቀመጣል. እና ጣፋጭ ነው. ዋናው ነገር ደግሞ በቀላሉ እየተዘጋጀ ነው, እና ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ነው. ይሞክሩት! ጥንቸል ይግዙ, ግን ያልበሰሉ, እርዝው, ጭንቅላቱን ቆርጠው, ቀሪዎቹን ዓሦች በመቆራረጣቸው, በሁለቱም በኩል ዘይትና ዱቄት ዘይት ቀቡ. በቲማቲም ውስጥ ከሚገኘው ስፓት ጣፋጭ ጣዕም ይሰጥዎታል. እርሱም በፍጥነት ይዘጋጃል. ትኩስ, እዚያም - የበቀለ ቅጠል, ጥራጥሬዎች እና ጣዕም ፔፐን, 1 ሽንኩርት, ድንች, ጨው. ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ በቲማቲም ውስጥ 1 ሊትር ጣዕም መጨመር እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

3 የእንስሳት ቁርጥራቶች ከስጋ አይለይም

ከፓይኪ ጋር ካጠገቧቸው ግን ይህ በሙሉ ሚስጥር አይደለም. ከሌሎች ምርቶች በተጨማሪ, ጥቁር ዳቦን በወተት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. መሬቱን በደንብ ይንከባከብ (በተቀላጠፈ). እንጥሊቶች እጅግ ሞቃታማ እና እርባና ናቸው. ብዙ ሰዎችን ለመቅመስ, ብዙ በስጋ ይስጧቸዋል.

"የበጋ"

8 ቁርጥራጮች

• 2 ጣፋጮች
• 2 ካሮት
• 2 ነጭ እንጀራ
• 1 አትክልት
• ማዮኔዝ
• 6 መካከለኛ ድንች
• 1/2 ጣፋጭ ወተት
• 50 ግራም ቅቤ
• የአትክልት ዘይት
• 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
• ጨው

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

ስኳር, ወተት እና ጨው በመጨመር ከስልጣኑ ላይ ፔላ ኦቾሎኒን, ማብሰልና ማኩስ ይትከሉ. 2. ካሮት, ቺም እና ዚቹሺኒ በቡችዎች ተቆርጠዋል. 3. ዳቦውን በ 8 ንብርብሮች ይቁረጡ, በተጨመቀ ነጭ ሽቦና በዘይትና በጋ ዘይት. 4. ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ 4 ዳቦዎችን, ግማሽ ምግቦችን, ከዚያም አትክልቶችን እንደገና ይፈትሹ. የመጨረሻው ንብርብር - የተቀሩት 4 ዳቦዎች እርስ በርስ ተደራጅተው ከሌላው ይልበሱ. ለ 20 ደቂቃዎች ኬክ ጋግሩ.

የዝግጅት ጊዜ: 40-50 ደቂቃ.

መዝጊያ

10 ቁርጥራጮች

• 2 ቀይ ደማቅ ጣዕም
• 1 ኪግ አይባት (አጭር)
• 2 ድንች
• 200 ግራም ደረቅ ካይ
• ደማቅ (ትኩስ ወይም በመኸር መልክ)
• ጨው
• ቀይ ሽንኩርት
• ጥቁር ጣብ ጣር
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 2 የሻይ ማንኪያ የአኩሪ አተር

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

የድንኳን ማሰሪያዎችን ነቅለው ይሞፏቸው. ወደ ኪበሎች ቁረጥ. 2. ፔፐርዎን ከቡድኑ ንጹህ እና በጣም ትንሽ ነው. 3. በተቻለ መጠን በአንድ ላይ ስጋውን ይመቱ. ካልሠራ, ጥቂት ቁራጮችን ይፍጠሩ እና ከእነሱ ጋር ይያያዛሉ - ስለዚህ አራት ማዕዘን ማውጫው እንዲወጣ ያድርጉ. 4. አራት ማዕዘን ውስጥ ውስጥ ጨው በጨውና በርበሬ. አትክልቶችን, የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ባቄላ, የተጠበሰ አይብ. እንክብሉን ሮጡ እና ጥቅል አያያዟቸው በማያያዝ ቀዳዳዎችን ይከርካቸዋል. 5. ነጭ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ, ከአኩሪ አተር ጋር ይደባለቁ እና ቅልቅልዎን ድሩን ይቁረጡ. ይክሉት.

የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት

በአንዲንዴ ክፌሌ 200 ኪ.ክ.

አትክልት

2-3 ጊዜዎች

• 1 ቀይ ቀለም
• 1 ብሩህ ጣፋጭ ፔን
• 1 አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም
• 4 ቲማቲሞች
• 2 ዡከኒ (ወይም ትንሽ ዝኩኒኒ)
• 1 ሽንኩር
• 4 የትንሽ ጉልቶች ሮዝሜሪ
• ደማቅ (ትኩስ ወይም በመኸር መልክ)
• 1 tbsp. አንድ የአትክልት ዘይት ማንኪያ
• ጨው
• ጥቁር ጣብ ጣር

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

ፔፔዎችን ከዘሩ ያስወግዱ, እና ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተቆረጠ የሽንኩርት ቀለሞች እና ዚቹኒ ቲስቶች ውስጥ በአትክልት ዘይት ይበቅሉት. 2. ቲማቲሞችን መታ በአከርካሪ ላይ ይቀጫል ወይም በጣም ከተቆራረጠ በኋላ በአትክልቶች ላይ መጨመር. 15 ደቂቃዎች ንት. መካከለኛ ሙቀት, ጨው, ፔሩ እና ትንሽ ውሃ ይጨምረዋል. 3. ለ 5 ደቂቃዎች. በኒኮምብል ወፍ ውስጥ ለማቅለጥ እስከሚቀንሱ ድረስ ሮዘመሪ እና ታችን ይጨምሩ. ወደ ሽኮው አልሸፈነም, አልጋን አይክፈው.

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

በአንድ ክፍል ውስጥ 150 ኪ.ግ.

በባህር ማዶ

2-3 ጊዜዎች

• 3 ቢጫ ፔፐር
• 3 ብርጭቆ ጌጣጌጦች
• 3 tbsp. 9% ኮምጣጤ ማንኪያ
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ሉሲዎች
• አዲስ ተክል
• ጣፋጭ ፔፐር
• ጨው

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

ከዘይቶች የሚያገኙ ጣፋጭ ፔፐሮች እና እያንዳንዳቸው በ 4 ክፍሎች ይከፍታሉ. 2. ፔፐርትን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂ እና ኮምጣጤን ይቁሙ. ጨው, ጣፋጭ ፔፐር, ጣይ እና በሸንኮጣ ጨው ይጨምሩ. ፔይን እንዳይበላሹ በቀስታ ይላኩት. 3. ፔጁን ለ 4 ሰዓታት ዘንበል በማለት. በየሰዓቱ መንቃት አለበት. ፔይን ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጡ እና ከዛው ላይ ያለውን ቆዳ ካስወገዱ አንድ ሰዓት ያህል ውስጥ ይሟላል. ግን ከዚያ በኋላ መጨናነቅ አይኖርም. በፔይን ፋንታ ፈንጂዎችን በፍጥነት ማጓጓዝ ይችላሉ.

የማብሰያ ጊዜ: 4 ሰዓት 10 ደቂቃ.

በአንድ በኩል, ወደ 100 ኪ.ግ.

ለምሳ የተጠበሰ እንቁላል

2 ክፍለ ጊዜዎች

• 1 ቀይ ቀለም
• 2 እንቁላል
• 1 ብርጭቆ
• 1/2 ሊትል የበሰለ
• 1 የበቆሎ ጫማ (ወይም የታሸገ)
• 1 ዡከኒ (ወይም ዛኩኪኒ)
• 2 ቲማቲሞች
• ቀይ ሽንኩርት
• ጨው
• የአትክልት ዘይት
• ጥቁር ጣብ ጣር

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

1. የሊጡ ጥፍሮች, ዞቻቺኒ - ትንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ. ጣፋጩን ጣዕም ከዘሮቹ ላይ ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ አራት አደባባዮች ይቀንሱ. 2. ሁሉም ይህ ዘይት በአትክልት ዘይት 10 ደቂቃ. 3. ቲማቲም በተቀላቀለ ውሃ ተሸፍኖ ቆዳውን ማስወገድ አለበት. ቆንጥጦ ወይም እራት ይጥረጉ. ለአትክልቶች ጨው, ጨው, ፔጃን እና ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. 4. ለስላሳ አትክልቶች, ከዚህ ቀደም ከላባው ውስጥ የተቆራረቀ በቆሎ ይጨመር. ጥቅም ላይ የዋለ ከሆነ, ከመጋገሪያው ላይ ማኩንዶውን ያርሱ. 5. አትክልቶችን በእህት ያዙት, ለ 10 ደቂቃዎች እና 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. 6. የተጠበሰውን እንቁላል ይሞሉት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት አከባቢዎች በአትክልቶች ያገለግሉ. የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

በአንድ ክፋይ ውስጥ 230 ኪ.ሲ.

የተሰወሩ ገመዶች

እነሱ እንደ መክሰስ እና እንደ ነጻ ምግባቸው ጥሩ ናቸው. ዋናው ነገር በማሸግ ሙከራዎች ነው!

4 ቁርጥራጮች

• 2 ትላልቅ ጣፋጮች
• 200 ግ ፈሳሾች
• 1/2 ሽንኩርት
• 2 ነጭ ጭማቂ
• 1 ሄክታ
• 1/4 ስኒ ሩዝ
• 1/3 ስኒ 10% ክሬም
• የፓሲስ ብዜት
• 50 ግራም ደረቅ ካሚ
• የአትክልት ዘይት
• ጨው
• ጥቁር ጣብ ጣር

በምግብ አሰራር ላይ ምግብ ማብሰል

1. ወርቃማ ቡናማ እስከ ኦክሳይድ ዘይት ውስጥ ቅጠል. እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና ፈሳሹ ከእነሱ እስኪነካ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ይለብሱ. 2. ዳቦውን ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቁረጡ, የተጨማጩ ክላይንሮ እና ክሬም መጨመር. 3. ሩዙን እስከ ግማሽ ያህል ያዘጋጁ, yolk ን, ጨው እና ጥቁር ፔይን ጨምሩበት. 4. ሩዝ, እንጉዳይ, ዳቦ, እና የተዘሩ ጥሬ እቃዎችን በመቀላቀል በሁለት ፔፐሮች ይቀንሱ. 5. ለስላሳ ክሬም, ለስፖንዶች ይረጩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ቡና. በ 160 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ.

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.

በአንድ ክበብ 240 ኪ.ሰ.

በሳር

ጥቃቅን ጣሳዎች ይታጠባሉ, በጥሩ ጨርቅ ይገለበጣሉ, ቢጫና ብርቱካንማ ጣዕም ይሞላሉ. እነዚህን "አይኪባንስ" ሰንጠረዥን እናስከብራለን.

ሞቅ ያለ ኩባንያ

ትላልቆቹን ናሙናዎች ከቡልጋሪያ ፔፐር ምረጡ - ለቀሩት የአበበ አበባዎች እንደ አልቦዎች ሆነው ያገለግላሉ.

መጋረጃ

ቺፖችን ወደ ባለብዙ ቀለም ቁርጥራጮች እንሰርባለን እና የአትክልትን መጋረጃ ከጣጣዬ ጋር እናጣለን. ከክረምት ጋር በቅርበት የተቆራኘ ሲሆን በሞቃሚ አማራጩ መተካት ይችላል.

በፍጥነት ተጉዘዋል!

በሀገር ውስጥ በጣም ብዙ እርጥብ የሰብል ምርት ለማብቀል, አትክልቱ የሚያድግበትን ሳጥን ቀስ ብሎ እንደሚቀብሩት - በመጀመሪያ ለክረምት ክረምት እራስዎን ፔፐር ያቅርቡ.

የሊኮ ንግድ

ድስቱን ለማጣራት በድምፅ ተመርጠው ለቀጮችን ቀለም የተቀባ ቀሚስ እንጠቀማለን. ቀበቶው ያልበሰለ ከሆነ ቀለሙ ላይ ጥቁር ቀለም ወይም ውስጡ የሱፍ ክር ይኑርዎት. ጭጋጋማ ሽጉጡን ጠቃሚ ነው.

በማገልገል ላይ

የሻፋዮቹን እቅፍ በፕላስቲክ እንጥለለለብን, እዚያ ላይ በትንሹ ከጫማ አንገታችን ጋር እቅፍ እናደርጋለን. የኪስ መያዣ በማምጣት ሌላውን የሻንጣ መያዣ እንጨምራለን, ወዲያውኑ በቀይ ደገላዎች እንሞላለን እና ቅጠሎችን ያስጌጥ.