በአመጋገብ ውስጥ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ የሰዎች የሂጋ ዘይት ከእንስሳት መራቅ የበለጠ መሆን አለበት. ይህ የሆነው ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) ባለመኖሩና ለአንድ ሰው በጣም አስፈላጊ የሆኑት በስኳር አሲድ ውስጥ ባለመሆናቸው ነው. እነሱ polyunsaturated, monounsaturated and saturated acids ናቸው. በተለይም የሰውነት ሞኖ-ፓይ እና ፖሊኒሰን-ኦስቴት (ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ 3) ያስፈልጋቸዋል. ስለሆነም በጣም ጠቃሚ የሆነው የአትክልት ዘይት በብዛታቸው ውስጥ ከፍተኛ ብዛት ያላቸው ሊኖራቸው ይገባል.
የትኛው ዘይት በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል
በእኛ ዘመን የተለያዩ የአትክልት ዘይቶች አሉ. ለምሳሌ, የሾም አበባ, የወይራ, የሊቃ, ሰሊጥ, የኦቾሎኒ እና ሌሎች ዘይቶች. በተጨማሪም, ሁሉም ዘይቶች በባህሪያቸው የተለያዩ ናቸው. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሆነውን ዘይት እንዴት መምረጥ ይቻላል?
ማንኛውም ዘይድ ሊጠራጠር ወይንም የተጣራ ወይም ያልተለቀቀ ሊሆን ይችላል. በአንድ በኩል, የተጣራ ዘይት ብርሃን የሌለበት, ሽታ የሌለው ሽታ, ግን ለሥጋው የሚያስፈልገውን የተመጣጠነ ምግብ መጠን ይቀንሳል, በሂደት ላይ እያለ "ጠፍቷል". በዚህ ህክምና አማካኝነት የካርቶይኖይድ እና የቫይታሚን ኢ ምርኮችን ጠፍተዋል, ከጎጂ ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) ለመላቀቅ የሚያግዙ ፎስፖሊፊዲድስ ንጥረ ነገሮች ይወገዳሉ. የተለያዩ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ጥቅልችን ስለሚይዝ ለተለምዶ ያልተለቀቀ ዘይት ለሰው ልጅ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, ያልተቀየሰ ዘይት ረዘም ያለ ጊዜ ይቆያል.
በተጨማሪም የአትክልት ዘይት ጠቃሚነት በምርታማነቱ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በጣም ጠቃሚው ዘይት ጥሬውና ያልተለወጠ ነው, ይህም በመጀመሪያው ቀዝቃዛ ማከሚያ ምክንያት የሚገኝ ነው. የነዳጅ ዘይት በሚገዙበት ጊዜ, የ "እምታ" ንዎት ከሆነ, የዛፍ ዘይትን አይገዙም, ስያሜው "ዲዛይዝ, በረዶ, የተጣራ እና የተስተካከለ ከሆነ - በሰውነት ውስጥ ካለው ዘይት አይጠቀሙም.
የሾላ ውህድ ዘይት በአትክልተስ (የቪታሚን ኤፍ ኤ) የበለፀጉ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. እነዚህ የ polyunsaturated acids በጣም አስፈላጊ ስለሆኑ አዳዲስ ሴሎች እንዲፈጠሩ ስለመከላከያዎቻቸው ተግባራት ጥሩ ሚና ስለሚጫወቱ ሆርሞኖችን ለማቀናጀት ነው. ከዚህም በላይ እነዚህ ቅባት ሰጭዎች የቫዲዮችን ግድግዳዎች ጠንካራ እና ጠንካራ እንዲሆኑ በማድረግ በሰዎች ጨረር እና አልትራቫዮሌት ጨረሮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በተጨማሪም ለስላሳ እጢች ለስላሳ እጽዋት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
ከጥንት ዘመን ጀምሮ የወይራ ዘይት ዋጋ ይሰጠው ነበር. የሚሠራው ከተክሎች እና ከቤታቸው ፍሬዎች ነው. በሳሙና ውስጥ ከ 50% በላይ ዘይት ይዟል. ነገር ግን በእንደዚህ ዓይነት ዘይቶች ውስጥ ያሉት ቅባት ሰጪ ንጥረ ነገሮች አነስተኛ ናቸው, ግን ከሌሎች የአትክልት ዘይቶች ጋር ሲወዳደር በፍጥነት በአስቸኳይ ይሞላል. በኦፕቲስት ስርዓት በሽታ ለሚሰቃዩ, የሆድ መተንፈሻ, የሄፕታይተስ ፊኛ ለሆኑ ሰዎች የወይራ ዘይት ይመከራል. እንደ ኮላጌ ነው ሙሉ በሙሉ ይሠራል. ለማስታወስ እና ለማስታወስ እንዲረዳው የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ጋር ለተዛመዱ በሽታዎች እና ለመከላከል ይመከራል. ከዚህም በተጨማሪ እጅግ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት በሰውነት ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት እንዲታገዱ ማድረግ ይቻላል. ለዚህም እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነው ዘይት የወይራ ዘይት ነው ብለው ይከራከራሉ.
ይሁን እንጂ የአሜሪካው የሳይንስ ሊቃውንት በጣም ጠቃሚው የአኮካዶ ቅባት ነው ይላሉ. በርካታ ጥናቶች እንዳረጋገጡት በአቦ-ሻሎ ዘይት ውስጥ ያለው የአበባ ዘይት በማንኛውም ነገር መተካት አይቻልም. ይህ ዘይት ካሎሪክ, በቀላሉ ሊፈወስ የሚችል ነው. ይህ ዘይት በእሴቲቱ (ጉልበት) ከእንቁላኖች እና ከስጋ ይበልጣል, ነገር ግን የአመጋገብ ምርት ነው. በተጨማሪም የአኩካዶድ ዘይት ብዙ ያልበሰለ አሲዶችን ይዟል. ይህንን ዘይት በአመጋገብ ውስጥ ሲጠቀሙ የማስታወስ ችሎታዎን ማሻሻል እና የካንሰር እና የልብ በሽታዎችን የመቀነስ እድል ይቀንሳል. መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ይህ የአትክልት ዘይቤ ገና ሕፃናት እንኳ ሳይቀር ልጆችን ሲመክቱ ይመከራል. በውስጡ 12 አስፈላጊ ቫይታሚኖችን ይዟል. የአኩኖዶድ ዘይት በመደበኛነት የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታ ይሻሻላል.
በጣም ጠቃሚ የሆነው ዘይት (አትክልት) ሊታወቅ አይችልም. ከሁሉም በተጨማሪ ዘይቶች በራሳቸው መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ - በሊቃ, በሰሊጥ, በዘይት, ወዘተ ለእያንዳንዱ ሰው የራሱ ጥቅም አለው. አንድ የወይራ ዘይት, ሌሎች በሱል አበባ ላይ ወዘተ የመሳሰሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዋል. በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ የተከማቸ እና በቀጣይ ሂደቱ ላይ ያለውን እሴት እንዳያጡ አስፈላጊ በሆኑ አስፈላጊ ደንቦች መሠረት በተመጣጣኝ የአየር ሁኔታ ሊወጣ የሚችለው የአትክልት ዘይት በጣም ጠቃሚ ይሆናል.