- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዶራዳ - 4 ጥራዞች
- አትክልት ዘይት - 20 ሚሊለል
- ጠረጴዛ ነጭ ወይን - 100 ሚሊለል
- Pepper and salt - ለመብላት
- 1 እንክብል - 1 እንክብል
- ዳስ - 1 ኛ ድፍን
- ላም - 1 ቁራጭ
- አስራግኖ - 1 ኛ. ድፍን
- ላውል ላቭ - 7-10 ቅሎች
- ጣት - 2 ጥርስ
1. በመጀመሪያ ደረጃ, የዓሳውን እንበጥነዋለን. ይህ አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል. ከዚያም በቧንቧ ውስጥ, ሙሉ በሙሉ ይጣላል, ቅርፊቶች ይጸዳሉ, ኩፍኝ ይባላል, እና ሽንኩሮች ይወገዳሉ. 2. በትንሽ እንቁላሎች የቡር ቅጠሉን ያቁሙ, ታርጎን እና ታችን ይጨምሩ. አዲስ የሮማንማንነት ማከል ይችላሉ. እንሽላሊት በተለየ ተሰንክሏል. የሊም ጣፋጭ ቅጠሎች. Chesnokodavilkoi ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት. 3. በውጭም ሆነ ከውስጡ ዓሳዎች መጥበስ, በጨው ይክሉት. በሆድ ውስጥ ባሉት እጽዋት, ጥሩ መዓዛ እና ሮዝ ፔፐር, በሁለት ወይም በሶስት ሶሊ ማርች ይጨምሩ. 4. ፎጣውን በአትክልት ዘይት, በትንሹ በማስጨበጥ በአልጋ ላይ እንጨምራለን, ከዚያም ዓሣውን እንጥለው በፓሲስ ላይ ይረጩታል. 5. የወረቀቱን ጫፍ ትንሽ ማንሳት እና ሶስቱን ሦስት ወይን እና አንድ ሙጣቂ የወይራ ዘይት ማምረት. ዓሣውን እንጨፍረው በእንጥል ማውጫ ላይ አስቀመጡት. 6. ለ 30 ደቂቃዎች የእንሰሳት ማቅለቢያውን በእሳት በማሞቅ የእሳት ነበልባል እንላካለን. ከዓሣው በኋላ, ወደ ሳንቲም ጣለው እና በሎም ይለብሱ.
አገልግሎቶች: 4