የቄሳር ሰላጣ በዶሮና በኩሽኖቹ ቄሳር ካርዲኒ በተስፋ መቁረጥ የተፈለሰለው ሰላጣ እንደነበሩ ያውቃሉ ?! በጭራሽ! ምንም እንኳን ቤተሰቦቹ ዛሬም እንደሚታወቀው የካርቱኒው ሰላጣ በአጋጣሚ ሳይሆን በተፈጥሮ ሙያተኛነት ምክንያት ነው. ይህ ወሬና ወሳኙ ጉዳይ ነው, ምክንያቱም ምንም ተጨማሪ ማስረጃዎች አልተቀሩም ምክንያቱም ምንም እንኳን "ቄሳር" በበርካታ የዓለም ሀገሮች ዘንድ ተወዳጅ ነው. ከዚህም በላይ በፓሪስ ኤፒክራሲያዊ ማህበር ዘንድ "ባለፉት 50 ዓመታት ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ የተሻለው ምርጥ ምግብ" የሚል ነበር. ዛሬ ለዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በርካታ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሁሉም የራሳቸውን መንገድ ያዘጋጃሉ, የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች ይጨምራሉ. የታዋቂው ቄሳር የምሥጢር መልክት ከወደዱት, በድር ጣቢያው ላይ ሊያገኙት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የዜዛን ተወዳጅ የሆነውን ቄሳር በዶሮ ለማዘጋጀት ወሰንን.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጀሮ 200 ግራም
- 200 ግራም ዳቦ
- Iceberg berries 200 g
- Cheese Parmesan 50 g
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ፈሳሽ 2 ሳምፕ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 3 ጨው.
- ደረጃ 1 ለስላሳነት ይህን የዶሮ ስጋ, ፓርሲን, የስጦታ ቅጠሎች, 1/2 የሾርባ ዱቄት, ሁለት ቅጠል ጋቢኝ, እንቁላል, የወይራ ዘይ, ግማሽ አንገት, ሰናፍጭ እና ጨው, እርግብ.
- ቅደም ተከተል 2 ስኳር እና 5 ኩባያ ዘይት በ 1 ኩንታል የተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ለ 15 ደቂቃዎች መነሳት እና ለቀህ ውረድ.
- ደረጃ 3 እንጀራውን ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ.
- ደረጃ 4 የወይኑ ስኒ ቅጠል በያዘው ወርቅ ላይ ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ.
- ደረጃ 5 የዶሮውን ዶሮዎች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 ዶቃውን እስከ ወርቃበት ድረስ ቀቅሉ. ጨውና ርጭት.
- ዯረጃ 7 ስፕሬን ሇማሇበስ ይለበሱ. ይህን ለማድረግ 2 እንቁላል (ከሚፈላበት ነጥብ ላይ ለ 7 ደቂቃዎች ማብሰል), ሾጣጣዎቹን መለየት እና በጠጣ ማሞገስ. አንድ ነጭ ሽንኩርት ቀላቅሉና እንደገና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 8 የወይራ ዘይትን እና ጭማቂን ወደ ግማሽ ሊኒን ጎድጓዳ መጨመር. በሾፍ ይርገጡት.
- ደረጃ 9 Parmesan ቀጭን ቅጠሎች ይከተላል, ወይም በድልድይ ላይ ይላኩት.
- ዯረጃ 10 ሰሃባውን በእጆቹ ሊይ ጣሇው, ጣራዎቹ ሊይም አዴርጉት.
- ዯረጃ 11 በሰባው ሊይ ፍራፍሬዎችንና ክሪንደኖችን አኑር.
- ደረጃ 12 ልብሱን መልበስ.
- ደረጃ 13 ከፋርማሲያን አይስክላ.