- ቢጫ - 500 ግራም
- የበቆሎ ዱቄት - 1 ኛ. ድፍን
- አኩሪ አተር - 1.5. ማንኪያዎች
- ሩዝ ሆምጣጣ - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊየር (1-2 ሰንጠረዥ - ለሜኒዳ)
- ብርጭቆዎች - 1-2 እንቁዎች
- ቺሊ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
ጥቁር የበቆሎ ዱቄት, ጨው, አኩሪ አተር, የሩዝ ሆምጣጣ, 2 የሾርባ ማንቆርቆሪያ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጠርገዋል. ስጋውን ትንሽ ከረሜላ እና ከባህር ማራባት ጋር ይቀላቅሉ. ከአንድ ሰዓት ለመውጣት. በዚህ ጊዜ ለዕቃ ማቅ ይለብሱ. ከ2-3 ሴ. ቺሊ ከዘር ዘንጎች እና በጥሩ ከተከተፈ ነው. በትንሹ ትንሽ ዘይት ላይ ስጋውን ያርቁትና ትንሽ ቁራጭ እስኪያደርጉት ድረስ ስጋውን ይሞሉት. ስጋው ተዘጋጅቶ ሲጨመር - ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጨምር. እስኪያልቅ ድረስ መሸፈቅ እና ማብሰል ይቻላል.
አገልግሎቶች: 3-4