የቤተሰብ ልምዶች ኩሊቺ - የሳምንታዊ የበዓላት ስጋ. በዓመት አንድ ጊዜ በቪልክክን ዳቦ በምሳሌያዊ ትርጉም ላይ ይወስዳል. የራስህን የቤተሰብ እሴቶችን, አንዳንድ ወጎችን መፍጠር በጣም አስፈላጊ ነው. በቤተክርስቲያን ውስጥ ለቅዱስ ቅድስተ-ዝግጅት ማዘጋጀት ቂጣ እና እንቁላል ይቀርባል. በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ የምግብ አሰራሮች ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋሉ, ህጻናት ግን ለእንቁላሎቹ ስዕሎችን ይመርጣሉ, የጥንት ምልክቶችን ይማራሉ. ከጧቱ ጀምሮ የበዓል አስማት ለረጅም ጊዜ የተጠጋው በቤት ውስጥ ነው. በአሁኑ ጊዜ ትውፊቶች ጠፍተዋል. እና በጣም ያሳዝናል ... የሱቆች መደርደሪያዎች አሁን ተዘጋጅተዋል, የኢንዱስትሪ መጋገሪያ, ኬኮች. ይሁን እንጂ በአስተናጋጁ እጅ የተደባለቀ የዳቦ ዳቦ እንዲሁ ዳቦ ብቻ አይደለም. እሱ የቤተሰቡ ጠባቂ, የእርሱ ጥበቃ ነው. በቤተክርስቲያን ውስጥ የተቀደሰው በከንቱ አይደለም. በቤተሰብ ጉዳይ ውስጥ ለመደሰት አንድ የተቀደሰ የእንስሳት ኬክ ለማከማቸት አንድ ምልክት አለ. የብራይት ሰንበት እሁድ ምሽት ይመጣሉ, እና ቤተሰቡ ለመሰብሰብ በፎቢ ሰንበት ይሰበሰባል. ሁሉም ሰው በታላቁ የኢስተር እረፍት ይደሰታል, የቤተሰብ ራስም ኬክ ይሰብራቸዋል, ልጆቹ በደስታ የተመሰከረላቸው እንቁላል ይለዋወጣሉ. ነፍስ በፍቅር, በደግነትና በእውቀቱ ተሞልታለች, እናም ይህን አስፈላጊ ቀን መመኘት እፈልጋለሁ, ሁልጊዜ አስደሳች ሕይወት እንዲኖረን, ምኞቶችን ለማሟላት!
ግብዓቶች- ስንዴ, ስንዴ 50 ግራም
- ወተት 150 ሚሊ
- Yeast, dry 22 g
- ስኳር 50 ግ
- ዱቄት, ስንዴ, 1950 ሰ
- ስኳር 450 ግራ
- እንቁላል 20 ዶሮዎች.
- ቢት 300 ጋ
- Cream Cream 300 g
- ወተት 850 ml
- የሱፍ አበቦች ጥፍጥቅ ነጭ ዘይት 5 tbsp. l.
- ኮንኬክ 50 ሚሊ
- የኔልሜግ መሬት 5 ግ
- የካርኒ መሬት 5 ግ
- የቀይ ጎን 5 ግራ
- ቫኒሊን 4 ግ
- ጨው 1 ጫማ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ስኳር ዱቄት 200 ግ
- የሎሚ ጭማቂ 1 መክተቻ.
- የበሮስቶት ጭማቂ 50 ሚ
- ደረጃ 1 ኬክን ለማዘጋጀት ወተት, እርሾ, ስኳር, ዱቄት, እንቁላሎች, እርጎ ክሬም, ቅቤ እና የዶልፊሽ ዘይት, ኮንጊክ እና ቅመማ ቅመሞች እንፈልጋለን. ሁሉም የተዘጋጀ ምግብ በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት.
- ዯረጃ 2 መጀመሪያ ሉሊ ማዘጋጀት ያስፈሌጋሌ. በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾውን ጠርተው, ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሞቀ ቦታ ውስጥ ይተዉት. ኦፓራ መጠኑን መጨመር አለበት - "ካፒታል" ይኑር. ይህ ዝግጁ መሆኑን ይጠቁማል.
- ዯረጃ 3 በተሇያዩ ዕቃዎች ውስጥ ሞቀዋ ወተት እና ቅቤን ይቀላቅሊችሁ.
- ደረጃ 4 የኦፕራዎች ተስማሚ ልክ በተቀባ ቅቤ ላይ ወተት ይለውጡት. ይህንን ክብደት ለ 20 ደቂቃዎች ይቅበዘበዙ.
- ደረጃ 5 ስጋው ተስማሚ ቢሆንም, ፕሮቲኖችን ከዋናው ላይ መለየት ያስፈልገናል. 5 ተለያይቶን ለመለየት ፕሮቲኖች (ለፈተናው ጠቃሚ ናቸው) እናም በማቀዝቀዣው ውስጥ የማቀዝቀዣ መሣሪያን ያስቀምጣሉ. የተቀሩት የፕሮቲን ዓይነቶች በማሸጊያ እቃ ውስጥ ሊሰበሰቡ ይችላሉ (ሞርሳይግን ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ).
- ደረጃ 6 በሾቱ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በጠርሙል በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 7 እርጥበሚውን ክሬም እዚህ ውስጥ ይጨምሩ, በእንቁላል እና በስኳር በደንብ ያሳድጉ.
- ደረጃ 8 ሾጣጣዎቹን በስኳር እና በድብል ክሬም ውስጥ ወደ ዋናው ሉጥ ጨምሩበት. ለሌላው 15 ደቂቃ እንደገና ማይ ድስቀቱ ሞቃታማ ከሆነ, የማሞቂያ ፓድን መጠቀም ይችላሉ. በፓኑን አልጋ ላይ አናት ላይ አድርጌዋለሁ.
- ደረጃ 9 ለስላሳ ክምችት ብዙ ዱቄትን ጨምሩበት, ስኳር ክሬም ማዘጋጀት, ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት, ቫኒሊን, የመድል ዱቄት, የቀለም ቅጠላ ቅጠል, መሬቶች እና ጨው. ከዚያም እንደገና ለስላሳ ክፍት ሆኖ ለ 20 ደቂቃዎች በመጋገዝ ውስጥ መቆየት.
- ደረጃ 10 ሉላው እየተባዙ ሳሉ 5 የቀዘቀዘ ፕሮቲኖችን ያግኙ 5 እና በጠንካራ አረፋ ውስጥ ይጫኗቸው. በመርከብ መጨረሻ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ይህ ሂደቱን ያፋጥነዋል.
- ደረጃ 11 የቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ እና ያልበሰለትን ሉጥ ይለውጡ. መከለያው እንኳን ፈሳሽ ይወጣል, ዱቄት አይቀላቀልም (የተሻለ ጥራጥሬን መሸፈን የተሻለ ነው). አይጨነቁ, ውጤቱ ብርሃናቸውን ያጥለቀለፋ ሉጥ ይሆናል. በጣም ቀስ ብሎም ፕሮቲን የተቀላቀለበት ፀጥ ያድርብ. ቂጣውን ያርቁ እና ለ 4 ሰዓቶች በሞቀ ቦታ ውስጥ ይልቁ. ሳጥኑ በፍጥነት ያድጋል እና በስብስ መጠን ይጨምራል. እርሱን ይመለከቱትና የቤት ስራዎችን ይሠራሉ. ይህን ሲያደርጉ በጫፍ ዘይታችሁ እጆችዎን ማርክና መበስበሱን በጥሩ ሁኔታ ያርቁ. ለረጅም ግዜ የ 3-4 ማቀዝቀዣዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 12 እርጥበታውን በማፍላቱ የተረጨውን ዘቢብ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 13 በሁለተኛው ወይም በሶስተኛ ዳሽ ጊዜ ጭማቂ ማከል ያስፈልግዎታል. በቆላ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ. በዚህ ጊዜ ሻጋታዎችን አዘጋጁ እና የብራናውን ወረቀት በመጠን ይቁሩት.
- ዯረጃ 14 የእሳት ማሞቂያውን በ 220 º ሴ. ሻጋታዎችን በግማሽ መንገድ ለመሙላት ለሙከራው ይቃኛል እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ያድርጉ.
- ዯረጃ 15 ሞቃት ምድጃ ውስጥ በሙቀቱ ስሇሚከተሇው ሉክ ውስጥ ሙቀትን ስሇሚያስፈሌጉ ሇ 20 ዯቂቃዎች በ 220 ዲግሪ ሰሌቀት ይሞሊቸው. በመቀጠልም በትንሹ ፊቂቱን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ዝቅ በማድረግ 40 ደቂቃዎች ይፈገፉ. የተዘጋጀውን ቂጣ ያነሳሉ እና ተይዘው እንዳይቆረጡ በተዘጋጀው ጠርዝ ላይ ያስቀምጧቸው. በየጊዜው ያዞሩዋቸው, እና ሲቀዘቅዙ, ጣውላ ላይ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 16 ከመጋገሪያ ቂጣ እየጋበዙ ሳሉ የስኳር ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ለሙከራው ይሞላል.
- ደረጃ 17 የተጣደቁ ኬኮች በጣፋጭ ዘይት ከተጨመረ አዲስ የፍራፍሬ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. እና ዳቦዎቹን ንጹህ መተው ይችላሉ. እንደወደዱት.